Genetisch gemodificeerd voedsel wordt beschouwd als een vooruitgang in de moderne wetenschap, maar het waren niet alleen wetenschappers in goed gefinancierde laboratoria die dit mogelijk hebben gemaakt. De meeste tuinplanten die de mensheid kent, zijn al vele jaren geleden genetisch verbeterd. Veel van onze favoriete groenten en fruit zijn radicaal anders dan hun wilde voorouders. Hoe zagen deze planten er vroeger uit? Kijk in ons materiaal.
Introductie van de top 7 gedomesticeerde planten die vroeger wild waren en bestaan dankzij de genetische manipulatie uit het verleden.
7. Amandelen
De amandelen die we vandaag eten, zijn gedomesticeerde variëteiten die zijn afgeleid van verschillende soorten wilde amandelen. Wilde amandelen zijn bitter, vanwege de aanwezigheid van amygdaline, en wanneer ze worden afgebroken, vormt deze stof giftig blauwzuur.
Het is duidelijk dat mensen de zoetste soorten bittere amandelen plukten en kruisten totdat de noten eetbaar waren. Dit is een hele prestatie, aangezien het eten van een dozijn giftige noten iemand zal doden die amandelen test op eetbaarheid.
6. Watermeloen
De moderne watermeloen is een van de meest sterk veranderde vruchten in de menselijke geschiedenis. De eerste gedomesticeerde variëteiten verschenen ten zuiden van de Sahara.
In het wild gevonden watermeloenen bestonden voornamelijk uit zaden en wogen niet meer dan 80 gram. Hun moderne "nakomelingen" zijn 91,5% water en wegen 2 kg of meer.
De smakelijke rode kleur van de vrucht is te wijten aan de overproductie van een stof genaamd lycopeen. Mensen cultiveren deze eigenschap opzettelijk in watermeloenen. Analyse van het genoom van de watermeloen laat ook zien dat domesticatie de natuurlijke weerstand tegen ziekten heeft verminderd.
5. Bananen
"Wilde" bananen zijn niet zoals hun "gedomesticeerde" tegenhangers. Ze zijn klein, nauwelijks eetbaar, taai en hebben veel zaden. Maar soms zijn er ook mutante varianten zonder zaden.
Mensen moesten minstens 6.500 jaar met deze specifieke mutatie werken om de pitloze bananensoort te creëren.
4. Maïs
Oude Mexicanen begonnen ongeveer 10 duizend jaar geleden selectief de "koningin van de velden" te fokken.
Deze plant verscheen plotseling en op mysterieuze wijze in archeologische archieven; de geheimen van zijn ontwikkeling zijn pas onlangs ontrafeld door moleculair genetische analyse. De belangrijkste verandering was het onderdrukken van vertakking van de stengels. Hierdoor produceert de plant minder oren, maar zijn de oren enorm, met lange rijen korrels.
3. Aardbeien
Zoete en sappige aardbeien zijn relatief nieuw. Het werd pas in de jaren 1750 verbouwd.
De wiskundige en ingenieur Amadeus Francois Frezier bracht in de 18e eeuw aardbeien uit Chili naar Europa. Enkele van de planten die Frezier aan de Parijse botanische tuin schonk. Ze werden geplant naast aardbeien uit Virginia geïmporteerd uit Noord-Amerika. Tuinaardbei (aardbei) werd verkregen door deze twee soorten te kruisen.
2. Koffie
Koffie is een andere deelnemer in de ranglijst van door de mens gemaakte planten. Het staat op de lijst van door mensen verbeterde planten omdat er zoveel variëteiten zijn die uitsluitend zijn gemaakt om te voldoen aan ons verlangen naar nieuwe smaken.
Het eerste bewijs van het gebruik van een koffiedrank dateert uit de 15e eeuw. Het werd gedronken in de soefikloosters van Jemen.
Er zijn momenteel ongeveer 10 verschillende soorten koffiebomen. Dit ondanks het feit dat er binnen elke soort verschillende variëteiten zijn. Bovendien zijn alle moderne, genetisch gemodificeerde variëteiten afkomstig van de Arabica-koffieboom. En het is zelf een hybride van mysterieuze oorsprong.
1. Tarwe
Staat bovenaan de lijst met de meest populaire gedomesticeerde planten. De teelt ervan begon bij het allereerste begin van de neolithisatie.
Een ongelukkig kenmerk van wilde tarwe is dat de granen ervan niet kunnen worden geoogst. Ze brokkelen onmiddellijk na het rijpen af.
Archeologen hebben oude korenaren gevonden en de gegevens van hun analyse geven aan dat de plant in de periode van 10 duizend tot 6,5 duizend jaar geleden geleidelijk werd gedomesticeerd. De belangrijkste prestatie van gerichte veredeling is de toename van het percentage granen met een afstotend resistentiegen.
Beste auteur, "De meeste tuinplanten die de mensheid kent, waren al vele jaren geleden genetisch verbeterd" - ja, maar door selectie, niet door genetische modificatie, zijn dit twee totaal tegengestelde methoden.