Il est maintenant temps pour les fêtes du Nouvel An. Eh bien, les cocktails alcoolisés, comme vous le savez, prévalent dans les événements festifs de tous formats: les cocktails se boivent avec plaisir en boîte de nuit, à la maison et au restaurant.
Aujourd'hui nous avons sélectionné pour vous 15 cocktails alcoolisés les plus populairesque vous pouvez facilement vous préparer.
Aussi étrange que cela puisse paraître, tous les cocktails qui sont si populaires aujourd'hui sont en fait une interprétation moderne des boissons classiques ou une version modifiée des médicaments. Cela confirme une fois de plus la véracité de l'expression «tout ce qui est nouveau est bien oublié vieux». Cependant, certains changements dans la recette du cocktail n'ont affecté ni leur goût ni leur popularité.
15. Cosmopolite
Pour la première fois, cette boisson a été présentée au public dans les années 80 du siècle dernier dans l'un des restaurants du sud de la Floride. Il a commencé à gagner en popularité dans les années 90, après la sortie de la célèbre série télévisée "Sex and the City" sur les grands écrans. C'est pourquoi Cosmopolitan est considéré comme un cocktail vraiment féminin. Sa composition ressemble à une version améliorée du tournevis classique: vodka, liqueur Triple Sec, jus de citron vert et jus de canneberge. Un trait caractéristique d'un Cosmopolitan bien préparé est l'astringence, qui adoucit le goût de l'alcool.
- nature ou vodka au goût de citron - 45 ml;
- liqueur d'orange Cointreau - 15 ml;
- jus de citron vert frais - 7-8 ml;
- jus de canneberge - 30 ml.
14. Mojito
L'histoire de ce cocktail remonte à 1586, lorsque des marins de l'expédition de Francis Drake débarquèrent à Cuba à la recherche de remèdes contre le scorbut et la dysenterie. Les Cubains leur ont fourni un tel médicament. C'est à partir des ingrédients de ce médicament que le célèbre Mojito est aujourd'hui préparé dans le monde entier. La popularité de cette boisson peut s'expliquer par le fait que le goût frais du citron vert et de la menthe désaltère parfaitement la soif et évite la chaleur estivale. Rhum blanc, sucre, eau gazeuse, menthe et citron vert dans leur combinaison impressionneront les amateurs de cocktails à faible teneur en alcool.
- citron vert (en dernier recours, citron) - 1 pièce;
- rhum blanc - 30 ml;
- eau gazeuse (sprite) - 60 ml;
- sucre (de préférence la canne) - 1 cuillère à soupe.
- menthe fraîche - 5-6 feuilles;
- glaçons - 100 grammes.
13. Mai Tai
Il existe de nombreuses versions de qui est «l'ancêtre» de ce cocktail. La première personne à revendiquer des droits d'auteur est le propriétaire d'une entreprise californienne. Selon lui, il a préparé Mai Tai pour des amis qui viennent d'arriver de Tahiti. L'un d'eux a été tellement impressionné par le goût de la boisson qu'il s'est exclamé «Maita'i» qui signifie «très bon». Depuis, le nom est «collé» au cocktail. Mai Tai est un symbole de la culture tahitienne. C'est une boisson aux fruits polynésienne la plus populaire dans l'ouest des États-Unis. Il contient du rhum foncé et léger, du jus de citron vert et du curaçao à l'orange.
- rhum blanc - 40 ml;
- rhum noir - 20 ml;
- liqueur d'orange - 15 ml;
- jus de citron vert - 15 ml;
- sirop d'amande - 10 ml.
- la glace;
- tranche d'ananas, brin de menthe et cerise cocktail (facultatif)
12. Mint julep
Le mint julep est considéré comme la boisson officielle de l'événement principal du sport automobile américain - le Kentucky Derby. Ce cocktail est une variante traditionnelle des utilisations du bourbon, produit en grande quantité dans le sud des États-Unis. Au 18ème siècle, le Mint Julep était une combinaison de whisky, de gin et de brandy dans des proportions différentes, et ce n'est qu'en 1938 que sa variante moderne est apparue - avec l'ajout de bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- menthe - 12 feuilles fraîches;
- sucre en poudre - 1 cuillère à café;
- eau (plate) - 2 cuillères à café;
- glace pilée - 150 grammes.
11. Caipirinha
Au début du 20e siècle, la population locale du Brésil utilisait une boisson spéciale pour lutter contre la «grippe espagnole». Il se composait de cachasa (un concentré alcoolisé de canne à sucre), de sucre et de jus de citron vert. Maintenant, cette boisson est populaire dans le monde entier et s'appelle Caipirinha. Il convient de rappeler que le cocktail est très délicat: la composition du sucre et de la chaux «masque» le goût de l'alcool d'une manière étonnante.
- kasha - 50 ml;
- chaux - 1 moitié;
- sucre de canne - 2 cuillères à café;
- glace pilée.
10. Margarita
Peut-être le cocktail le plus populaire aux États-Unis. Dans la version classique, Margarita contient de la tequila, du Triple Sec et du jus de citron vert. Habituellement, tous les ingrédients sont simplement mélangés dans un mélangeur et servis dans des verres spéciaux avec des glaçons. Certains fans aiment expérimenter: au lieu du jus de citron vert, ils ajoutent un autre jus. L'histoire de Margarita n'est toujours pas connue avec précision. On sait seulement que le berceau du cocktail est les régions du sud des États-Unis.
- tequila argentée - 40 ml;
- liqueur d'orange - 20 ml;
- jus de citron vert - 40 ml;
- glace - 150 grammes.
9. Pina Colada
On pense que le Pina Colada a été fabriqué pour la première fois par le barman du Caribe Hilton en 1952, juste après l'introduction du lait de coco concentré sur le marché. C'est le lait de coco associé au rhum et au jus d'ananas qui crée ce goût et cet arôme originaux incomparables du cocktail. Pendant longtemps, Pina Colada a été considérée comme la boisson nationale portoricaine, mais elle est aujourd'hui la propriété du monde entier.
- rhum léger (blanc) - 30 ml;
- jus d'ananas - 90 ml;
- lait de coco (liqueur de Malibu) - 30 ml;
- glaçons - 50 grammes;
- crème (11-15% de matières grasses) - 20 ml (facultatif);
- une tranche d'ananas ou une cerise cocktail - 1 pièce.
8. Californie
Le cocktail californien est l'un des plus forts de son genre et est une autre saveur de Long Island. Il contient de la vodka, du rhum, du gin, de la tequila, de la liqueur d'orange et tout jus d'agrumes. Le cocktail est décoré d'une tranche d'orange ou "serpentine" de sa peau. Le goût de la Californie est incroyablement brillant - un mélange de douceur et de force.
7. T-shirt de glace de Long Island
Ce cocktail ne se démodera probablement jamais. Chaque année, il gagne en popularité, en particulier chez les hommes. Une caractéristique du «thé» de Long Island est qu'il n'y a pas de thé en tant que tel. Le goût du thé froid est créé par une combinaison de Triple Sec et de Coca-Cola. Les principaux ingrédients de la boisson sont le gin, la vodka, le rhum et la tequila. Les origines du Long Island Ice Tee sont encore controversées. Cela est dû à l'existence de plusieurs interprétations de ce cocktail, populaire dans différentes régions d'Amérique.
- vodka - 20 ml;
- rhum doré - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila argentée - 20 ml;
- liqueur d'orange (Cointreau ou Triple Sec) - 20 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- glaçons - 150-200 grammes.
6. Martini aux pommes
Le martini aux pommes est la muse de tous les gourmets. Le cocktail a gagné sa popularité grâce à sa combinaison lumineuse et moderne de martini sec et de Schweppes aux pommes (qui dans certains cas est remplacé par du jus de pomme). Une petite quantité de jus de citron vert et un quartier de pomme complètent parfaitement la boisson.
Fait amusant: le martini aux pommes est l'un des cocktails préférés du célèbre comédien américain Conan O'Brian.
- vodka - 3 parties (30 ml);
- schnaps aux pommes - 1 partie (10 ml);
- Liqueur Cointreau - 1 partie (10 ml).
5. Bloody Mary
Le cocktail aurait été inventé en 1939 par l'Américain George Jessel. L'auteur a suggéré de mélanger la vodka et le jus de tomate comme remède contre une grave gueule de bois.La moderne International Bartenders Association recommande la recette suivante:
- 45 ml de vodka (la marque n'a pas d'importance)
- 90 ml de jus de tomate.
- 2-3 gouttes de sauce Worcestershire
- 15 ml de jus de citron
- Sauce tabasco au goût
- Jus de céleri au goût
- Poivre noir
4. Tournevis
Le mélange de vodka et de jus de fruits a été inventé par des travailleurs pétroliers américains qui travaillaient en Arabie saoudite au milieu du siècle dernier. Pour boire impunément dans un pays musulman, il fallait être malin, et un tournevis est né. La recette du cocktail est simple:
- 3/10 vodka
- 7/10 de tout jus de fruit
- La glace
- Tranche d'orange pour la décoration
3. Martini sec
Le cocktail porte le nom de son inventeur, le célèbre Martini de Anna de Toggia. La recette classique est:
- 50% de vermouth
- 50% de gin
Bien qu'aujourd'hui, la combinaison de trois parties de gin avec une partie de vermouth soit plus courante. Décorez le cocktail avec des écorces d'olive et de citron.
2. Daiquiri
La boisson tire son nom de la ville cubaine de Daiquiri. La recette de cocktail classique est la suivante:
- 9 parts de rhum
- 1 part de sucre
- 4 parts de jus de citron vert
- la glace
1. Tequila Sunrise
Ce cocktail extraordinairement beau a été inventé au siècle dernier à l'hôtel Arizona Biltmore. Le mélange de tequila, de grenadine et de jus d'orange tire son nom de "Dawn" grâce à la gradation de couleurs dans le verre, rappelant l'aube. La recette de la Tequila Sunrise est la suivante:
- 45 ml de tequila
- 15 ml de sirop de grenadine
- 90 ml de jus d'orange
Chaque jour, des barmans du monde entier proposent de plus en plus de nouvelles combinaisons, inventent de nouveaux goûts, dont chacun trouvera sans aucun doute son propre connaisseur. Cependant, la plupart des gens choisissent encore des cocktails classiques. Qu'il s'agisse de la Californie vibrante ou d'un martini gourmet aux pommes, ils ont tous laissé leur empreinte sur la carte des vins du monde. Ils disent que vous devez connaître les classiques. Et c'est effectivement le cas.