Łamliwe włosy i paznokcie, sucha i blada skóra, zwiększona drażliwość, częste przeziębienia - to nie wszystkie konsekwencje wiosennej beri-beri. Stan ten jest konsekwencją wiosennych zmian hormonalnych w organizmie, braku witamin i światła słonecznego, odziedziczonych po okresie zimowym. A nawet jeśli regularnie jadłeś warzywa i owoce zimą, nie zapominaj: większość z nich była uprawiana w warunkach szklarniowych i zawierają znacznie mniej składników odżywczych niż te uprawiane w ogrodzie.
Oto 10 najważniejszych wskazówek, jak szybko przywrócić organizm do normalnego stanu, nasycić go niezbędnymi witaminami i minerałami oraz pozbyć się wiosennego niedoboru witamin.
Przed przyjęciem którejkolwiek z witamin wymienionych w naszej ocenie lub podaniem jej dzieciom należy skonsultować się z lekarzem w sprawie dawkowania i prawidłowości stosowania.
10. Witamina D
- Norma dla osoby dorosłej to 5 mcg lub 400-600 IU dziennie.
- Norma dla dzieci to 200-400 IU dziennie, w zależności od wieku.
Ponieważ dni zimą stawały się krótsze, a noce dłuższe, wydaje się, że prawie nie widzieliśmy światła słonecznego. Dlatego dla tych, którzy w okresie zimowym spędzali trochę czasu na świeżym powietrzu, a dużo w pomieszczeniach, niedobór witaminy D (inaczej kalcyferolu) jest nieunikniony. Ta witamina, niezbędna do wzrostu komórek, kości, układu nerwowego i odpornościowego, jest wytwarzana, gdy organizm jest wystawiony na działanie promieni słonecznych. Dlatego wiosenne wyjście na słońce (przy sprzyjającej pogodzie) jest niezbędne. Alternatywnie, jeśli Twój styl życia nie obejmuje codziennych spacerów, możesz przyjmować kalcyferol w postaci płynnej lub jako część multiwitaminy.
Występuje w sardynkach, łososiu i innych tłustych rybach, białkach jaj, serach, maśle, mleku i oleju rybnym.
9. Omega 3
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 0,8-1,6 gramów dziennie.
- Norma dla dzieci to 0,8-1% g dziennie, w zależności od wieku.
Różne badania wykazały, że Eskimosi na Grenlandii i Skandynawowie, których dieta była zdominowana przez tłuszcze ryb morskich i ssaków, rzadziej chorują na cukrzycę, choroby serca i niektóre rodzaje raka. W wyniku badań przeprowadzonych przez duńskich naukowców Hansa Olafa Banga i Jorna Dyerberga z krwi Eskimosów wyizolowano dwa kwasy tłuszczowe - eikozapentaenowy i dokozaksenowy. Tak więc rozpoczęto badania nad zaletami Omega-3.
Wiosną przyjmowanie kwasów Omega-3 pomaga zwalczyć depresję, pozbyć się świądu i suchej skóry oraz łamliwych włosów.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe znajdują się w dzikim łososiu, sardynkach, dorszu, oleju z wątroby dorsza i nasionach lnu.
8. Cynk
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 15-20 mg dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 2 do 11 mg dziennie, w zależności od wieku.
Cynk jest niezbędny do utrzymania odporności, przyspiesza procesy gojenia, chroni skórę, włosy i paznokcie przed łamliwością oraz pomaga zwalczać stres. Mężczyźni również potrzebują cynku dla zdrowia prostaty.
Występuje w: ostrygach, nasionach sezamu, pestkach dyni, gorzkiej czekoladzie, orzeszkach ziemnych, jagnięcinie, wołowinie, sercach z kurczaka, korzeniu imbiru i różnych orzechach (orzeszkach pekan, brazylijskich, orzechach nerkowca itp.).
7. Wapń
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 800-1250 mg dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 100 do 280 mg dziennie, w zależności od wieku.
Na siódmym miejscu w rankingu substancji przydatnych przy wiosennym niedoborze witamin znajduje się niezbędny dla kości i zapobiegania osteoporozie minerał.
Seniorzy są najbardziej narażeni, jeśli nie otrzymują wystarczającej ilości tego minerału, ale każdy potrzebuje wapnia, zwłaszcza jeśli nadal rośnie.
Nie jest konieczne spożywanie syntetycznego wapnia, ponieważ jest on bardzo bogaty w produkty mleczne, brokuły, sardynki, tofu, zielone warzywa liściaste i rośliny strączkowe.
6. Kwas foliowy
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 200 mcg dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 25 do 200 mcg dziennie, w zależności od wieku.
Kwas ten, znany również jako kwas foliowy lub witamina B9, jest honorowym członkiem rodziny witamin B.
Chociaż kwas foliowy jest szczególnie potrzebny kobietom w ciąży, aby zapobiegać wadom cewy nerwowej u płodu, jest również przydatny dla organizmu w miesiącach wiosennych.
Ta witamina jest przede wszystkim odpowiedzialna za tworzenie czerwonych krwinek. Przy niewielkiej liczbie czerwonych krwinek ludzie mogą rozwinąć anemię, co oznacza, że mózg nie otrzymuje wystarczającej ilości tlenu. W tym przypadku pojawią się takie objawy, jak osłabienie, roztargnienie i zmęczenie, a twarz nabierze arystokratycznej bladości, z której były dumne panie w epoce wiktoriańskiej.
Witaminę B9 można uzyskać, jedząc pomarańcze, rośliny strączkowe i czerwone mięso, a także żywność zawierającą pełne ziarna.
5. Kompleks witamin z grupy B.
- Norma dla osoby dorosłej wynosi od 1,1 mg do 16 mg dziennie, w zależności od witaminy.
- Norma dla dzieci wynosi od 0,4 do 15 mg dziennie, w zależności od wieku i rodzaju witaminy.
Witaminy z grupy B znane jako tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (B3), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), biotyna (B7) i kobalamina (B12) są potrzebne do wielu funkcji organizmu. Te witaminy są niezbędne do utrzymania zdrowia psychicznego i wytrzymałości fizycznej, ponieważ napędzają nadnercza, które są odpowiedzialne za wysoki i niski poziom energii.
Czy kiedykolwiek czułeś się przygnębiony lub zirytowany bez powodu? Być może dzieje się tak dlatego, że brakuje Ci witamin z grupy B. Bez nich włosy i paznokcie stają się matowe i łamliwe, skóra często swędzi i łuszczy się.
To, co musisz zjeść, aby je zrekompensować: czerwone mięso, żółtka jaj, drób, owoce morza, ciemnozielone warzywa liściaste i jagody.
4. Woda
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 2,5 litra dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 200 ml do 1,7 litra, w zależności od wieku dziecka.
Ciało ludzkie nie żyje samymi witaminami. Brak wody w organizmie jest jedną z przyczyn zwiększonego zmęczenia. Po prostu pij wiosną więcej wody niegazowanej, świeżych soków, niesłodzonych herbat lub napojów ziołowych. Ale alkohol i napoje zawierające kofeinę zatrzymują płyny w organizmie, więc mogą przyczyniać się do wystąpienia obrzęku dłoni i stóp.
3. Magnez
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 310-400 mg dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 80 do 200 mg, w zależności od wieku dziecka.
Podczas gdy wapń głównie przyczynia się do wzmocnienia kości, magnez jest niezbędnym elementem prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Według statystyk niedobór tego minerału obserwuje się u 80% osób, dlatego codzienne spożycie magnezu, szczególnie w okresie wiosennej beri-beri, jest obowiązkowe.
Magnez wpływa na wszystko, od ciśnienia krwi, regulacji cukru i produkcji energii po pobudzenie nerwowo-mięśniowe.
Jeśli odczuwasz bóle mięśni, wiosenną depresję, problemy ze snem lub ciągły stres, problem może wynikać z niedoboru magnezu.
Jednym z najlepszych sposobów na pozbycie się wiosennego niedoboru jest spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w magnez. Należą do nich szpinak, gorzka czekolada, pestki dyni, migdały, jogurt i awokado.
2. Potas
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 4700 mg dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 400 do 4700 mg, w zależności od wieku dziecka.
Większość ludzi na całym świecie nigdy nie otrzymuje wystarczającej ilości potasu do codziennej pracy.Jest to prawdopodobnie najważniejszy elektrolit, który organizm ludzki potrzebuje każdego dnia.
Potas jest odpowiedzialny za rozluźnienie i kurczenie się mięśni. Ponadto potas dostarcza organizmowi ogromnej ilości energii wspomagając metabolizm i odżywiając komórki.
Potas znajduje się w: melonie kantalupa, bananach, produktach mlecznych, ziemniakach, awokado, fasoli i suszonych owocach.
1. Witamina C
- Norma dla osoby dorosłej wynosi 70-100 mg dziennie.
- Norma dla dzieci wynosi od 30 do 60 mg, w zależności od wieku dziecka.
Ta rozpuszczalna w wodzie substancja organiczna, której drugie imię to kwas askorbinowy, działa jako silny przeciwutleniacz. Ci, którzy nie mają wystarczającej ilości witaminy C, cierpią na gorączkę, krwawiące dziąsła i zmęczenie, mogą lekko posiniaczać, a rany goją się wolniej.
Witamina C zapewnia silne wsparcie funkcji odpornościowych, sprzyja wchłanianiu żelaza i jest niezbędna do syntezy kolagenu, który jest podstawą tkanki łącznej organizmu.
Wczesną wiosną, podczas grypy i zimnej pory roku, witamina C jest kołem ratunkowym, które sama natura rzuca ludziom.
Kwas askorbinowy pozyskiwany jest z: brokułów, owoców cytrusowych, papryki, kiwi, brukselki, pietruszki, grochu, jabłek i kalafiora.
Krótko mówiąc, orzechy, tłuste ryby, liściaste warzywa, rośliny strączkowe i owoce cytrusowe to Twoi najlepsi przyjaciele na wiosnę beri-beri. I bądź zdrowy!