Ocena wódki 2020 i wywiad z autorem

Drodzy Czytelnicy, kilka miesięcy temu opublikowałem post: Ocena najlepszych marek wódkia któregoś dnia spotkałem jednego z kompilatorów tego rankingu i współautora projektu: „Niezależne laboratorium wódki”.

Dr Schnapps z radością odpowiedział na moją propozycję przeprowadzenia z nim wywiadu (jeśli można to tak nazwać) i oto, co z tego wynikło:

Witam dr Schnapps, myślę, że osoby odwiedzające ranking wódki są zainteresowane pytaniem: jak i kto wpadł na pomysł sporządzenia tej oceny?

Nie będę układał opowieści o tym, jak my, siedząc za butelką, z dnia na dzień wzięliśmy i wymyśliliśmy „Niezależne Laboratorium Wódek” - projekt w takiej formie, w jakiej jest teraz, jest wynikiem dość długich przemyśleń i dyskusji.Wszystko zaczęło się od tego, że od czasu do czasu spotykaliśmy się ze znajomymi i jak zwykle piliśmy „biało”. Muszę powiedzieć, że tradycja ta powstała w latach studenckich. Wtedy - nie teraz, wtedy pili wszystko, co było tańsze i wszystko, co się pali. Pili dobrą i złą wódkę, często nie gardząc różnymi substytutami.

W dzisiejszych czasach o wiele trudniej jest trafić na zwykłe śmieci, chyba że oczywiście nie fermentuje się w towarzystwie marginalnych ludzi z kieszeni i kupuje wódkę gdzieś w bramie. Nie, dzisiaj wszystko nie jest takie - zarabiałem pieniądze, ubrałem się przyzwoicie, przyszedłem do sklepu i ... oczy mi uciekły przed wyborem. Ta wódka nie jest zła, tej nie piłem, tej nie pamiętam ... Pomyśleliśmy więc: dlaczego nie zapisać wrażeń z każdej wypijanej butelki? Dlatego początkowo nie powstał pomysł oceny jako takiej, ale pomysł po prostu oceniania wódki według pewnych parametrów (chociaż oczywiście obecność ocen już implikuje ranking, wystarczy pobrać i uporządkować próbki).

Później, gdy zgromadziła się pewna liczba testowanych wódek, zdecydowano się na ocenę (przy okazji wciąż mamy pustą butelkę z pierwszej próbki - Wódki Dymka Lux). Równolegle trwał rozwój strony. Generalnie muszę powiedzieć, że nasz pomysł nie jest nowy: w Internecie są na przykład strony, na których publikowane są wyniki testów i oceny piwa. Mamy prawie to samo, tylko ostrzej - cenimy wódkę. I nawet jeśli dzisiaj „każdy człowiek uważa się za specjalistę” w tej kwestii (jak powiedział współczesny badacz wódki Borys Rodionow), to wcale nam to nie przeszkadza. Jeśli chcesz, jesteśmy tymi samymi facetami.

A jak faktycznie odbyła się ocena ekspercka, czy jesteś pewien, że po zbadaniu kilkudziesięciu marek wódki byłeś w stanie dokonać obiektywnej oceny każdej z nich?

Wódkę ocenia się bardzo prosto: po zapachu, smaku i miękkości (pomysł oceniania po kolorze i obecności obcych wtrąceń, osadu itp. Został odrzucony) z oceną w dziesięciostopniowej skali.

Jeśli chodzi o obiektywizm, to sytuacja wygląda następująco: nie jesteśmy profesjonalnymi degustatorami i wódkę oceniamy najlepiej jak potrafimy, wyrażając swoją prywatną opinię. Jak czujemy i oceniamy, nie ma sztywnych kryteriów. Oczywiste jest, że dziś niektórzy ludzie używają hasła „Moja osobista opinia!” jako przykrywkę ich niekompetencji lub nieodpowiedzialności, ale możesz mieć pewność, że nie chodzi o nasz sklep. Wódkę oceniamy przede wszystkim „dla siebie” i robimy to dość odpowiedzialnie, o ile pozwala na to nasze wieloletnie zgromadzone doświadczenie (tu też chodzi o kompetencje).

Czy skontaktowali się z Tobą producenci tych trunków, czy też współpracujesz z nimi?

Niestety nasza komunikacja z producentami wódki jest dziś bardzo słaba. Mimo to, na przykład, mamy już pewne doświadczenie w testowaniu wódki na zamówienie (nie będę wymieniać konkretnych marek): wódka została do nas wysłana pocztą, dobrze ją przetestowaliśmy iz powodzeniem umieściliśmy na stronie. Pojawiły się również inne prośby o umieszczenie w rankingu informacji o danej wódce. Kiedy jednak okazało się, że za to zdecydowanie musimy spróbować to ocenić, z jakiegoś powodu zainteresowanie ludzi zniknęło. Ale na próżno.

Tak, wszystkie testy zamieszczone na stronie są prawdziwe. Niezmiennie trzymaliśmy każdą próbkę w rękach, nalewaliśmy, wąchaliśmy i piliśmy. Taka jest idea. Gdyby było inaczej, na naszej stronie przez ponad półtora roku jej istnienia można by zamieścić znacznie większą ilość wódek, których nigdy wcześniej nie widzieliśmy. Ogólnie rzecz biorąc, cała wódka na miejscu przeszła przez nasz żołądek, krew, mózg i wątrobę.

Czysto hipotetycznie zakładamy, że producenci po prostu boją się oszustwa i boją się, że albo w ogóle nie ocenimy otrzymanych od nich próbek, ale wypijemy wódkę, albo otrzymają od nas ocenę, która, powiedzmy, nie do końca im odpowiada. Ale koledzy, bądźmy szczerzy: jeśli Wasza wódka jest dobra, to my, podobnie jak inni konsumenci, docenimy ją w jej prawdziwej wartości i nie macie się czego obawiać (a my na pewno docenimy, nie powinno być cienia wątpliwości).A jeśli jest źle, to nikt nie wypije go bez naszej oceny. To takie proste!

Zawsze jesteśmy gotowi i otwarci na współpracę. A także jeśli chodzi o testowanie wódek, publikowanie u nas artykułów, wiadomości i reklam.

Czy odwiedzający mogą w jakiś sposób wpłynąć na ocenę wódki?

Odwiedzający naszą stronę nie tylko wpływają na ocenę - oni ją tworzą. Przecież na każdą zamieszczoną w serwisie próbkę wódki odwiedzający może oddać głos, dokonując najprostszego wyboru na zasadzie „podoba się, czy nie podoba” (można oddać tylko jeden głos). Ale już na podstawie tych głosów ocena wódkiróżni się od naszego, a to już jest poważne. Przecież jeśli nam, twórcom i uczestnikom projektu, można zarzucić niekompetencję, stronniczość czy stronniczość, to w przypadku większości głosujących nie da się tego zrobić. Nie wierz nam - wierz tak samo jak ty. Wydaje mi się, że tutaj wszystko jest logiczne.

I ostatnie pytanie: jak widzisz przyszłość rankingu wódki? Jakie masz plany? Czy to nie czas na walkę z uzależnieniem od alkoholu w kraju?

Jeśli mówimy o alkoholizmie, to problem ten jest dobrze znany i bardzo stary. Nie tylko dla Rosji. Ludzie na całym świecie piją, piją i będą pić. Główne pytanie brzmi, jak pić? Czy ogromnie i codziennie pić surogaty z gardła, wąchać solonym rękawem, czy od czasu do czasu zjeść tę samą wódkę, choć nie drogą, ale w towarzystwie przyzwoitych ludzi iz dobrą przekąską? Może to zabrzmieć banalnie, ale jesteśmy zwolennikami kultury picia. Nigdy nie dzwoniliśmy i nie będziemy wzywać do picia wódki, bo alkohol etylowy jest w istocie trucizną. Ale nie jesteśmy przeciwni wódce jako takiej: pijemy ją i bardzo szanujemy, dlatego zapewne nadal jest dla nas korzystna ...

Cóż, w naszych przyszłych planach oczywiście poszerzenie listy testowanych wódek - wystarczyłoby zdrowie. Oprócz tego planujemy otworzyć forum alkoholowe, a także stworzyć specjalną sekcję na stronie, w której będziemy gromadzić przepisy na przygotowane przez nas i degustowane przez nas przekąski wódkowe - ten temat jest od dawna dyskutowany z naszymi Czytelnikami i jak mówią, pamiętamy o tym ... I na koniec chciałbym, aby nasza ocena wódki stała się marką, którą konsumenci traktowaliby z pewnym stopniem lojalności i zaufania.

Przyjaciele, zespół „Niezależnego Laboratorium Wódki” życzy Wam wszystkiego najlepszego oraz przyjemnego i kulturalnego napoju bez szkody dla zdrowia!

Ode mnie z kolei ogromna wdzięczność dr. Schnappsowi za tak ciekawe informacje, a także całemu zespołowi „Niezależnego Laboratorium Wódki” za ich nieoceniony wkład w tak ważny i ekscytujący biznes!