Le tourisme gastronomique est une tendance à la mode et croissante. Et même si vous n'allez pas dans un nouveau pays pour passer tout votre temps dans les restaurants, la connaissance de toute cuisine nationale fait partie intégrante de l'immersion dans une culture étrangère.
Aujourd'hui, le Top-10 comprend les plats nationaux les plus insolites de différents pays... Parfois, il faut un courage particulier pour goûter une telle délicatesse. Mais les souvenirs d'une telle connaissance de la cuisine locale resteront sûrement longtemps.
10. Durian (Singapour)
Ce fruit asiatique populaire n'est comparé à rien. Son odeur, selon diverses critiques, ressemble à un cadavre en décomposition, à des chaussettes d'athlète, à des toilettes publiques. Ce n'est pas pour rien qu'il est interdit de transporter des durians dans les transports en commun à Singapour. Mais les vrais gourmets affirment que les fruits n'ont rien à voir avec les cadavres et la viande pourrie. Les papilles gustatives véritablement développées vous permettent de découvrir un mélange de pudding à la vanille et d'oignons.
9. Cochon d'Inde (Pérou)
Ces adorables petits animaux sont ravis d'être servis pour le dîner dans les Andes sud-américaines. Les porcs sont cuits au four, frits, grillés. Les cochons d'Inde sont appelés ici «Kui» et leur viande a le goût du poulet.
8. Larves de vers des bois (Australie)
Les larves jaunâtres suintant une sécrétion collante ont longtemps été tenues en haute estime par les aborigènes locaux. Bien qu'ils causent des nausées chez les immigrants d'Europe, il ne fonctionnera donc pas de goûter la délicatesse à Sydney et à Melbourne. Mais ils peuvent être trouvés lors d'un voyage à l'intérieur des terres.
7. Œufs vierges (Chine)
Dans l'ouest de la province du Zhejiang, ils ont trouvé la façon la plus étrange de cuisiner des œufs: ils sont trempés puis bouillis dans l'urine de garçons qui n'ont pas encore 10 ans. Les habitants affirment que le plat a un effet bénéfique sur le système circulatoire.
6. Lutefisk (Norvège)
Une manière assez étrange de cuisiner consiste à faire tremper du poisson séché dans une solution alcaline de soude caustique. Après trois jours dans un environnement aussi agressif, les filets sont trempés dans l'eau. En conséquence, la viande acquiert une consistance gélatineuse et une odeur piquante. Lutefisk est consommé après un traitement thermique - friture, cuisson ou ébullition.
5. Casu Marzu (Italie)
Ce fromage est presque impossible à trouver dans un supermarché ordinaire en raison des règles d'hygiène. Mais dans les commerces de proximité en Sardaigne, le casu marzu est vendu aux vrais gourmets. La principale caractéristique distinctive du fromage est la présence de larves de mouches du fromage, impliquées dans la fermentation.
4. Balut (Philippines)
On dit que cette délicatesse a meilleur goût qu'il n'y paraît. Balut est un œuf de canard avec un embryon formé. Œufs durs en coquilles et servis avec du sel, du vinaigre et des épices.
3. Soupe aux serpents (Hong Kong)
La soupe aigre-douce au tofu, aux champignons et à la viande de serpent améliore la circulation sanguine et se réchauffe par temps froid. Il est servi uniquement dans les restaurants traditionnels, où les serpents sont gardés dans le hall principal dans des caisses en bois spéciales.
2. Chapulines (Mexique)
Ce nom exotique cache les sauterelles familières. Les Mexicains font frire les insectes avec du sel et du piment, puis les apprécient comme collation croustillante et savoureuse à la bière.
1. Rocky Mountain Oysters (États-Unis)
Naturellement, il n'est pas question de fruits de mer en montagne. Les huîtres des montagnes rocheuses sont ici appelées les œufs de jeunes taureaux, frits. Ce plat est particulièrement apprécié des agriculteurs pendant la saison de castration des taureaux au printemps. En passant, non seulement les Américains ont trouvé le nom original du plat d'oeufs de bovins. Les Français appellent une délicatesse similaire «bourgeons blancs».