Em uma crise, a resposta à pergunta “Como economizar dinheiro em alimentos sem dor?” Torna-se mais relevante do que nunca. À primeira vista, uma dieta completa custa caro. Embora existam centenas de pratos baratos e saudáveis por aí.
São esses pratos que serão discutidos nos dez primeiros de hoje, nos quais coletamos as receitas mais econômicas.
10. Chanakhi com frango
Os pratos em potes são saudáveis e atraentes. A opção mais acessível é usar frango em vez de porco ou boi. Para 4 porções, você precisa de 4 coxas de frango, cenoura, cebola, 1 kg de batata, 50 g de creme de leite, especiarias.
Frite as coxas de frango com cebola, coloque-as em potes com batatas picadas e cenouras, preencha com creme de leite diluído em água. Sal e pimenta a gosto e leve ao forno por 45 minutos.
9. Salada de beterraba assada
Esta salada saudável e barata também pode ser usada como acompanhamento na mesa do Ano Novo. Asse uma beterraba média no forno, embrulhada em papel alumínio (você pode fervê-la). Em seguida, descasque e corte as beterrabas, adicione 100 g de queijo cottage, um dente de alho, salsa e tempere com óleo vegetal com suco de limão, sal e pimenta.
8. Bolo de biscoito
O bolo mais barato pode ser feito com 300 g de biscoitos amanteigados baratos, um copo de leite, 150 g de açúcar e duas colheres de cacau. Adicione nozes, passas ou banana picada, se desejar.
Amassamos os biscoitos com um rolo de massa ou moemos em um moedor de carne, dissolvemos o açúcar e o cacau no leite aquecido, despejamos biscoitos triturados. Colocamos a massa quente em uma forma dividida e deixamos endurecer. Recheie o bolo acabado com cobertura de chocolate.
7. Panquecas de aveia
Para uma iguaria útil e barata, você precisará de 1,5 xícara de mingau de aveia, uma maçã agridoce, um ovo, art. uma colher de açúcar, um copo de kefir ou leite azedo, 1/4 colher de chá de refrigerante.
No liquidificador, triture metade dos flocos até formar farinha, acrescente a maçã ralada, o açúcar, o ovo, o restante dos flocos e o leite. Misture tudo e adicione refrigerante. Frite em óleo quente.
6. Shawarma caseiro
Para um shawarma barato, você precisará de 300 g de filé de frango, um pacote de pão sírio, meia cabeça de repolho (de preferência repolho de Pequim), 100 g de creme de leite, 2 colheres de sopa de maionese, um tomate e uma cebola.
Corte o filé de frango em tiras, frite, sal e pimenta. Pique o repolho finamente, pique a cebola em meias argolas, o tomate em cubos. Misture os vegetais e tempere com creme de leite e maionese. Embrulhe os vegetais e o filé resfriado no pão pita.
5. Gelatina de perna de frango
Para uma receita de Ano Novo barata, você precisará de 600 g de coxinhas de frango, 500 g de coxas de frango, 1 cebola, 1 cenoura, uma colher de chá de sal e 3 dentes de alho.
Despeje água sobre as pernas e canelas e coloque fogo. Escorra o caldo após ferver, adicione 2,5 litros de água e cozinhe por 3,5 horas. Por fim, adicione a cenoura, a cebola e o sal. Separe a carne dos ossos, coloque em recipientes, acrescente a cenoura e o alho, regue com o caldo.
4. Chucrute
Fonte de vitaminas, magnésio e cálcio, este prato barato torna-se apenas uma dádiva de Deus no inverno, com falta de vegetais e frutas. Para cozinhar, você precisa de 5 kg de repolho, 100 g de sal, 1 kg de cenoura. Rale o repolho, misture com a cenoura ralada e misture bem com sal, até que o suco do repolho saia.Batemos bem o repolho e o colocamos sob opressão em temperatura ambiente por cerca de três dias.
3. Trigo mourisco
Apesar da alta dos preços, o trigo sarraceno continua sendo um dos produtos disponíveis. Para preparar panquecas de trigo sarraceno, você precisará de um copo de trigo sarraceno fervido, um ovo, ervas, uma colher de farinha e seus temperos favoritos. Misture tudo e coloque o trigo sarraceno no óleo aquecido com uma colher.
Você pode adicionar cenoura ralada ou abobrinha.
2. Bean Lobio
Para um prato georgiano barato, misture 2 xícaras de feijão vermelho cozido com açafrão, dois dentes de alho, duas colheres de sopa de pasta de tomate e cenoura ralada. Misture tudo e cozinhe por 25 minutos, adicione um monte de verduras picadas.
1. Bolinhos de massa com repolho e batatas
Para a massa, são necessários 300 g de farinha, 100 g de água, sal. Usamos uma mistura de batata amassada cozida com repolho frito como recheio. Sirva com creme de leite ou ervas picadas com alho, ou com as clássicas cebolas fritas.