Já no início do outono, as donas de casa mais zelosas fazem a pergunta “O que cozinhar para o ano novo? ", E no final de dezembro Pratos de Ano Novo tornar-se o principal assunto da conversa.
O conjunto de pratos que ficará na mesa festiva depende em grande medida do número e da composição dos convidados. Hoje oferecemos Dez principais opções de menu de Ano Novo, cada um dos quais é bom à sua maneira.
10. Mesa tradicional de Ano Novo
Muitas famílias hoje não conseguem imaginar o Ano Novo sem a salada Olivier, a ervilha e os sanduíches com caviar vermelho. Certamente, cada casa tem seu próprio prato de "assinatura", que vem se preparando para o feriado há décadas. E deixe alguém dizer: "Banal, antiquado, rico em calorias." Se são estes pratos familiares desde a infância que dão a sensação de um feriado, então que sejam eles da mesa do Ano Novo.
9. Buffet de Ano Novo
Se houver um grande número de convidados na casa, será problemático acomodar todos. Para esses casos, o ideal é a mesa de bufê, quando os petiscos e as bebidas são colocados nas mesas junto às paredes e os próprios convidados escolhem quem mais gostam. Receitas de todos os tipos de petiscos de Reveillon, canapés, tortinhas com recheios são encontrados em abundância na internet.
8. Ano Novo em estilo oriental
Cozinha japonesa: rolos, sushi e sashimi são extremamente populares hoje em dia. Os pratos chineses e coreanos praticamente não ficam para trás. Você pode experimentar cozinhar pratos nacionais de países asiáticos ou comprar uma versão pronta. Em qualquer caso, esse menu de Ano Novo será lembrado por muito tempo pelos convidados.
7. Turquia e companhia
Os cardápios de Ação de Graças e a mesa de Natal do Oeste se tornaram modelos populares nos últimos anos. Peru recheado, bife americano, batatas fritas, feijão verde, pudins e tortas certamente atrairão os amantes da comida. O principal, ao escolher um peru, guie-se pelo tamanho do forno - algumas aves simplesmente não cabem em fornos convencionais.
6. Dieta nas refeições de Ano Novo
As pessoas que cuidam do próprio peso aguardam com horror as festas de fim de ano com suas infindáveis séries de festas. E enquanto isso, na véspera de Ano Novo você pode comer deliciosamente sem prejudicar a sua figura. A base do cardápio pode ser filé de peru na forma de bifes ou costeletas, salada verde, batata assada, peixe magro e geleia de frutas.
5. Fondue de Ano Novo
Se a casa tem uma panela de fondue, então uma mistura de queijo fundido, vinho e especiarias é uma opção excelente e incomum para uma pequena empresa. Prepare com antecedência pedaços de filé de frango cozido, uma baguete francesa branca, camarão, azeitonas e batatas fritas - tudo isso vai bem com fondue.
4. Menu temático
Se a festa de ano novo for temática, o menu também deve manter o clima geral. A Festa de Véspera de Ano Novo na praia oferece trajes de banho, coquetéis e lanches leves. E uma noite ao estilo árabe é um narguilé, delícia turca e frutas.
3. Buffet de saladas
A ideia é simples e familiar para muitos: colocamos na mesa muitas saladeiras com diferentes ingredientes: carne cozida, legumes, nozes, ervas, queijo, etc. Oferecemos várias opções de temperos: maionese, creme de leite, azeite, vinagre balsâmico, suco de limão. E cada convidado cria independentemente para si uma salada saudável com a "marca".
2. Menu vegetariano
A moda das comidas leves fez com que a mesa vegetariana não surpreendesse mais ninguém, mesmo na passagem de ano. E muitos pratos festivos que não contenham carne: lobio, frutas caramelizadas, saladas de legumes e frutas, geléias e muito mais.
1. Mesa mista ou "em uma corda"
É injusto quando todo o trabalho de cozinhar recai sobre os ombros de uma única anfitriã. É muito mais honesto se cada convidado trouxer algo para a mesa festiva. Claro que vale a pena marcar com antecedência para não receber 5 pratos de carne e nem uma salada. Com esta opção Cardápio de ano novo é compilado por esforços conjuntos, e a tabela acaba por ser abundante e variada.