Święta noworoczne już bardzo blisko, co oznacza, że nadchodzi czas na radosne obżarstwo i obfite libacje. Na szczęście jest możliwość smacznego posiłku i nie przytyć zbyt wielu zbędnych kilogramów.
Przedstawiamy Wam najsmaczniejsze sałatki na Nowy Rok 2018. Nasze przepisy wymagają minimalnego wysiłku w przygotowaniu, świetnie prezentują się na stole i na zdjęciu, co czyni je idealnym wyborem na stół noworoczny.
10. Sałatka z pomidorów i granatów
Pikantne połączenie słodko-kwaśnego granatu i pomidorów nadaje tej sałatce bardzo oryginalny smak.
Elementy pomocnicze: 2 ząbki mielonego czosnku, pół łyżeczki (łyżeczki) mielonego ziela angielskiego, 2 łyżeczki. sok z granatów, 2 łyżeczki. ocet winny, pestki z dużego granatu, ćwierć szklanki oliwy, sól do smaku, kilka gałązek pietruszki.
Główne składniki: 300 gr. pomidory koktajlowe, pokrojone w drobną kostkę, 300 gr. czerwone pomidory, pokrojone w drobną kostkę, 450 gr. pomidory pokrojone w ćwiartki 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę czerwona cebula pokrojona w półpierścienie.
Metoda gotowania:
- W dużej misce połącz wszystkie pomidory, paprykę i cebulę.
- W małej misce wymieszaj czosnek, ziele angielskie, ocet, oliwę, sok z granatów i sól.
- Dodaj zawartość miski do pomidorów i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż mieszankę pomidorów i soku na duży płaski talerz.
- Posyp pestkami granatu i natką pietruszki.
- W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek i podawaj sałatkę.
9. Sałatka z brukselki z boczkiem
Pyszna sałatka łącząca zdrowe warzywa i odrobinę smacznego mięsa.
Składniki pomocnicze: kilka łyżeczek soku z cytryny, 1 łyżeczka. musztarda dijon, 1 łyżeczka. szalotka, drobno posiekana, 1 posiekany ząbek czosnku, sól i czarny pieprz do smaku, ćwierć szklanki oliwy.
Główne składniki: 1/2 główki cienko pokrojonej zielonej kapusty, 450 gr. brukselka pokrojona w cienkie plasterki, 3-4 plasterki boczku, pieczone i drobno posiekane, 100 gr. prażone migdały, posiekane, 1/2 szklanki tartego sera do wyboru.
Gotowanie:
- W małej misce wymieszać wszystkie składniki dressingu.
- Pokrój jarmuż i wymieszaj w dużej misce.
- Dodać boczek, migdały i ser.
- Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
8. Avocado caprese
To lekkie i bardzo smaczne danie, po spróbowaniu którego goście z pewnością poproszą o podzielenie się przepisem.
Składniki: 75 gr. balsamiczny, 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego), olej roślinny, dwie piersi z kurczaka, sól i przyprawa do smaku, 900 gr. siekana sałata, 150 gr. ser "Mozzarella" (w formie owalnych kulek), 150 gr. pomidory koktajlowe, przekrojone na pół, 1 obrane i pokrojone w kostkę awokado, 100 gr. drobno posiekane (lub ręcznie podarte) liście bazylii.
Metoda gotowania:
- Dodaj balsamiczny i cukier do małego rondla i gotuj.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień o połowę, gotuj na wolnym ogniu przez około 6 minut, wyłącz ogrzewanie. Niech mieszanina ostygnie.
- Rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu i usmaż piersi z kurczaka, starte z solą i przyprawami, aż będą miękkie. Ostudź przed pokrojeniem.
- Umieść sałatę w dużej misce; na wierzch z kurczakiem, serem, pomidorami, kawałkami awokado i bazylią.
- Wlej mieszankę octu balsamicznego i cukru na sałatkę i delikatnie wymieszaj.
- Natychmiast podawaj.
7. Jodełka
Ta piękna sałatka będzie noworoczną dekoracją stołu.
Składniki: jeden ziemniak, mała marchewka, mała cebula, funt ozora wołowego (gotowanego), 1 łyżka pestek granatu, 2 kiszone ogórki, 3 czarne oliwki, 10 gr. słodka kukurydza w puszkach, pęczek pietruszki, majonez, sól i olej roślinny.
Metoda gotowania:
- Ziemniaki i marchewki ugotuj i pokrój w kostkę.
- Ugotowany ozór wołowy pokrój w kostkę.
- Cebulę pokroić na półpierścienie i smażyć na oleju, aż się zeszkli.
- Pokrój ogórki w niezbyt grube paski.
- Połącz te składniki sałatki i dokładnie wymieszaj.
- Doprawić majonezem i ułożyć na blasze w jodełkę.
- Na sałacie połóż gałązki pietruszki, będą imitować świerkowe gałęzie.
- Na wierzch pietruszki nałóż pestki granatu w formie girlandy choinkowej, a oliwki i kukurydza pokrojone na dwie części będą „bombkami choinkowymi”.
6. Sałatka a la ciasto
Ta sałatka łączy w sobie dwie zalety: minimum składników i maksimum smaku. Idealny, jeśli goście mają zejść, a stół noworoczny nie został jeszcze nakryty.
Czego potrzebujesz: 1 puszka ananasów z puszki, 1 cebula, funt filetu z kurczaka, majonez do smaku.
Jak gotować:
- Filet z kurczaka zagotować, ostudzić, pokroić w kostkę i ułożyć w małe kółko. To będzie pierwsza warstwa „ciasta”.
- Obraną cebulę zalać wrzątkiem, a następnie drobno posiekać. Połóż filety na kostkach.
- Na talerzu układamy drobno posiekane ananasy (bez soku). To będzie trzecia warstwa „ciasta”.
- Na wierzch sałatkę można udekorować startym serem i liśćmi pietruszki.
5. Sałatka winogronowa z kurczakiem
Niskotłuszczowy, smaczny, szybki w przygotowaniu - czego jeszcze potrzebuje smakosz do szczęścia?
Składniki: 400 gr. pierś z kurczaka, pokrojona w paski, 100 gr. kromki chleba, 1 łyżka oleju roślinnego, 300 gr. drobno posiekana marchewka, 150 gr. siekany seler, 200 gr. zielone winogrona i 200 gr. czerwone winogrona, przecięte na pół, 200 gr. drobno posiekane jabłka, 300 gr. cykoria sałatkowa, 50 gr. ocet winny biały, 50 ml. oliwa z oliwek, pęczek kopru i pietruszki.
Metoda gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Smaż kurczaka na gorącym oleju przez dwie minuty.
- Opiekaj kromki chleba w piekarniku na złoty kolor i chrupiące. Zajmie to około 15 minut.
- Połącz cykorię, marchewkę, jabłka, seler i winogrona z octem i oliwą z oliwek.
- Danie dopraw solą i mielonym pieprzem.
- Dodaj kurczaka i tosty, a na wierzchu posyp ziołami.
4. Sałatka z mandarynkami i krewetkami
Noworoczne mandarynki są tak samo klasyczne, jak udekorowana choinka i szampan. Bądźmy jednak kreatywni i użyjmy mandarynek do pysznej sałatki.
Składniki: 6 mandarynek, 150 gr. krewetka, jedno jabłko, 100 gr. seler, 4 łyżki. l. majonez, łyżka soku z cytryny, zioła i sól (tyle, ile chcesz).
Jak gotować:
- Krewetki ugotować i ostudzić.
- 4 mandarynki obrać i podzielić na plasterki, z pozostałych wycisnąć sok.
- Pokrój obrane jabłko na kawałki.
- Pokrój seler na małe kawałki.
- Wymieszaj wszystkie powyższe składniki.
- Sok mandarynkowy wymieszaj z majonezem, dodaj zioła i sól.
- Dodaj ten dressing do dania głównego.
3. Sałatka z dorszem
Ta delikatna i obfita przystawka spodoba się miłośnikom ryb.
Składniki: słoik wątroby dorsza, 3 jajka, 2 kawałki sera topionego, cebula, 3 ziemniaki, jedna marchewka, 200 gr. majonez.
Proces gotowania:
- Ugotuj marchewki, ziemniaki i jajka.
- Ułóż starte ziemniaki na tacy.
- Rozłóż majonez na wierzchu niezbyt grubą warstwą.
- Druga warstwa to wątróbka dorsza, delikatnie rozgnieciona widelcem na małe kawałki (nie papkowate).
- Trzecia warstwa to starta marchewka. Posmaruj tę warstwę majonezem.
- Kolejna warstwa to drobno posiekana cebula. Jeśli najpierw polewasz go wrzątkiem, nie poczujesz goryczy w smaku.
- Następnie - warstwa sera topionego. Top - majonez.
- Następnie pojawia się warstwa startego żółtka kurczaka. Na wierzchu jest majonez.
- Górna warstwa to starte białka z kurczaka.
- Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę przed podaniem.
2. Sałatka mięsna
Ryby, warzywa i owoce są oczywiście dobre. Jeśli jednak nie możesz żyć bez mięsa, oto sałatka, której głównym składnikiem jest wołowina.
Główne składniki: funt miazgi wołowej, 150 gr. sałata lub rukola, 120 gr. pomidorki koktajlowe, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki oliwy, 0,5 łyżeczki. ocet balsamiczny, 5 gr. nasiona sezamu, sól do smaku.
Metoda gotowania:
- Wołowinę pokroić w cienkie plasterki. Będzie bardziej miękki, jeśli marynujesz go przez około dziesięć minut w mieszaninie łyżki oliwy z oliwek i sosu sojowego.
- Smaż mięso przez pięć minut na dużym ogniu.
- Umieść liście rukoli na blasze, z mięsem na wierzchu i połówkami wiśni na brzegach.
- Wlej sok mięsny pozostały po smażeniu, dodaj balsamiczny i posyp sezamem.
1. Doggy
Patronem nadchodzącego 2018 roku jest pies, co oznacza, że na świątecznym stole powinno znaleźć się danie poświęcone psiemu motywowi.
Będziesz potrzebować: 6 ziemniaków, ser topiony, 3 jajka kurze, 300 gr. wędzony kurczak, mały kawałek szynki, 6 szt. goździki, sól do smaku, pęczek koperku, 150 gr. marynowane grzyby, 4 marchewki, majonez.
Jak gotować:
- Ugotuj jajka, ziemniaki i marchewkę i zetrzyj na tarce. Umieść żółtko i białko na osobnych miseczkach.
- Posiekaj pieczarki (z wyjątkiem 2-3) i drobno kurczaka.
- Zacznijmy tworzyć sylwetkę przyszłego psa. Najpierw jest większość ziemniaków, z których uzyskuje się pysk i kłosy.
- Posmaruj warstwę ziemniaków majonezem i nałóż następną warstwę na kurczaka.
- Dalej jest warstwa białka (zostaw trochę białka, nadal się przyda).
- Następnie - grzyby.
- Następnie - starty serek śmietankowy. Posmaruj tę warstwę majonezem.
- Następnie - marchewki.
- Ostatnia warstwa to pozostałe ziemniaki, powinna pokrywać wszystkie inne składniki.
- Dokładnie posmaruj wierzch sałatki majonezem.
- Kontur twarzy będzie miał żółtko kurczaka.
- Rozłóż nos i uszy z startego białka.
- Oczy uzyskuje się z grzyba pokrojonego na dwie części. W tym celu możesz również użyć czarnych oliwek.
- Jako nos posłuży cały grzyb
- Goździk pójdzie na wąsy.
- Szynka - na języku.
- Ułóż brwi z długich pasków marynowanych grzybów.
- Udekoruj naczynie koperkiem i wstaw do lodówki pod folią spożywczą do Nowego Roku.
Życzymy miłych i pysznych świąt noworocznych!