Jak myślisz, po wodzie, najpopularniejszy napój bezalkoholowy na świecie? Jeśli zdecydujesz, że to herbata, to przypuszczenie jest prawidłowe. Według statystyk każdego dnia na świecie wypija się od 2 do 3 miliardów filiżanek herbaty i około 2 miliardów filiżanek kawy.
O najdroższa kawa świata już napisaliśmy. Czas porozmawiać o najdroższych herbatach, za które smakosze są gotowi zapłacić setki, a nawet tysiące dolarów.
10. Gorreana Broken Leaf - 405 USD / kg
Ta herbata pochodzi z najstarszej plantacji herbaty w Europie. Ponadto Gorreana jest jedyną plantacją herbaty, która nadal działa w Europie (na wyspie São Miguel na Azorach). Produkuje około 33 ton herbaty rocznie.
Uprawia się tam kilka odmian herbaty, ale wyjątkowa jest czarna herbata Broken Leaf. Zawiera tylko jedną trzecią liści z każdej gałęzi krzewu herbacianego.
Jej miedziany kolor i owocowy aromat wyróżniają ją spośród innych herbat.
9. Herbata Gyokuro - 650 $ / kg
Nasz ranking najdroższych herbat świata kontynuuje rasowy Japończyk o pięknej nazwie, która tłumaczy się jako „cenna kropla” lub „perłowa rosa”. Ma wyraźny zielony kolor.
Aby zwiększyć zawartość aminokwasów w liściach i zmniejszyć zawartość katechin (co nadaje herbacie goryczkę), przed zbiorem chroni się je przed działaniem promieni słonecznych przez dwa tygodnie. Dzięki temu gyokuro rozwija niepowtarzalny aromat i słodki smak.
8. Herbata Poo Poo Pu-Erh - 1000 $ / kg
Chociaż nazwa tej herbaty brzmi tak, jakby została wymyślona przez dziecko siedzące na garnku, historia Pu Pu Puer sięga XVIII wieku. Chiński cesarz Aixingero Hongli z dynastii Qing był pierwszym, który skosztował tego napoju, który został mu podarowany przez lekarzy.
Ale dlaczego Poo Poo Pu-Erh otrzymało swoje tajemnicze imię? Faktem jest, że do jej tworzenia wykorzystuje się owady, które żywią się liśćmi herbaty i niczym więcej. Za pomocą pincety i szkła powiększającego pracownicy ostrożnie zbierają odchody tych owadów i przygotowują z nich tonik Pu Pu Puer. Tysiąc dolarów na jadalne odchody, nieźle, prawda?
7. Herbata Tieguanyin - 3000 $ / kg
Jedna z najdroższych i najbardziej elitarnych odmian herbaty oolong, ma kwiatowy aromat i jest znana z tego, że jest używana do siedmiu razy, zanim straci swój przyjemny zapach.
Nazwa herbaty, która tłumaczy się jako „Żelazna Bogini Miłosierdzia” pochodzi od imienia chińskiej bogini miłosierdzia Kuan Yin i oczywiście związanych jest z tym kilka legend. Jedna z nich opowiada historię bardzo biednego chłopa, który opiekował się opuszczoną świątynią poświęconą tej bogini. Pewnego dnia we śnie ukazał mu się Kuan Yin i opowiedział mu o miejscu, w którym ukryto skarby.
Gdy chłop udał się w miejsce wskazane we śnie, znalazł tam roślinę, wziął ją i zaczął się nią opiekować. Później postanowił zrobić herbatę z liści rośliny i otrzymał napój doskonałej jakości, którego sprzedaż przyniosła mu bogactwo i dobrobyt. A słowo „żelazo” pojawiło się w nazwie herbaty, ponieważ podczas jej parzenia od razu opadała na dno.
6. Pączki herbaty z żółtego złota - 3000 $ / kg
Na świecie jest tylko jedna plantacja, na której zbiera się tę herbatę, a żeby była jeszcze rzadsza, zbiera się ją tylko jeden dzień w roku i tylko przy pomocy specjalnych złotych nożyczek i tylko z wierzchołka buszu.
Wyłącznym dostawcą kubków do herbaty z żółtego złota jest TWG z Singapuru. A kiedy nazywa swój produkt słowem Gold, nie jest to puste wyrażenie.Ten rodzaj herbaty zawiera cząsteczki jadalnego 24-karatowego złota. W Azji złoto ma szczególne nastawienie, uważa się, że jest dobre dla zdrowia.
Dzięki temu koneserzy herbaty mogą cieszyć się nie tylko drogim, ale również bardzo ładnym napojem.
5. Narcyz Vintage - 6500 USD / kg
Według greckiej legendy Narcyz był bardzo przystojnym i najbardziej narcystycznym młodzieńcem, który kiedykolwiek żył na Ziemi. Od jego nazwiska wywodzi się termin narcyzm.
Herbata Vintage Narcissus zachwyca zarówno pięknem opakowania, jak i smakiem, w którym dominują nuty czekoladowe, kwiatowe i drzewne. Osobliwością tego typu herbat jest dymny aromat, który zawdzięcza smażeniu liści na węglach.
Ale Vintage Narcissus nie może pochwalić się młodością, jak mitologiczny Narcyz. W rzeczywistości jest przechowywany w 60-letnim pudełku. W latach 60. przewieziono go z Chin do Singapuru, a potem wielokrotnie zmieniał właściciela. W 2013 roku został przejęty przez milionera z Malezji. Nie wiadomo, czy podobała mu się zawartość, czy zostawił pudełko nienaruszone do następnej sprzedaży.
4. Herbata z łajna pandy - 7000 USD / kg
Sekretem tej bardzo drogiej herbaty jest łajno pandy. Te urocze czarno-białe niedźwiedzie jedzą tylko bambus i wchłaniają z niego około 30% składników odżywczych. Wszystkie inne składniki odżywcze pozostają w ich odchodach.
Ale jeśli skrzywiłeś się z obrzydzeniem na te słowa, wyobrażając sobie, jak odchody pandy są dodawane do herbaty, spieszymy cię uspokoić: jest używany wyłącznie jako nawóz organiczny.
Pomysł wykorzystania niezwykle pożywnego łajna pandy do uprawy herbaty przyszedł do głowy chińskiemu przedsiębiorcy Yanshi. Twierdzi, że herbata uprawiana na tym, co stało się symbolem Chin, ma „dojrzały i orzechowy smak” oraz liczne korzyści zdrowotne.
3. Junshan Yinzhen - 8000 $ / kg
Jedna z najsłynniejszych herbat w Chinach o pięknej nazwie „Srebrne Igły z Junshan Mountain” rośnie na wyspie Junshan. A określenie „srebrne igły” wyjaśnia fakt, że jego liście zwijają się w rurki w kształcie igieł i są pokryte drobnymi białymi kosmkami.
Istnieje 9 zasad zbierania Junshan Yinzhen, zgodnie z którymi nie wolno wybierać:
- nawet lekko otwarta nerka,
- uszkodzona nerka
- pusta nerka,
- za długa nerka
- za krótka nerka
- pączek pokryty rosą
- fioletowa nerka
- spowolniona nerka
- i wreszcie nie możesz zbierać herbaty w deszczowy dzień.
2. Diamentowe końcówki PG - 15 000 USD / kg
Druga najdroższa herbata na świecie nie jest uprawiana na odchodach rzadkiego zwierzęcia i nie jest zbierana przez dziewice złotymi nożyczkami raz w roku. Więc co w tym takiego specjalnego? Za 15 000 $ otrzymasz torebkę herbaty z 280 diamentami wykonanymi ręcznie przez jubilerów Boodles. Torebki te powstały z okazji 75-lecia brytyjskiej firmy herbacianej PG Tips.
Jednak to, że na cenę tej herbaty składa się ilość kamieni szlachetnych, nie oznacza, że do torebki trafiły surowce niskiej jakości. Wręcz przeciwnie! Liście herbaty użyte w PG Tips Diamond to Silver Tips Imperial Tea. Ta wyjątkowa herbata z podnóża Himalajów słynie z delikatnego smaku. Jest zbierany tylko podczas pełni księżyca i jest tkany srebrnymi nitkami do specjalnej fermentacji.
1. Da-Hong Pao - 600 000 USD / kg
Ta legendarna półfermentowana herbata oolong jest tak cenna, że Chiny uważają ją za skarb narodowy. Historia uprawy Da-Hong Pao sięga czasów dynastii Ming.
Najdroższa herbata świata jest często prezentem dla urzędników i ważnych osób. W 2002 roku restauracja w Kantonie kupiła na aukcji za 120 tys. Dolarów około 7 lianów (0,35 kg) herbaty Da Hong Pao z matek.
Sześć matecznych krzewów herbacianych, z których zbiera się surowce do Da Hong Pao, jest bardzo starych: mają prawie 400 lat. Jakby tego było mało, ostatnie zbiory były w 2005 roku.
W rzeczywistości istnieją inne komercyjne odmiany herbaty Da Hong Pao, które są wytwarzane z liści pochodzących od potomków krzewów matecznych.
Pochodzenie Da Hong Pao (przetłumaczone z chińskiego „Big Red Robe”) wiąże się z wieloma legendami, ale wśród nich są dwie najbardziej znane. Według jednego z nich mnich podał tę herbatę studentowi, który doznał udaru cieplnego. Po pomyślnym zdaniu egzaminu i uzyskaniu dobrej pozycji były uczeń chciał podziękować mnichowi i wysłał mu czerwoną szatę z wyhaftowanym smokiem.Jednak mnich, zgodnie z tradycjami buddyjskimi, odmówił przyjęcia prezentu, a następnie ofiarodawca owinął krzew herbaciany w drogi czerwony materiał.
Według innej legendy matka cesarza z dynastii Ming wyleczyła się z choroby dzięki temu cennemu napojowi, a jej syn wysłał cztery duże czerwone szaty jako wyraz wdzięczności, aby zakryć lecznicze krzewy herbaciane.