Para cumprir o Ano Novo com dignidade, não basta preparar um jantar delicioso. É necessário “conectá-lo” tematicamente com o feriado. Alguém prefere simplificar a tarefa e pedir comida em um restaurante. E para aqueles que preparam guloseimas para seus entes queridos por conta própria, oferecemos as 5 melhores receitas de Ano Novo de 2016.
No ano passado publicamos orçamento receitas de ano novo pratos. Talvez eles ainda sejam relevantes agora.
5. Salada de boneco de neve
Você vai precisar de: 2 pepinos frescos, 2 unid. batatas, 3 ovos cozidos, 400 gr de peito de frango, 150 gr de maionese, 1 cenoura, um par de palitos de caranguejo, 2 grãos de pimenta e 6 ervilhas em conserva.
Receita:
- Corte o peito de frango cozido em cubinhos.
- Em seguida, ferva as batatas e corte também em cubos.
- Rale claras de ovo.
- Corte os pepinos descascados em pequenas tiras.
- Disponha a salada em camadas, untando cada camada com maionese, exceto a última camada. Primeiro, o peito de frango é colocado, depois pepinos, batatas e proteínas.
- Decore a salada com ervas. Talos de salsa podem servir como "mãos" de um boneco de neve.
- O nariz do boneco de neve é a ponta de uma cenoura, os olhos são grãos de pimenta. A boca e a tampa são de palitos de siri, os botões são de ervilha em lata.
4. Soco vermelho
Que melhor maneira de conhecer o Macaco Vermelho do que um copo de ponche forte e aromático? Lembre-se de que levará uma semana para prepará-lo.
Você vai precisar de: 750 ml de vinho tinto, 2 xícaras de medição (240 ml cada) de vodca, 1 vagem de baunilha (dividida longitudinalmente e selecione as sementes), 2 paus de canela, 2 xícaras de açúcar, 4 laranjas em fatias finas, 2 laranjas vermelhas em fatias finas, 2 limão em fatias finas, 2 botões de cravo secos (especiarias), 4 xícaras de ginger ale.
Receita:
- Combine vinho, vodka, vagem e sementes de baunilha, paus de canela, açúcar, frutas cítricas e cravo em uma tigela grande.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 7 dias.
- Passe o ponche por uma peneira fina ou gaze.
- Adicione ginger ale e sirva imediatamente.
3. Salada "decorações de Natal"
Você vai precisar de: 2 dentes de alho, 200 gr de queijo, maionese, avelãs ou amêndoas, azeitonas, endro.
Receita:
- Ralar o queijo.
- Misture com alho ralado ou picado.
- Adicione a maionese para fazer uma massa de plástico. Sove e mexa.
- Coloque uma noz no meio das azeitonas.
- Forme bolas de coalhada.
- Coloque uma azeitona com uma noz dentro de cada bola.
- Pique o endro seco bem fino e polvilhe (ou role) cada bola.
2. Biscoitos de ano novo
Você vai precisar de: 100g manteiga, 300 gr de açúcar de confeiteiro, ovo, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 275 gr. farinha de trigo, 4 colheres de sopa de água, 3 gotas de corante alimentar, pérolas de mástique ou qualquer outra decoração comestível.
Receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Creme, óleo e cem gr. o açúcar de confeiteiro em uma tigela até obter uma consistência leve e "fofa".
- Junte o ovo e a mistura de extrato de baunilha.
- Adicione a farinha até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa sobre uma placa levemente enfarinhada até 1 cm de espessura.
- Corte os biscoitos da massa (por exemplo, com um copo) e coloque em uma assadeira.
- Asse os biscoitos por 10 minutos até que fiquem dourados.
- Peneire 200 g de açúcar de confeiteiro e misture com água. Você deve obter uma mistura cremosa.
- Adicione corante alimentar.
- Use uma faca para polvilhar os cookies e polvilhe com pérolas.
1. Salada de "macaco"
Claro, a avaliação das receitas de Ano Novo não poderia prescindir da anfitriã de 2016.
Você vai precisar de: 150 gr. queijo, 2 filetes de frango, 3 colheres de sopa de maionese, 2 maçãs, 3 ovos cozidos, 100 gr. azeitonas, pimenta e sal, um copo de nozes picadas.
Receita:
- Corte o frango e os ovos em cubos pequenos.
- Descasque as maçãs, rale em um ralador médio e acrescente ao prato.
- Adicione o queijo ralado (100 gr.) À salada.
- Tempere o aperitivo com maionese, adicione sal e pimenta.
- Coloque a mistura em um prato raso e molde a cabeça de um macaco.
- Rale os restantes 50 gr. queijo.
- Faça o penteado do macaco com nozes, suas bordas - com azeitonas, o focinho - com queijo ralado. Os olhos, nariz e sorriso são de azeitonas.