Yılbaşı tatilleri zaten çok yakın, bu da neşeli oburluk ve bol içki içmenin zamanının geldiği anlamına geliyor. Neyse ki, lezzetli yemek yemek ve gereksiz kilo almamak için bir fırsat var.
2018 Yeni Yılı için size en lezzetli salataları sunuyoruz. Tariflerimiz hazırlık aşamasında minimum çaba gerektirir ve masada ve fotoğrafta harika görünür, bu da onları Yeni Yıl sofrası için ideal bir seçim haline getirir.
10. Domates ve nar salatası
Tatlı ekşi nar ve domatesin baharatlı kombinasyonu bu salataya çok özgün bir tat verir.
Yardımcı bileşenler: 2 diş sarımsak, kıyılmış, yarım çay kaşığı (çay kaşığı) doğranmış yenibahar, 2 çay kaşığı. nar suyu, 2 çay kaşığı. şarap sirkesi, büyük bir nardan tohumlar, çeyrek fincan zeytinyağı, tadına göre tuz, birkaç dal maydanoz.
Ana bileşenler: 300 gr. küçük küpler halinde kesilmiş çeri domates, 300 gr. kırmızı domates, küçük küpler halinde kesilmiş, 450 gr. dilimlenmiş domates, 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış, kırmızı soğan, yarım halka şeklinde kesilmiş.
Pişirme metodu:
- Bütün domatesleri, biberleri ve soğanları geniş bir kapta karıştırın.
- Küçük bir kapta sarımsak, yenibahar, sirke, sıvı yağ, nar suyu ve tuzu karıştırın.
- Kasenin içindekileri domateslere ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Domates ve meyve suyu karışımını büyük, düz bir tabağa koyun.
- Üzerine nar taneleri ve maydanoz serpin.
- Gerektiği kadar zeytinyağı ekleyin ve salataya servis yapın.
9. Pastırmalı Brüksel lahanası salatası
Sağlıklı sebzeleri ve biraz lezzetli eti birleştiren lezzetli bir salata.
Yardımcı maddeler: birkaç çay kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı. dijon hardalı, 1 çay kaşığı. ince doğranmış arpacık soğanı, 1 diş sarımsak, tuz ve tadı karabiber, çeyrek su bardağı zeytinyağı.
Ana maddeler: 1/2 baş ince dilimlenmiş yeşil lahana, 450 gr. ince dilimlenmiş Brüksel lahanası, 3-4 dilim pastırma, fırınlanmış ve ince doğranmış, 100 gr. kavrulmuş badem, doğranmış, seçtiğiniz 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir.
Yemek pişirme:
- Tüm pansuman malzemelerini küçük bir kapta birleştirin.
- Her iki lahanayı doğrayın ve geniş bir kapta birleştirin.
- Pastırma, badem ve peynir ekleyin.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Avokado caprese
Bu hafif ve çok lezzetli bir yemektir, denedikten sonra konuklar mutlaka tarifi paylaşmak isteyeceklerdir.
Malzemeler: 75 gr. balzamik, 2 yemek kaşığı şeker (tercihen kahverengi), bitkisel yağ, iki tavuk göğsü, tuz ve tadına göre baharat, 900 gr. doğranmış marul, 150 gr. peynir "Mozzarella" (oval toplar şeklinde), 150 gr. çeri domates, ikiye bölünmüş, 1 avokado, soyulmuş ve küp küp doğranmış, 100 gr. ince doğranmış (veya elle yırtılmış) fesleğen yaprakları.
Pişirme metodu:
- Küçük bir tencereye balzamik ve şeker ekleyin ve pişirin.
- Karışımı kaynatın, ısıyı yarı yarıya azaltın, yaklaşık 6 dakika pişmesine izin verin, ocağı kapatın. Karışımı soğumaya bırakın.
- Orta ateşte biraz yağı ısıtın ve tuz ve baharatla rendelenmiş tavuk göğsü yumuşayana kadar kızartın. Dilimlemeden önce soğumaya bırakın.
- Marulu büyük bir kaseye koyun; üstüne tavuk, peynir, domates, avokado parçaları ve fesleğen ekleyin.
- Balzamik sirke ve şeker karışımını salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
- Hemen servis yapın.
7. Balıksırtı
Bu güzel salata, Yılbaşı sofrasının bir dekorasyonu olacak.
Malzemeler: bir patates, küçük havuç, küçük soğan, yarım kilo dana dili (haşlanmış), 1 yemek kaşığı nar taneleri, 2 salatalık turşusu, 3 siyah zeytin, 10 gr. tatlı konserve mısır, bir demet maydanoz, mayonez, tuz ve bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
- Patatesleri ve havuçları kaynatın ve küpler halinde kesin.
- Haşlanmış dana dilini doğrayın.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yarı şeffaf olana kadar yağda kızartın.
- Salatalıkları çok kalın olmayan şeritler halinde kesin.
- Bu salata malzemelerini birleştirin ve iyice karıştırın.
- Mayonezle tatlandırın ve bir balıksırtı tepsisine koyun.
- Salatanın üzerine maydanoz dallarını koyun, ladin dallarını taklit edecekler.
- Maydanozun üzerine Noel ağacı çelenkleri şeklinde nar taneleri konur ve iki parçaya kesilen zeytin ve mısır “Noel topları” olur.
6. Salata a la kek
Bu salata iki avantajı birleştirir: minimum malzeme ve maksimum lezzet. Konuklar aşağı inmek üzereyse ve Yeni Yıl masası henüz döşenmemişse idealdir.
Neye ihtiyacın var: 1 kutu konserve ananas, 1 soğan, yarım kilo tavuk fileto, tadına bakmak için mayonez.
Nasıl pişirilir:
- Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun, küpler halinde kesin ve küçük bir daire şeklinde düzenleyin. Bu "pastanın" ilk katı olacak.
- Soyulmuş soğanın üzerine kaynar su dökün, ardından ince ince doğrayın. Filetoları küplerin üzerine yerleştirin.
- Bir tabağa ince doğranmış ananasları (meyve suyu yok) koyun. Bu "kek" nin üçüncü tabakası olacak.
- Salatanın üstüne rendelenmiş peynir ve maydanoz yaprakları ile süslenebilir.
5. Tavuklu üzüm salatası
Az yağlı, lezzetli, pişirmesi hızlı - bir gurmenin mutlu olması için başka neye ihtiyacı vardır?
Malzemeler: 400 gr. tavuk göğsü, şeritler halinde kesilmiş, 100 gr. ekmek dilimleri, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 300 gr. ince doğranmış havuç, 150 gr. doğranmış kereviz, 200 gr. yeşil üzüm ve 200 gr. kırmızı üzüm, ikiye bölünmüş, 200 gr. ince doğranmış elma, 300 gr. hindiba salatası, 50 gr. beyaz şarap sirkesi, 50 ml. zeytinyağı, bir demet dereotu ve maydanoz.
Pişirme metodu:
- Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın
- Tavuğu sıcak yağda iki dakika kızartın.
- Ekmek dilimlerini fırında kızarana ve gevrek hale gelene kadar kızartın. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.
- Hindiba, havuç, elma, kereviz ve üzümleri sirke ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Yemeğe tuz ve karabiber ekleyin.
- Tavuğu ve kızarmış ekmeği ekleyin ve üzerine otlar serpin.
4. Mandalina ve karidesli salata
Yılbaşı için mandalina, süslenmiş bir Noel ağacı ve şampanya kadar klasiktir. Bununla birlikte, yaratıcı olalım ve lezzetli bir salata için mandalina kullanalım.
Bileşenler: 6 mandalina, 150 gr. karides, bir elma, 100 gr. kereviz, 4 yemek kaşığı. l. mayonez, bir çorba kaşığı limon suyu, otlar ve tuz (istediğiniz kadar).
Nasıl pişirilir:
- Karidesleri kaynatın ve soğutun.
- 4 mandalinayı soyun ve dilimlere bölün, kalanından suyunu sıkın.
- Soyulmuş elmayı dilimler halinde kesin.
- Kerevizi küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın.
- Mandalina suyunu mayonezle karıştırın, otlar ve tuz ekleyin.
- Bu pansumanı ana yemeğinize ekleyin.
3. Morina ile salata
Bu narin ve doyurucu meze, balık tutkunlarına hitap edecek.
Malzemeler: bir kavanoz morina karaciğeri, 3 yumurta, 2 adet işlenmiş peynir, soğan, 3 patates, bir havuç, 200 gr. mayonez.
Pişirme süreci:
- Havuç, patates ve yumurta pişirin.
- Rendelenmiş patatesleri bir tepsiye koyun.
- Üstüne mayonez sürün, çok kalın değil.
- İkinci katman morina karaciğeri olup, çatalla hafifçe ezilerek küçük parçalara bölünür (duygusal değil).
- Üçüncü katman rendelenmiş havuçtur. Bu tabakayı mayonezle fırçalayın.
- Bir sonraki katman ince doğranmış soğandır. Üzerine önce kaynar su dökerseniz tadında acılık hissetmezsiniz.
- Sonra - işlenmiş bir peynir tabakası. Üst - mayonez.
- Sonra bir kat rendelenmiş tavuk sarısı geliyor. Üstünde mayonez var.
- Üst katman rendelenmiş tavuk proteinleridir.
- Salatayı streç filmle örtün ve servis yapmadan önce bir saat buzdolabında saklayın.
2. Et salatası
Balıklar, sebzeler ve meyveler elbette iyidir. Ancak etsiz yaşayamıyorsanız, işte ana malzemesi sığır eti olan bir salata.
Ana bileşenler: yarım kilo dana eti, 150 gr. marul veya roka, 120 gr. çeri domates, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 0.5 çay kaşığı. balzamik sirke, 5 gr. susam tohumları, tadı tuz.
Pişirme metodu:
- Sığır eti ince dilimler halinde kesin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ve soya sosu karışımı içinde yaklaşık on dakika marine ederseniz daha yumuşak olur.
- Eti yüksek ateşte beş dakika kızartın.
- Roka yapraklarını üstte et ve kenarlarında kiraz yarısı olacak şekilde bir tepsiye yerleştirin.
- Kızartmadan kalan et suyunu dökün, balzamik ekleyin ve üzerine susam serpin.
1. Köpek
Gelecek 2018'in koruyucu azizi bir köpektir, bu da festival masasında bir köpek temasına adanmış bir yemek olması gerektiği anlamına gelir.
İhtiyacın olacak: 6 patates, işlenmiş peynir, 3 tavuk yumurtası, 300 gr. füme tavuk, küçük parça jambon, 6 adet. karanfil, tuz tadı, bir demet dereotu, 150 gr. mantar turşusu, 4 havuç, mayonez.
Nasıl pişirilir:
- Yumurtaları, patatesleri ve havuçları haşlayıp rendeleyin. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaselere koyun.
- Mantarları (2-3 hariç) ve tavuğu ince ince doğrayın.
- Gelecekteki köpeğin siluetini oluşturmaya başlayalım. İlk önce namlu ve kulaklarının elde edildiği patateslerin çoğu gelir.
- Patates tabakasını mayonezle fırçalayın ve bir sonraki tabakayı tavuğun üzerine koyun.
- Sırada yumurta akı tabakası var (proteinin bir kısmını bırakın, yine de işe yarayacaktır).
- Sonra - mantarlar.
- Sonra - rendelenmiş krem peynir. Bu tabakayı mayonezle fırçalayın.
- Sonra - havuç.
- Son katman kalan patateslerdir, diğer tüm bileşenleri kapsamalıdır.
- Salatanın üstünü mayonezle iyice kaplayın.
- Tavuk sarısı yüzün konturu olacak.
- Rendelenmiş proteinden burnu ve kulakları yerleştirin.
- Gözler, iki parçaya kesilmiş bir mantardan elde edilir. Bu amaçla siyah zeytin de kullanabilirsiniz.
- Bütün bir mantar burun görevi görecek
- Karanfil bıyığa gidecek.
- Jambon - dilde.
- Kaşlarınızı uzun mantar turşusu şeritlerinden yapın.
- Çanağı dereotu ile süsleyin ve Yeni Yıla kadar streç film altında buzdolabında saklayın.
Keyifli ve lezzetli bir yılbaşı tatili dileriz!