الشيخوخة جزء لا مفر منه من حياة الإنسان. لم يتم اختراع حبوب الشيخوخة بعد ، ولكن يمكن تقليل المظاهر المرئية والداخلية لهذه العملية إذا كنت تستهلك بانتظام فيتامينات وأطعمة معينة متوفرة في أي سوبر ماركت. لكن أي نوع من المنتجات هم - سنخبرك الآن.
10. الجوز
كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن مخبأ تحت القشرة الصلبة للجوز. 100 جرام فقط من الجوز يمكن أن يشبع جسم الإنسان:
- 8 ميكروغرام فيتامين أ ؛
- 0.05 مجم بيتا كاروتين ؛
- 5.8 مجم فيتامين سي ؛
- 77 مجم فيتامين ب 9
- 0.8 مجم فيتامين B5 و B6 ؛
- 2.6 مجم فيتامين هـ
- 4.8 مجم فيتامين ب
- 2.7 مجم فيتامين ك.
وكذلك اليود والفوسفور والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
وجدت دراسة في ولاية بنسلفانيا أن إدراج الجوز وزيت الجوز في النظام الغذائي يقلل من ضغط الدم أثناء الراحة واستجابة ضغط الدم للإجهاد.
وجد باحثو ولاية نيويورك أيضًا أن الجوز يساعد في تدمير المواد الكيميائية الضارة - الجذور الحرة - وقد يساعد في تأخير أو إبطاء تقدم مرض الزهايمر.
كم عدد الجوز الذي يمكنك تناوله في اليوم: الاستهلاك اليومي لـ 10 قطع من هذه المكسرات اللذيذة والصحية سيجعل الشعر أقوى وأكثر لمعانًا ويقوي المناعة ويحسن حالة الأوعية الدموية.
9. البروكلي
أظهر بحث من جامعة كاليفورنيا ، لوس أنجلوس أن البروكلي هو أفضل مصدر لمادة تسمى سلفورافان. إنه مركب عضوي يمنع الجذور الحرة من تدمير الجسم.
قال الباحث الرئيسي André Nel ، MD: "يُظهر بحثنا أن مادة كيميائية موجودة في البروكلي قادرة على تحفيز مجموعة واسعة من مسارات الدفاع المضادة للأكسدة وقد تمنع التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المناعة".
يمكن أن يؤدي تناول البروكلي بانتظام إلى حماية الجهاز المناعي من عوامل الشيخوخة الشائعة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض المفاصل التنكسية والسكري.
الجرعة اليومية من البروكلي: 200 - 300 جرام.
8. الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا ، حرفياً "محشوة" بالبروتين والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمواد الأخرى الضرورية لجسم الإنسان ، هي واحدة من الأكثر شعبية سوبرفوودس - منتج له فوائد صحية عديدة.
الفاصوليا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، وخاصة الفلافونويد ، التي تبطئ عملية الشيخوخة. وفقًا لتحليل وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الفاصوليا الحمراء على "proanthocyanidins" أكثر من التوت البري والتوت البري.
يكفي تناول 200-300 جرام من الفاصوليا يوميًا ، وهذا يوفر ثلث المدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك.
7. الرمان
هذه الفاكهة اللذيذة هي من بين أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة لأنها مصدر لمضادات الأكسدة القوية - الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك.يزيد تناول الرمان من إنتاج أكسيد النيتريك في الخلايا البطانية ، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقًا لدراسة من جامعة إلينوي ، قد يساعد الرمان أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا وحتى إبطاء نمو الأورام السرطانية. تم العثور على زيت بذور الرمان لتعزيز تجديد خلايا الجلد ، والحد من الآثار المرئية لشيخوخة الجلد.
المعيار اليومي هو 1 رمان أو 1 لتر من عصير الرمان.
6. الثوم
في عام 1994 ، وجد باحثون في الدنمارك أن خلايا الجلد البشرية التي تعرضت لمستخلص الثوم كانت أكثر صحة وتعيش لفترة أطول من خلايا الجلد الطبيعية.
ووجدت دراسة حديثة أجريت عام 2006 أن مستخلص الثوم المسن الغني بمضادات الأكسدة يساعد في الوقاية من أمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
سيستفيد الجسم من 1-3 فصوص من الثوم النيء يوميًا. وحتى لا تنبعث منها رائحة الفم ننصح بمضغ القليل من البقدونس أو تناول تفاحة أو شرب الشاي الأخضر بعد تناول الثوم
5. الفلفل الأصفر والأحمر والبرتقالي
جميع الفلفل الحلو جيدة للتجديد. إنها مصدر طبيعي للبيتا كاروتين ، الذي يعمل بمثابة واقٍ طبيعي من الشمس ويحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس.
كما أنها غنية بفيتامين ج الذي يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم. يعتبر الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي من أغنى المواد المضادة للأكسدة وهو من بين أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة المتوفرة في أي متجر.
فقط 2-3 فلفل حلو يوميًا ستوفر لك مجموعة من الفيتامينات ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
4. البصل
عندما يجعلنا البصل نبكي ، يجب أن تكون دموع الفرح ، لأن البصل من أكثر الأطعمة الصحية للجسم. إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين سي ، الذي يحارب شيخوخة الجلد ويدعم نظام المناعة الصحي.
يحتوي البصل أيضًا على فيتامينات ب ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، ومضادات الأكسدة ، ومركبات أخرى تحارب الالتهاب وتقلل من الدهون الثلاثية ، لذا فهي مفيدة لقلبك. علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على 70٪ من جميع العناصر الغذائية في البصل حتى بعد المعالجة الحرارية.
ينصح خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن 100 جرام من البصل النيئ أو المقلي يوميا وما يصل إلى 200 جرام من البصل المسلوق.
3. الطماطم
في المرتبة الثانية في اختيار المنتجات المضادة للشيخوخة غير المكلفة والمعقولة التكلفة هي الطماطم المألوفة. إنه غني بفيتامين C والليكوبين ، وهو صبغة كاروتينويد تحمي بشرة الإنسان من أضرار أشعة الشمس وتمنع ظهور التجاعيد عن طريق إبطاء تكسير الكولاجين في الجلد.
يحتاج الشخص السليم من 2 إلى 4 حبات طماطم متوسطة الحجم يوميًا.
2. البنجر
تعتبر هذه الخضروات الجذرية غير المكلفة والمتواضعة ، والمألوفة لنا في البرش أكثر من كونها طعامًا فائقًا ، منتجًا علاجيًا وتجديدًا في الطب الهندي القديم والطب الصيني التقليدي لعدة قرون.
البنجر غني ليس فقط بالألياف ، مما يحسن الهضم ، ولكن أيضًا بالبيتين ، وهو مادة شحمية تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون وتمنع ارتفاع ضغط الدم.
تظهر الأبحاث أن البنجر يدعم صحة القلب ، وله تأثير مدر للبول ويحارب الالتهابات في الجسم. لذا ، حتى إذا كنت لا تحب البنجر كثيرًا ، ففكر في إضافة كمية صغيرة على الأقل إلى نظامك الغذائي لمكافحة الشيخوخة!
كم بنجر يمكنك أن تأكله في اليوم: 100-150 في صورة نيئة أو مسلوقة ، أو على شكل عصير شمندر.
1. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة - الأعداء الرئيسيين للجذور الحرة التي تضر ببروتينات الجلد وتقلل من وظيفة الحماية لجهاز المناعة.
الشاي الأخضر غني بشكل خاص بالبوليفينول الذي يحمي صحة بشرتك وقد يعكس علامات الشيخوخة المبكرة.
أجريت واحدة من أكبر دراسات الشاي الأخضر ، والتي شملت أكثر من 40.000 شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا ، في اليابان في جامعة توهوكو. بدأ في عام 1994 واستمر لمدة 11 عامًا.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون ما يصل إلى 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا كان لديهم متوسط عمر أطول بنسبة 16٪ مقارنة بالمشاركين في الدراسة الذين شربوا أقل من كوب واحد. بالإضافة إلى ذلك ، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 25٪ بين أهل "الشاي".
من أجل البقاء بصحة جيدة وشبابًا لأطول فترة ممكنة ، يكفي شرب 3-5 أكواب صغيرة من الشاي الأخضر يوميًا.