Agora é hora das festas de ano novo. Pois bem, os cocktails alcoólicos, como sabem, prevalecem em eventos festivos de qualquer formato: os cocktails bebem-se com prazer numa discoteca, em casa e num restaurante.
Hoje nós selecionamos para você 15 coquetéis alcoólicos mais popularesque você pode se preparar facilmente.
Por mais estranho que pareça, todos os coquetéis tão populares hoje são, na verdade, uma interpretação moderna de bebidas clássicas ou uma versão modificada de remédios. Isso mais uma vez confirma a verdade da expressão "Tudo o que é novo é bem esquecido, velho". No entanto, algumas mudanças na receita do coquetel não afetaram seu sabor ou popularidade.
15. Cosmopolita
Pela primeira vez esta bebida foi apresentada ao público na década de 80 do século passado em um dos restaurantes do sul da Flórida. Começou a ganhar popularidade nos anos 90, após o lançamento da famosa série de TV "Sex and the City" nos telões. É por isso que o Cosmopolitan é considerado um coquetel verdadeiramente feminino. Sua composição lembra uma versão melhorada da chave de fenda clássica: vodka, licor Triple Sec, suco de limão e suco de cranberry. Uma característica de um Cosmopolitan bem preparado é a adstringência, que suaviza o sabor do álcool.
- simples ou vodka com sabor de limão - 45 ml;
- licor de laranja Cointreau - 15 ml;
- suco de limão fresco - 7-8 ml;
- suco de cranberry - 30 ml.
14. Mojito
A história desse coquetel começou em 1586, quando marinheiros da expedição de Francis Drake desembarcaram em Cuba em busca de cura para o escorbuto e a disenteria. Os cubanos forneceram-lhes esse medicamento. É a partir dos ingredientes deste medicamento que hoje se prepara o famoso Mojito em todo o mundo. A popularidade desta bebida pode ser explicada pelo fato de que o sabor fresco de limão e menta mata perfeitamente a sede e salva do calor do verão. Rum branco, açúcar, água com gás, hortelã e limão em sua combinação impressionarão os amantes de coquetéis com baixo teor de álcool.
- lima (como último recurso, limão) - 1 peça;
- rum branco - 30 ml;
- água com gás (sprite) - 60 ml;
- açúcar (de preferência cana) - 1 colher de sopa.
- hortelã fresca - 5-6 folhas;
- cubos de gelo - 100 gramas.
13. Mai Tai
Existem muitas versões de quem é o “ancestral” desse coquetel. A primeira pessoa a reivindicar os direitos autorais é o proprietário de uma empresa na Califórnia. Segundo ele, ele preparou Mai Tai para os amigos que acabaram de chegar do Taiti. Um deles ficou tão impressionado com o gosto da bebida que exclamou "Maita'i", que significa "muito bom". Desde então, o nome “grudou” no coquetel. Mai Tai é um símbolo da cultura taitiana. É uma bebida de fruta polinésia mais popular no oeste dos Estados Unidos. Contém rum claro e escuro, suco de limão e curaçao de laranja.
- rum branco - 40 ml;
- rum preto - 20 ml;
- licor de laranja - 15 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- xarope de amêndoa - 10 ml.
- gelo;
- fatia de abacaxi, raminho de hortelã e coquetel de cereja (opcional)
12. Mint julep
O mint julep é considerado a bebida oficial do evento principal do esporte de corrida dos Estados Unidos - o Kentucky Derby. Este coquetel é uma variação tradicional dos usos do bourbon, que é produzido em grandes quantidades no sul dos Estados Unidos. No século XVIII, o Mint Julep era uma combinação de whisky, gin e conhaque em diferentes proporções, e só em 1938 surgiu a sua variação moderna - com a adição do bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- hortelã - 12 folhas frescas;
- açúcar em pó - 1 colher de chá;
- água (parada) - 2 colheres de chá;
- gelo picado - 150 gramas.
11. Caipirinha
No início do século 20, a população local do Brasil usava uma bebida especial para combater a "gripe espanhola". Consistia em cachasa (um concentrado alcoólico de cana-de-açúcar), açúcar e suco de limão. Agora essa bebida é popular em todo o mundo e se chama Caipirinha. Vale lembrar que o coquetel é bem complicado: a composição de açúcar e limão “mascara” o sabor do álcool de forma incrível.
- kasha - 50 ml;
- limão - 1 metade;
- açúcar de cana - 2 colheres de chá;
- gelo moído.
10. Margarita
Talvez o coquetel mais popular dos Estados Unidos. Na versão clássica, Margarita contém tequila, Triple Sec e suco de limão. Normalmente todos os ingredientes são simplesmente misturados em uma batedeira e servidos em copos especiais com cubos de gelo. Alguns fãs gostam de experimentar: em vez de suco de limão, eles adicionam qualquer outro suco. A história de Margarita ainda não é exatamente conhecida. Sabe-se apenas que o berço do coquetel são as regiões sul dos Estados Unidos.
- tequila prata - 40 ml;
- licor de laranja - 20 ml;
- suco de limão - 40 ml;
- gelo - 150 gramas.
9. Pina Colada
Acredita-se que a Pina Colada foi feita pela primeira vez pelo barman do Caribe Hilton em 1952, logo após a introdução do leite de coco concentrado no mercado. É o leite de coco em combinação com rum e suco de abacaxi que cria esse sabor e aroma originais incomparáveis do coquetel. Por muito tempo, Pina Colada foi considerada a bebida nacional de Porto Rico, mas hoje é propriedade de todo o mundo.
- rum claro (branco) - 30 ml;
- suco de abacaxi - 90 ml;
- leite de coco (licor Malibu) - 30 ml;
- cubos de gelo - 50 gramas;
- creme (11-15% de gordura) - 20 ml (opcional);
- uma fatia de abacaxi ou uma cereja cocktail - 1 peça.
8. Califórnia
O coquetel da Califórnia é um dos mais fortes do gênero e é outro sabor de Long Island. Ele contém vodka, rum, gin, tequila, licor de laranja e qualquer suco cítrico. O coquetel é decorado com uma fatia de laranja ou "serpentina" de sua casca. O sabor da Califórnia é incrivelmente brilhante - uma mistura de doçura e força.
7. Long Island Ice Tee
Provavelmente, este coquetel nunca sairá de moda. A cada ano ele ganha cada vez mais popularidade, principalmente entre os homens. Uma característica do "chá" de Long Island é que não contém chá propriamente dito. O sabor do chá frio é criado por uma combinação de licor de laranja Triple Sec e Coca-Cola. Os principais ingredientes da bebida são gin, vodka, rum e tequila. As origens da Long Island Ice Tee ainda são controversas. Isso se deve à existência de diversas interpretações desse coquetel, popular em diferentes partes da América.
- vodka - 20 ml;
- rum dourado - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila prata - 20 ml;
- licor de laranja (Cointreau ou Triple Sec) - 20 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- cubos de gelo - 150-200 gramas.
6. Martini de maçã
O martini de maçã é a musa de todos os gourmets. O coquetel ganhou popularidade graças à sua combinação brilhante e moderna de dry martini e maçã Schweppes (que em alguns casos é substituído por suco de maçã). Uma pequena quantidade de suco de limão e uma rodela de maçã complementam a bebida de forma muito requintada.
Curiosidade: o martini de maçã é o coquetel favorito do famoso comediante americano Conan O'Brian.
- vodka - 3 partes (30 ml);
- aguardente de maçã - 1 parte (10 ml);
- Licor Cointreau - 1 parte (10 ml).
5. Bloody Mary
O coquetel foi inventado em 1939 pelo americano George Jessel. O autor sugeriu misturar vodka e suco de tomate como remédio para uma forte ressaca.A moderna International Bartenders Association recomenda a seguinte receita:
- 45 ml de vodka (a marca não importa)
- Suco de tomate de 90 ml.
- 2-3 gotas de molho inglês
- 15 ml de suco de limão
- Molho tabasco a gosto
- Suco de aipo a gosto
- Pimenta preta
4. Chave de fenda
A mistura de vodca e suco de fruta foi inventada por petroleiros americanos que trabalharam na Arábia Saudita em meados do século passado. Para beber impunemente em um país muçulmano, era preciso ser esperto e nasceu uma chave de fenda. A receita do coquetel é simples:
- 3/10 vodka
- 7/10 de qualquer suco de fruta
- Gelo
- Fatia de laranja para decoração
3. Martini Dry
O coquetel leva o nome de seu inventor, o famoso Martini de Anna de Toggia. A receita clássica é:
- 50% vermute
- 50% gin
Embora hoje a combinação de três partes de gin com uma parte de vermute seja mais comum. Decore o coquetel com casca de azeitona e limão.
2. Daiquiri
A bebida recebeu esse nome em homenagem à cidade cubana de Daiquiri. A receita clássica do coquetel é a seguinte:
- 9 partes de rum
- 1 parte de açúcar
- 4 partes de suco de limão
- gelo
1. Tequila Sunrise
Este coquetel extraordinariamente belo foi inventado no século passado no Arizona Biltmore Hotel. A mistura de tequila, grenadine e suco de laranja ganhou o nome de "Dawn" graças à gradação de cores no copo, que lembra o amanhecer. A receita do Tequila Sunrise é a seguinte:
- 45 ml de tequila
- 15 ml de xarope de granadina
- 90 ml de suco de laranja
Todos os dias, bartenders de todo o mundo surgem com mais e mais novas combinações, inventam novos sabores, cada um dos quais sem dúvida encontrará o seu próprio conhecedor. No entanto, a maioria das pessoas ainda escolhe coquetéis clássicos. Seja na vibrante Califórnia ou em um martini gourmet de maçã, todos eles deixaram sua marca no mapa mundial dos vinhos. Dizem que é preciso conhecer os clássicos. E realmente é.