Şimdi Yılbaşı partileri zamanı. Bildiğiniz gibi, alkollü kokteyller, herhangi bir formattaki şenlikli etkinliklerde hakimdir: kokteyller bir gece kulübünde, evde ve bir restoranda zevkle içilir.
Bugün sizin için seçtik En popüler 15 alkollü kokteylkendini kolayca hazırlayabileceğin.
Ne kadar garip görünürse görünsün, bugün çok popüler olan tüm kokteyller, aslında klasik içeceklerin modern bir yorumu veya ilaçların değiştirilmiş bir versiyonudur. Bu bir kez daha "Yeni olan her şey unutulmuş eskidir" ifadesinin doğruluğunu teyit etmektedir. Ancak, kokteyl tariflerindeki bazı değişiklikler zevklerini veya popülerliklerini etkilemedi.
15. Kozmopolit
İlk defa bu içecek, geçen yüzyılın 80'lerinde Güney Florida'daki restoranlardan birinde halka sunuldu. Ünlü dizi Sex and the City'nin beyazperdede yayınlanmasının ardından 90'lı yıllarda popülerlik kazanmaya başladı. Cosmopolitan'ın gerçekten kadınsı bir kokteyl olarak kabul edilmesinin nedeni budur. Bileşimi, klasik Tornavidanın geliştirilmiş bir versiyonunu andırıyor: votka, Triple Sec likörü, limon suyu ve kızılcık suyu. İyi hazırlanmış bir Cosmopolitan'ın karakteristik özelliği, alkolün tadını yumuşatan burukluktur.
- sade veya limon aromalı votka - 45 ml;
- portakal likörü Cointreau - 15 ml;
- taze limon suyu - 7-8 ml;
- kızılcık suyu - 30 ml.
14. Mojito
Bu kokteylin tarihi, Francis Drake'in keşif gezisindeki denizcilerin iskorbüt ve dizanteri için çare bulmak için Küba'ya indiği 1586'da başladı. Kübalılar onlara böyle bir ilaç verdi. Ünlü Mojito'nun bugün dünyanın her yerinde hazırlandığı, bu ilacın malzemelerinden. Bu içeceğin popülaritesi, taze limon ve nane tadının susuzluğu mükemmel bir şekilde gidermesi ve yaz sıcağından tasarruf etmesiyle açıklanabilir. Beyaz rom, şeker, soda suyu, nane ve limon kombinasyonlarında düşük alkollü kokteyl severleri etkileyecek.
- kireç (son çare olarak limon) - 1 adet;
- beyaz rom - 30 ml;
- soda suyu (sprite) - 60 ml;
- şeker (tercihen kamış) - 1 yemek kaşığı.
- taze nane - 5-6 yaprak;
- buz küpleri - 100 gram.
13. Mai Tai
Bu kokteylin "atası" olan birçok versiyonu var. Telif hakkı talebinde bulunan ilk kişi, bir California işletmesinin sahibidir. Ona göre, Mai Tai'yi Tahiti'den yeni gelen arkadaşları için hazırladı. İçlerinden biri içeceğin tadından o kadar etkilendi ki, "çok iyi" anlamına gelen "Maita'i" diye haykırdı. O zamandan beri, isim kokteyle "takıldı". Mai Tai, Tahiti kültürünün bir sembolüdür. Amerika Birleşik Devletleri'nin batısında en popüler Polinezya meyve içeceğidir. Koyu ve açık rom, limon suyu ve portakal curaçao içerir.
- beyaz rom - 40 ml;
- siyah rom - 20 ml;
- portakal likörü - 15 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- badem şurubu - 10 ml.
- buz;
- ananas dilimi, nane fışkın ve kokteyl kiraz (isteğe bağlı).
12. Nane şekeri
Nane şekeri, ABD yarış sporundaki ana etkinliğin resmi içeceği olarak kabul edilir - Kentucky Derby. Bu kokteyl, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde büyük miktarlarda üretilen burbon kullanımının geleneksel bir varyasyonudur. 18. yüzyılda, Mint Julep farklı oranlarda viski, cin ve brendi kombinasyonuydu ve modern varyasyonu sadece 1938'de - burbon ilavesiyle - ortaya çıktı.
- burbon - 60 ml;
- nane - 12 taze yaprak;
- pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
- su (hala) - 2 çay kaşığı;
- ezilmiş buz - 150 gram.
11. Caipirinha
20. yüzyılın başlarında, Brezilya'nın yerel nüfusu "İspanyol gribi" ile savaşmak için özel bir içki kullandı. Kaşasa (şeker kamışından elde edilen alkollü bir konsantre), şeker ve limon suyundan oluşuyordu. Şimdi bu içecek tüm dünyada popüler ve Caipirinha olarak adlandırılıyor. Kokteylin çok zor olduğunu hatırlamakta fayda var: şeker ve misket limonu bileşimi alkolün tadını şaşırtıcı bir şekilde "maskeler".
- kasha - 50 ml;
- kireç - 1 yarım;
- şeker kamışı - 2 çay kaşığı;
- kırık buz.
10. Margarita
Belki de Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler kokteyl. Klasik versiyonda Margarita, tekila, Triple Sec ve limon suyu içerir. Genellikle tüm malzemeler bir karıştırıcıda karıştırılır ve buz küpleriyle özel bardaklarda servis edilir. Bazı hayranlar denemeyi severler: limon suyu yerine başka meyve suyu eklerler. Margarita'nın hikayesi hala tam olarak bilinmiyor. Sadece kokteylin doğduğu yerin Amerika Birleşik Devletleri'nin güney bölgeleri olduğu biliniyor.
- gümüş tekila - 40 ml;
- portakal likörü - 20 ml;
- limon suyu - 40 ml;
- buz - 150 gram.
9. Pina Colada
Pina Colada'nın ilk olarak 1952 yılında, konsantre hindistan cevizi sütünün piyasaya sürülmesinden hemen sonra Caribe Hilton barmeni tarafından yapıldığına inanılıyor. Kokteylin bu eşsiz orijinal tadı ve aromasını yaratan, rom ve ananas suyuyla birlikte hindistan cevizi sütüdür. Uzun süredir, Pina Colada ulusal Porto Riko içeceği olarak kabul edildi, ancak bugün tüm dünyanın mülküdür.
- hafif (beyaz) rom - 30 ml;
- ananas suyu - 90 ml;
- hindistan cevizi sütü (Malibu likörü) - 30 ml;
- buz küpleri - 50 gram;
- krema (% 11-15 yağ) - 20 ml (isteğe bağlı);
- bir dilim ananas veya bir kokteyl kirazı - 1 adet.
8. Kaliforniya
California kokteyli, türünün en güçlülerinden biridir ve başka bir Long Island lezzetidir. Votka, rom, cin, tekila, portakal likörü ve her türlü narenciye suyu içerir. Kokteyl, kabuğundan bir dilim portakal veya "serpantin" ile süslenir. Kaliforniya'nın tadı inanılmaz derecede parlak - tatlılık ve güç karışımı.
7. Long Island Ice Tee
Muhtemelen bu kokteyl asla modası geçmeyecek. Her yıl, özellikle erkekler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Long Island "çayı" nın karakteristik bir özelliği de içinde çay bulunmamasıdır. Soğuk çayın tadı, Triple Sec portakal likörü ve Coca-Cola karışımı ile yaratılır. İçeceğin ana malzemeleri cin, votka, rom ve tekiladır. Long Island Ice Tee'nin kökenleri hala tartışmalı. Bu, Amerika'nın farklı bölgelerinde popüler olan bu kokteylin çeşitli yorumlarının varlığından kaynaklanmaktadır.
- votka - 20 ml;
- altın rom - 20 ml;
- cin - 20 ml;
- gümüş tekila - 20 ml;
- portakal likörü (Cointreau veya Triple Sec) - 20 ml;
- limon suyu - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- buz küpleri - 150-200 gram.
6. Apple martini
Elma martini, tüm gurmelerin ilham kaynağıdır. Kokteyl, kuru martini ve elma Schweppes'in (bazı durumlarda elma suyuyla değiştirilen) parlak ve modern kombinasyonu sayesinde popülerliğini kazandı. Az miktarda limon suyu ve bir elma dilimi içeceği çok zarif bir şekilde tamamlar.
Eğlenceli gerçek: Apple martini, ünlü Amerikalı komedyen Conan O'Brian'ın favori kokteylidir.
- votka - 3 parça (30 mi);
- elma schnapps - 1 kısım (10 ml);
- Cointreau likörü - 1 kısım (10 ml).
5. Kanlı Mary
Kokteylin 1939'da Amerikalı George Jessel tarafından icat edildiği tahmin ediliyor. Yazar şiddetli bir akşamdan kalmaya çare olarak votka ve domates suyunun karıştırılmasını önerdi.Modern Uluslararası Barmenler Derneği aşağıdaki tarifi önermektedir:
- 45 ml votka (marka önemli değil)
- 90 ml domates suyu.
- 2-3 damla Worcestershire sosu
- 15 ml limon suyu
- Tat vermek için tabasco sosu
- Tatmak için kereviz suyu
- Karabiber
4. Tornavida
Votka ve meyve suyu karışımı geçen yüzyılın ortalarında Suudi Arabistan'da çalışan Amerikalı petrol işçileri tarafından icat edildi. Müslüman bir ülkede cezasız içmek için akıllı olmak gerekiyordu ve bir tornavida doğdu. Kokteyl tarifi basit:
- 3/10 votka
- Herhangi bir meyve suyunun 7 / 10'u
- buz
- Dekorasyon için portakal dilimi
3. Martini Dry
Kokteyle, mucidi ünlü Martini de Anna de Toggia'nın adı verilmiştir. Klasik tarif:
- % 50 vermut
- % 50 cin
Günümüzde, üç parça cin ile vermutun bir kısmı kombinasyonu daha yaygındır. Kokteyli zeytin ve limon kabuğu ile süsleyin.
2. Daiquiri
İçki, adını Küba'nın Daiquiri kasabasının onuruna aldı. Klasik kokteyl tarifi aşağıdaki gibidir:
- 9 parça rom
- 1 ölçü şeker
- 4 ölçü limon suyu
- buz
1. Tequila Sunrise
Bu olağanüstü güzel kokteyl, geçen yüzyılda Arizona Biltmore Hotel'de icat edildi. Tekila, nar şurubu ve portakal suyunun karışımı, şafağı anımsatan camdaki renk geçişleri sayesinde "Şafak" adını aldı. Tequila Sunrise tarifi aşağıdaki gibidir:
- 45 ml tekila
- 15 ml Grenadin şurubu
- 90 ml portakal suyu
Her gün dünyanın her yerinden barmenler, her biri şüphesiz kendi uzmanını bulacak yeni tatlar icat ederek daha fazla yeni kombinasyon buluyor. Bununla birlikte, çoğu insan hala klasik kokteylleri seçiyor. İster canlı California ister gurme elma martini olsun, hepsi dünyanın şarap haritasında izlerini bıraktılar. Klasikleri bilmeniz gerektiğini söylüyorlar. Ve gerçekten de öyle.