Quoi qu'il arrive dans le pays et dans le monde, les gens ont besoin de manger et de boire tous les jours. Y compris les experts de Roskachestvo, qui ont compilé une liste des meilleures et des pires catégories de produits en termes de sécurité et de qualité. Et nous le présentons à votre attention et vous disons ce qui était si dangereux trouvé dans des produits de mauvaise qualité.
Comment était le test
Les résultats des tests pour toutes les catégories d'aliments et de boissons ont été résumés.
Dans chaque catégorie, le nombre de produits avec une note zéro a été pris en compte, ainsi que les produits qui ont obtenu un score élevé - 4,5 et plus.
Ensuite, les experts ont calculé le pourcentage des produits les plus sûrs et de la plus haute qualité sur le nombre total de marques testées (TM). Plus ce pourcentage était élevé, plus la catégorie de sécurité était élevée.
La même règle s'appliquait aux catégories de produits dangereux. Plus le pourcentage de produits de mauvaise qualité est élevé, plus la catégorie est mauvaise.
La note finale comprend des représentants de catégories dans lesquelles il y a au moins 17 marques. Si dans une catégorie, il y avait non seulement des produits avec la marque de qualité, mais aussi plus de trois TM, dont la note a été remise à zéro, il a été exclu de la liste des catégories sûres.
Les catégories d'aliments les plus sûres
La liste comprend:
- Vodka
- Huile de tournesol non raffinée
- Séchage
- Grain de sarrasin
- Crème aigre
Les catégories d'aliments les plus dangereuses
La liste comprend:
- Kebab de porc
- Caillé glacé
- Cognac
- Cervelat
- Céréales du petit-déjeuner
Trouvé dans les aliments les plus dangereux de différentes catégories
- Le cognac est un signe clair de contrefaçon. Cela signifie que de nombreux échantillons rigoureusement sélectionnés dans le laboratoire de Raskarstvo ont été fabriqués à partir d'alcool sans raisin.
On peut dire que la catégorie "cognac" n'a généralement pas de chance. Aucun de ses représentants n'a réussi à obtenir le label de qualité, et 16 marques ont vu leur note entièrement remise à zéro. - Il s'est avéré que des produits aussi populaires que la bière et le jus de tomate peuvent entraîner des intoxications. Dans les produits de mauvaise qualité de ces catégories, les experts ont identifié des composants aromatisants et des micro-organismes nocifs. En outre, Roskachestvo avait des questions sur la qualité de la purification de l'eau dans ces boissons.
- Dans la catégorie des «produits laitiers», les plus dangereux en termes de qualité sont le fromage cottage et le beurre à 82,5% de matière grasse. Le plus souvent, un invité non invité comme E. coli, ainsi que des graisses végétales et des antibiotiques, se trouvent dans les produits laitiers.
- D'autres invités non invités se sont installés dans des céréales de mauvaise qualité - des coléoptères, vivants ou déjà morts, des produits chimiques dangereux (pesticides) et des mélanges de métaux aux propriétés magnétiques.
- Dans le caviar de saumon, le pire représentant de la catégorie des poissons et fruits de mer, il y a souvent Escherichia coli, c'est aussi E. coli. Quatre fois, des experts de Roskachestvo ont trouvé des bactéries staphylocoques dans les échantillons testés, ce qui peut provoquer des infections purulentes de divers organes et tissus, ainsi que d'autres agents pathogènes.
- Selon les résultats d'une étude sur les produits alimentaires dangereux et sûrs menée par Roskachestvo en 2020, il s'est avéré qu'il y avait du chachlik de porc, des boulettes et de la viande hachée Domashny - roulette russe. Les produits carnés dangereux contiennent des antibiotiques, Escherichia coli et de nombreux micro-organismes nocifs.
- Et même tel, semble-t-il, le sel de séchage et alimentaire le plus sûr de la catégorie «épicerie» peut constituer une menace pour la santé. Ils peuvent contenir: Escherichia coli, une mycotoxine appelée Ochratoxine A et l'agent causal de la maladie de la pomme de terre.