Teraz czas na imprezy sylwestrowe. Cóż, koktajle alkoholowe, jak wiadomo, dominują na uroczystych imprezach dowolnego formatu: koktajle pije się z przyjemnością w klubie nocnym, w domu i restauracji.
Dzisiaj wybraliśmy dla Ciebie 15 najpopularniejszych koktajli alkoholowychże możesz się łatwo przygotować.
Bez względu na to, jak dziwne może się to wydawać, wszystkie koktajle, które są dziś tak popularne, są w rzeczywistości nowoczesną interpretacją klasycznych napojów lub zmodyfikowaną wersją leków. To po raz kolejny potwierdza prawdziwość wyrażenia „Wszystko nowe jest dobrze zapomniane i stare”. Jednak pewne zmiany w recepturze koktajli nie wpłynęły ani na ich smak, ani na popularność.
15. Cosmopolitan
Po raz pierwszy napój ten został zaprezentowany publiczności w latach 80. ubiegłego wieku w restauracji na południu Florydy. Popularność zaczął zdobywać w latach 90-tych, po premierze na ekranach słynnego serialu „Seks w wielkim mieście”. Dlatego Cosmopolitan jest uważany za prawdziwie kobiecy koktajl. Swoim składem przypomina ulepszoną wersję klasycznego śrubokręta: wódkę, likier Triple Sec, sok z limonki i sok żurawinowy. Cechą charakterystyczną dobrze przygotowanego Cosmopolitan jest cierpkość, która zmiękcza smak alkoholu.
- zwykła lub wódka o smaku cytrynowym - 45 ml;
- likier pomarańczowy Cointreau - 15 ml;
- świeży sok z limonki - 7-8 ml;
- sok żurawinowy - 30 ml.
14. Mojito
Historia tego koktajlu rozpoczęła się w 1586 roku, kiedy marynarze z wyprawy Francisa Drake'a wylądowali na Kubie w poszukiwaniu lekarstwa na szkorbut i czerwonkę. Kubańczycy dostarczyli im takie lekarstwo. To właśnie ze składników tego leku przygotowuje się dziś słynne Mojito na całym świecie. Popularność tego napoju można wytłumaczyć tym, że świeży smak limonki i mięty doskonale gasi pragnienie i chroni przed letnim upałem. Biały rum, cukier, woda sodowa, mięta i limonka w ich połączeniu zachwycą miłośników niskoalkoholowych koktajli.
- limonka (w ostateczności cytryna) - 1 sztuka;
- biały rum - 30 ml;
- woda sodowa (sprite) - 60 ml;
- cukier (najlepiej trzcinowy) - 1 łyżka stołowa.
- świeża mięta - 5-6 liści;
- kostki lodu - 100 gramów.
13. Mai Tai
Istnieje wiele wersji tego, kto jest „przodkiem” tego koktajlu. Pierwszą osobą, która domaga się praw autorskich, jest właściciel firmy w Kalifornii. Według niego przygotował Mai Tai dla przyjaciół, którzy właśnie przybyli z Tahiti. Jeden z nich był pod tak wielkim wrażeniem smaku napoju, że wykrzyknął „Maita'i”, co oznacza „bardzo dobry”. Od tego czasu nazwa „przylgnęła” do koktajlu. Mai Tai to symbol kultury Tahiti. Jest to polinezyjski napój owocowy najpopularniejszy w zachodnich Stanach Zjednoczonych. Zawiera ciemny i jasny rum, sok z limonki i pomarańczowe curaçao.
- biały rum - 40 ml;
- czarny rum - 20 ml;
- likier pomarańczowy - 15 ml;
- sok z limonki - 15 ml;
- syrop migdałowy - 10 ml.
- lód;
- kawałek ananasa, gałązka mięty i wiśnia koktajlowa (opcjonalnie)
12. Mint Julep
Julep miętowy uważany jest za oficjalny napój głównego wydarzenia w amerykańskim sporcie wyścigowym - Kentucky Derby. Koktajl ten jest tradycyjną wariacją na temat wykorzystania burbona, który jest produkowany w ogromnych ilościach w południowych Stanach Zjednoczonych. W XVIII wieku Mint Julep był połączeniem whisky, ginu i brandy w różnych proporcjach i dopiero w 1938 roku pojawiła się jego nowoczesna odmiana - z dodatkiem burbona.
- bourbon - 60 ml;
- mięta - 12 świeżych liści;
- cukier puder - 1 łyżeczka;
- woda (niegazowana) - 2 łyżeczki;
- kruszony lód - 150 gramów.
11. Caipirinha
Na początku XX wieku miejscowa ludność Brazylii używała specjalnego napoju do walki z „hiszpańską grypą”. Składał się z cachasy (koncentrat alkoholowy z trzciny cukrowej), cukru i soku z limonki. Teraz ten napój jest popularny na całym świecie i nazywa się Caipirinha. Warto pamiętać, że koktajl jest bardzo podstępny: kompozycja cukru i limonki w niesamowity sposób maskuje smak alkoholu.
- kasza - 50 ml;
- wapno - 1 pół;
- cukier trzcinowy - 2 łyżeczki;
- kruszony lód.
10. Margarita
Chyba najpopularniejszy koktajl w Stanach Zjednoczonych. W klasycznej wersji Margarita zawiera tequilę, Triple Sec i sok z limonki. Zwykle wszystkie składniki miesza się po prostu w mikserze i podaje w specjalnych szklankach z kostkami lodu. Niektórzy fani lubią eksperymentować: zamiast soku z limonki dodają dowolny inny sok. Historia Margarity wciąż nie jest dokładnie znana. Wiadomo tylko, że miejscem narodzin koktajlu są południowe regiony Stanów Zjednoczonych.
- srebrna tequila - 40 ml;
- likier pomarańczowy - 20 ml;
- sok z limonki - 40 ml;
- lód - 150 gramów.
9. Pina Colada
Uważa się, że Pina Colada została po raz pierwszy wykonana przez barmana Caribe Hilton w 1952 roku, tuż po wprowadzeniu na rynek skoncentrowanego mleka kokosowego. To właśnie mleko kokosowe w połączeniu z rumem i sokiem ananasowym tworzy ten niezrównany oryginalny smak i aromat koktajlu. Przez długi czas Pina Colada była uważana za narodowy napój portorykański, ale dziś jest własnością całego świata.
- jasny (biały) rum - 30 ml;
- sok ananasowy - 90 ml;
- mleko kokosowe (likier Malibu) - 30 ml;
- kostki lodu - 50 gramów;
- krem (11-15% tłuszczu) - 20 ml (opcjonalnie);
- kawałek ananasa lub wiśnia koktajlowa - 1 sztuka.
8. Kalifornia
Koktajl kalifornijski jest jednym z najsilniejszych w swoim rodzaju i jest kolejnym smakiem Long Island. Zawiera wódkę, rum, gin, tequilę, likier pomarańczowy i dowolny sok cytrusowy. Koktajl ozdobiony jest plastrem pomarańczy lub „serpentyną” z jej skórki. Smak Kalifornii jest niesamowicie jasny - mieszanka słodyczy i siły.
7. Koszulka Long Island Ice
Prawdopodobnie ten koktajl nigdy nie wyjdzie z mody. Z roku na rok zyskuje coraz większą popularność, zwłaszcza wśród mężczyzn. Cechą charakterystyczną „herbaty” z Long Island jest to, że nie ma w niej herbaty jako takiej. Smak mrożonej herbaty tworzy połączenie Triple Sec i Coca-Coli. Głównymi składnikami napoju są gin, wódka, rum i tequila. Początki koszulki Long Island Ice Tee są nadal kontrowersyjne. Wynika to z istnienia kilku interpretacji tego popularnego w różnych częściach Ameryki koktajlu.
- wódka - 20 ml;
- złoty rum - 20 ml;
- dżin - 20 ml;
- srebrna tequila - 20 ml;
- likier pomarańczowy (Cointreau lub Triple Sec) - 20 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- kostki lodu - 150-200 gramów.
6. Apple martini
Jabłkowe martini to muza wszystkich smakoszy. Koktajl zyskał popularność dzięki jasnemu i nowoczesnemu połączeniu wytrawnego martini i jabłkowego Schweppes (które w niektórych przypadkach zastępowane jest sokiem jabłkowym). Niewielka ilość soku z limonki i cząsteczka jabłka wspaniale uzupełniają napój.
Ciekawostka: jabłkowe martini to ulubiony koktajl słynnego amerykańskiego komika Conana O'Briana.
- wódka - 3 części (30 ml);
- sznaps jabłkowy - 1 część (10 ml);
- Likier Cointreau - 1 część (10 ml).
5. Krwawa Mary
Koktajl został rzekomo wynaleziony w 1939 roku przez Amerykanina George'a Jessela. Autorka zaproponowała zmieszanie wódki i soku pomidorowego jako remedium na ciężkiego kaca.Nowoczesne Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów zaleca następujący przepis:
- 45 ml wódki (marka nie ma znaczenia)
- 90 ml soku pomidorowego.
- 2-3 krople sosu Worcestershire
- 15 ml soku z cytryny
- Sos tabasco do smaku
- Sok z selera do smaku
- Czarny pieprz
4. Śrubokręt
Mieszankę wódki i soku owocowego wymyślili amerykańscy naftowcy, którzy pracowali w Arabii Saudyjskiej w połowie ubiegłego wieku. Aby bezkarnie pić w kraju muzułmańskim, trzeba było być sprytnym, a narodził się śrubokręt. Przepis na koktajl jest prosty:
- Wódka 3/10
- 7/10 dowolnego soku owocowego
- lód
- Pomarańczowy plasterek do dekoracji
3. Martini Dry
Koktajl nosi imię jego wynalazcy, słynnego Martini de Anna de Toggia. Klasyczny przepis to:
- 50% wermut
- 50% ginu
Chociaż dziś częściej łączy się trzy części ginu z jedną częścią wermutu. Koktajl udekoruj oliwą i skórką z cytryny.
2. Daiquiri
Napój otrzymał swoją nazwę na cześć kubańskiego miasta Daiquiri. Klasyczny przepis na koktajl jest następujący:
- 9 części rumu
- 1 część cukru
- 4 części soku z limonki
- lód
1. Tequila Sunrise
Ten niezwykle piękny koktajl został wynaleziony w ubiegłym wieku w hotelu Arizona Biltmore. Mieszanka tequili, grenadyny i soku pomarańczowego otrzymała swoją nazwę „Świt” dzięki stopniowaniu kolorów w kieliszku, przypominającym świt. Przepis Tequili Sunrise jest następujący:
- 45 ml tequili
- 15 ml syropu Grenadine
- 90 ml soku pomarańczowego
Każdego dnia barmani z całego świata wymyślają coraz to nowe połączenia, wymyślają nowe smaki, z których każdy z pewnością znajdzie swojego konesera. Jednak większość ludzi nadal wybiera klasyczne koktajle. Niezależnie od tego, czy jest to tętniąca życiem Kalifornia, czy wyśmienite jabłkowe martini, wszyscy odcisnęli swój ślad na światowej mapie win. Mówią, że trzeba znać klasykę. I rzeczywiście tak jest.