C'est bien de pouvoir conserver les aliments pendant longtemps et de profiter de leur goût amélioré, mais une surutilisation d'additifs alimentaires et d'édulcorants peut entraîner une variété de problèmes, de l'obésité et du trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention au cancer et aux maladies cardiovasculaires. En quelques minutes à voir classement des additifs alimentaires dangereux pour la santé, vous pouvez vous sauver, vous et vos proches, de nombreux problèmes à l'avenir.
5. Aspartame (E951)
Ce succédané de sucre fabriqué chimiquement est composé d'acide aspartique méthylé et de phénylalanine. Forme du poison dans le corps - le méthanol. La consommation régulière d'aspartame peut entraîner des migraines, des convulsions, une perte de vision, la maladie de Parkinson et la sclérose en plaques.
- En plus d'être toxique, l'aspartame favorise la prise de poids en provoquant des envies de glucides. Une étude de 80 000 femmes par l'American Cancer Society a révélé que celles qui utilisaient le E951 prenaient plus de poids que celles qui n'utilisaient pas de produits contenant de l'aspartame.
- Cela peut être dû au fait que nous assimilons trop souvent «régime» à des aliments qui disent «sans sucre» et «contiennent des substituts du sucre» avec la permission de manger plus.
4. Colorants alimentaires artificiels
Des études animales ont montré que certains additifs améliorant la couleur peuvent provoquer le cancer. Ceci s'applique aux colorants artificiels E-133 et E-132 (bleu), E-142 et E-143 (vert), E-129, E-124 et E-123 (rouge), E-110 et E-102 (jaune ).
- Ces colorants sont fabriqués à partir de goudron de houille. Qui en consommerait délibérément?
- Les colorants alimentaires artificiels peuvent provoquer une hyperactivité chez les enfants et provoquer des réactions allergiques.
3. Nitrite de sodium (E250)
Trouvé dans les aliments fumés tels que le bacon, le corned-beef, le jambon et le poisson fumé.
- Il aide à conserver la viande et le poisson et à stabiliser la couleur rouge des produits carnés. Imaginez un hot dog gris sans le E250. Cependant, si les aliments contenant du nitrite de sodium sont exposés à des températures élevées (comme la friture de bacon), ils peuvent réagir avec les produits de dégradation des acides aminés. Dans ce cas, des nitrosamines se forment. Ces composés dangereux sont hautement cancérigènes. Dans les études de laboratoire, les chercheurs injectent ces composés à des souris de laboratoire lorsqu'elles souhaitent provoquer un cancer chez elles.
- La consommation de viande transformée riche en E250 a été associée à des cas de cancers du pancréas et de l'estomac.
2. Glutamate monosodique (E621)
Les 5 principaux additifs alimentaires nocifs ne pourraient tout simplement pas se passer de cet acide aminé, largement utilisé comme exhausteur de goût dans les repas instantanés, la restauration rapide, les condiments, les vinaigrettes, les chips, etc. Le glutamate monosodique est tellement «tissé» dans nos aliments chaîne qu'il serait très difficile de trouver un produit sans lui.
- L'E621 n'est pas nocif pour la santé en petites quantités, mais de fortes doses chez le rat ont entraîné une perte de vision et un amincissement de la rétine.
- Et dans une étude menée auprès de 752 résidents chinois en bonne santé, il a été constaté que la consommation de glutamate monosodique augmente les chances de prendre du poids.
- De plus, la nécessité d'ajouter une saveur artificielle signifie que le fabricant ne compte pas sur de bons ingrédients alimentaires pour donner au produit un parfum naturellement attrayant.
1. Graisses trans
Les gras trans artificiels sont fabriqués en ajoutant des molécules d'hydrogène à une huile liquide insaturée. On les trouve dans les croustilles, la margarine, le maïs soufflé et plus encore.
- Le risque de maladie cardiovasculaire est plus élevé lors de la consommation de gras trans par rapport aux gras saturés.
- Les graisses saturées, telles que celles trouvées dans le beurre, le fromage et le bœuf, augmentent le cholestérol total, mais les graisses trans sont allées plus loin. Ils augmentent tous les deux le cholestérol total et abaissent le bon cholestérol. Et il protège contre les maladies cardiaques.
Vérifiez les étiquettes des aliments pour les additifs ci-dessus avant d'acheter et évitez les aliments qui en contiennent.