Starzenie się jest nieuniknioną częścią ludzkiego życia. Pigułka na starość nie została jeszcze wynaleziona, ale widoczne i wewnętrzne objawy tego procesu można zmniejszyć, jeśli regularnie spożywasz witaminy i niektóre produkty spożywcze dostępne w każdym supermarkecie. Ale jakie to produkty - teraz powiemy.
10. Orzechy włoskie
Pod twardą skorupką orzecha włoskiego kryje się prawdziwy skarb witamin i minerałów. Tylko 100 gramów orzechów włoskich może nasycić ludzkie ciało:
- 8 mcg witaminy A;
- 0,05 mg beta-karotenu;
- 5,8 mg witaminy C;
- 77 mg witaminy B9
- 0,8 mg witaminy B5 i B6;
- 2,6 mg witaminy E.
- 4,8 mg witaminy PP
- 2,7 mg witaminy K.
A także jod, fosfor, selen, cynk, magnez i wiele innych przydatnych substancji.
Badanie przeprowadzone w Pensylwanii wykazało, że włączenie orzechów włoskich i oleju z orzechów włoskich do diety obniżyło zarówno spoczynkowe ciśnienie krwi, jak i odpowiedź ciśnienia krwi na stres.
Naukowcy ze stanu Nowy Jork odkryli również, że orzechy włoskie pomagają niszczyć szkodliwe chemikalia - wolne rodniki - i mogą pomóc opóźnić lub spowolnić postęp choroby Alzheimera.
Ile orzechów włoskich możesz zjeść dziennie: codzienne spożywanie 10 sztuk tych smacznych i zdrowych orzechów sprawi, że włosy będą mocniejsze i lśniące, wzmocni odporność i poprawi stan naczyń krwionośnych.
9. Brokuły
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles wykazały, że brokuły są najlepszym źródłem substancji zwanej sulforafanem. To związek organiczny, który zapobiega niszczeniu organizmu przez wolne rodniki.
„Nasze badania pokazują, że substancja chemiczna obecna w brokułach jest w stanie stymulować szeroki zakres szlaków obrony przeciwutleniającej i może hamować związany z wiekiem spadek funkcji odpornościowej” - powiedział naczelny badacz André Nel, MD.
Regularne spożywanie brokułów może chronić układ odpornościowy przed typowymi czynnikami starzenia, takimi jak choroby układu krążenia, choroby zwyrodnieniowe stawów i cukrzyca.
Dzienna porcja brokułów: 200 - 300 gramów.
8. Czerwona fasola
Fasola, dosłownie „faszerowana” białkiem, błonnikiem, magnezem, potasem i innymi substancjami niezbędnymi dla ludzkiego organizmu, jest jednym z najpopularniejsze superfoods - produkt o wielu walorach zdrowotnych.
Fasola jest również bogata w przeciwutleniacze, zwłaszcza flawonoidy, które spowalniają proces starzenia. Według analizy USDA czerwona fasola zawiera więcej „proantocyjanidyn” niż jagody i żurawina.
Wystarczy zjeść 200-300 gram fasoli dziennie, co zapewnia jedną trzecią zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego.
7. Granat
Te pyszne owoce należą do najlepszych produktów przeciwstarzeniowych, ponieważ są źródłem silnych przeciwutleniaczy - antocyjanów i kwasu elagowego.Jedzenie granatu zwiększa produkcję tlenku azotu w komórkach śródbłonka, co może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Według badań przeprowadzonych na University of Illinois granat może również pomóc w zapobieganiu rakowi piersi i prostaty, a nawet spowolnić wzrost guzów nowotworowych. Stwierdzono również, że olej z pestek granatu wspomaga regenerację komórek skóry, zmniejszając widoczne skutki starzenia się skóry.
Dzienna norma to 1 granat lub 1 litr soku z granatów.
6. Czosnek
W 1994 roku naukowcy z Danii odkryli, że ludzkie komórki skóry narażone na działanie ekstraktu czosnku były zdrowsze i żyły dłużej niż normalne komórki skóry.
Nowsze badanie z 2006 roku wykazało, że bogaty w przeciwutleniacze, stary ekstrakt z czosnku pomaga zapobiegać chorobom serca i zmniejsza ryzyko demencji i choroby Alzheimera.
Ciało skorzysta z 1-3 ząbków surowego czosnku dziennie. Aby nie pachniały z ust, zalecamy po zjedzeniu czosnku żuć trochę pietruszki, zjeść jabłko lub napić się zielonej herbaty.
5. Papryka żółta, czerwona i pomarańczowa
Wszystkie słodkie papryki są dobre na odmłodzenie. Są naturalnym źródłem beta-karotenu, który działa jak naturalny filtr przeciwsłoneczny i chroni skórę przed uszkodzeniami słonecznymi.
Są również bogate w witaminę C, która zwiększa produkcję kolagenu w organizmie. Papryka czerwona, żółta i pomarańczowa są najbogatsze w przeciwutleniacze i należą do najlepszych dostępnych w każdym sklepie żywności przeciwdziałającej starzeniu.
Zaledwie 2-3 papryki dziennie dostarczą Ci zestawu witamin, a także potasu, wapnia i żelaza.
4. Cebula
Kiedy cebula powoduje, że płaczemy, powinny to być łzy radości, ponieważ cebula jest jednym z najzdrowszych pokarmów dla organizmu. Jest bogaty w wiele składników odżywczych, w tym witaminę C, która przeciwdziała starzeniu się skóry i wspiera zdrowy układ odpornościowy.
Cebula zawiera również witaminy z grupy B, potas, wapń, przeciwutleniacze i inne związki, które zwalczają stany zapalne i obniżają poziom trójglicerydów, dzięki czemu są dobre dla serca. Ponadto 70% wszystkich składników odżywczych cebuli zostaje zachowanych nawet po obróbce cieplnej.
Dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 100 gramów surowej lub smażonej cebuli dziennie i do 200 gramów ugotowanej.
3. Pomidor
Na drugim miejscu w wyborze niedrogich i niedrogich produktów przeciwstarzeniowych znajduje się znany pomidor. Jest bogaty w witaminę C i likopen, pigment karotenoidowy, który chroni ludzką skórę przed uszkodzeniami słonecznymi i zapobiega powstawaniu zmarszczek poprzez spowolnienie rozkładu kolagenu w skórze.
Zdrowy człowiek potrzebuje dziennie od 2 do 4 średnich pomidorów.
2. Buraki
To niedrogie i skromnie wyglądające warzywo korzeniowe, które jest nam bardziej znane w barszczu niż w pożywieniu, od wieków uważane jest za produkt leczniczy i odmładzający w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej.
Buraki są bogate nie tylko w błonnik poprawiający trawienie, ale także w betainę, substancję lipotropową regulującą metabolizm tłuszczów i zapobiegającą nadciśnieniu.
Badania pokazują, że buraki wspomagają zdrowie serca, działają moczopędnie i zwalczają stany zapalne w organizmie. Więc nawet jeśli nie lubisz buraków za bardzo, rozważ dodanie przynajmniej niewielkiej ilości do swojej diety przeciwstarzeniowej!
Ile buraków możesz zjeść dziennie: 100-150 w postaci surowej lub gotowanej lub w postaci soku z buraków.
1. Zielona herbata
Zielona herbata jest pełna antyoksydantów - głównych wrogów wolnych rodników, które uszkadzają białka skóry i zmniejszają ochronne funkcje układu odpornościowego.
Zielona herbata jest szczególnie bogata w polifenole, które chronią zdrowie skóry, a nawet mogą odwrócić oznaki wczesnego starzenia.
Jedno z największych badań nad zieloną herbatą, z udziałem ponad 40 000 osób w wieku od 40 do 79 lat, przeprowadzono w Japonii na Uniwersytecie Tohoku. Zaczęło się w 1994 roku i trwało 11 lat.
Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy pili do 5 filiżanek zielonej herbaty dziennie, mieli o 16% dłuższą oczekiwaną długość życia w porównaniu z uczestnikami badania, którzy wypijali mniej niż jedną filiżankę. Ponadto ryzyko chorób serca i naczyń zmniejszyło się o 25% wśród ludzi „herbacianych”.
Aby jak najdłużej pozostać zdrowym i młodym, wystarczy dziennie wypić 3-5 małych filiżanek zielonej herbaty.