Snacks zijn al lang een integraal onderdeel van ons leven. Kinderen en volwassenen genieten van chips, popcorn, pretzels en fruitsnacks. Sommige van de meest populaire en heerlijke snacks hebben echter een onsmakelijke kant waar producenten de consumenten meestal niet over informeren.
Hier zijn de top 7 "smakeloze" feiten over snacks die in Russische winkels worden verkocht.
7. Cheetos bedriegen je hersenen
Deze oranje vingervormige maïschips zijn heerlijk en erg oud (in termen van wanneer ze voor het eerst in de uitverkoop gingen). De klassieke knapperige Cheetos werden geïntroduceerd in 1948 en werden al snel een van de beste snackmerken die er zijn.
Deze chips zijn niet voor niets waanzinnig populair geworden. Volgens voedingswetenschapper Stephen Whiterley zijn Cheetos een voorbeeld van "verdwijnende calorieën". Fastfood in de mond laat de hersenen denken dat omdat er geen voedsel is, er geen calorieën worden geconsumeerd. En als de hersenen niet denken dat het lichaam calorieën binnenkrijgt, dan stuurt het geen bericht naar de maag dat je vol zit. Dit maakt het gemakkelijk om de hele Cheetos-verpakking op te eten en voor een nieuwe te gaan.
6. Pretzels baden in alkali
# 6 op de lijst met "onsmakelijke" fastfoodverhalen zijn warm, zacht bier pretzels, die ook perfect zijn voor tussendoortjes op de vlucht. Weet je wat pretzels hun gedenkwaardige smaak en smakelijke korst geeft? Het antwoord is simpel: het is bijtende soda of bijtende soda. Het krakelingdeeg wordt voor het bakken in een mengsel van water en loog gedompeld. Het alkalische bad geeft de pretzels een aantrekkelijke bruine kleur. Anders komen de pretzels wit uit de oven. Een mengsel van heet water en zuiveringszout kan ook als bruiningsmiddel worden gebruikt, maar veel bakkers vinden de alkalische methode om de beste resultaten te geven. Bakkers gebruiken meestal speciale loog voor levensmiddelen in plaats van industriële loog.
5. Corned beef kan kanker veroorzaken
Corned beef is een goede keuze voor wie op zoek is naar een eiwitrijke snack. De Wereldgezondheidsorganisatie is echter van mening dat vleeswaren het risico op bepaalde vormen van kanker verhogen.
Ongeveer 34.000 jaarlijkse sterfgevallen door kanker (wereldwijd) zijn toe te schrijven aan een dieet met veel bewerkt vlees. Misschien komt dit door het feit dat tijdens warmtebehandeling kankerverwekkende stoffen in vlees worden gevormd.
4. Gummies zijn meer dan suiker en specerijen.
Gummibeertjes, slangen en andere zoetigheden zijn enkele van de favoriete snacks voor kinderen en volwassenen. Maar er is één onaangenaam feit: dit product bevat residuen van het slachthuis. Namelijk gelatine.
In de middeleeuwen ontdekten mensen dat als je botten en huiden van dieren in water kookt, je een bouillon krijgt die stolt als je afkoelt. Toen duurde het maken van gelatine erg lang en duurde het ongeveer 6 uur. Alleen vermogende huishoudens met een groot aantal werknemers konden deze taak vervullen.
Gelatine wordt tegenwoordig over de hele wereld commercieel geproduceerd.En je hoeft geen rijke veehouder te zijn om te genieten van de kleverige gummywelpen die hun bestaan te danken hebben aan gekookte dierlijke delen.
3. Frieten zijn heerlijk, maar kunnen gevaarlijk zijn
Frieten (evenals chips) kunnen niet als gezond voedsel worden beschouwd vanwege de overvloed aan natrium en vet. Maar het grootste gevaar bij deze producten is acrylamide. Deze chemische stof veroorzaakt kanker bij proefdieren. Het is afwezig in rauwe aardappelen en verschijnt na koken op hoge temperatuur.
- Bijvoorbeeld 120 gr. gekookte aardappelen bevatten meer dan 3 mcg acrylamide.
- En bij 30 gr. Pringles-chips - 25 mcg
- Als je een portie McDonald's-friet van 180 gram neemt, bevat deze 72 mcg acrylamide.
Frequente consumptie van voedsel met acrylamide bij vrouwen verhoogt het risico op het ontwikkelen van eierstok- of baarmoederhalskanker.
2. Fruitsnacks zijn niet gezonder dan snoep
Op de tweede plaats in de ranglijst van interessante feiten over snelle snacks staat een product dat gepositioneerd wordt als een gezonde bron van vitamines. Meestal staat op de etiketten van deze snacks een inscriptie dat ze gemaakt zijn van echt fruit en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C bevatten.
De gezondheidsvoordelen van een fruitreep zijn echter niet te vergelijken met echte aardbeien of bananen. Hoewel fruitsnacks voedzaam zijn, hebben ze meer gemeen met snoep dan met echt fruit. Ze bevatten weinig voedingsvezels waar vers fruit rijk aan is.
Sommige snacks bevatten de zoetstof maltitol, die een laxerend effect heeft (met een voorbehoud - in grote doses).
1. Popcorn kan longaandoeningen veroorzaken
Popcorn is een van de oudste en bekendste snacks. Volgens archeologen genoten de inwoners van Zuid-Amerika (namelijk Peru) 6700 jaar geleden ervan. Vervolgens werd popcorn gekookt op hete kolen of boven een open vuur gehouden. In de moderne wereld kan de magnetron deze taak perfect aan. Iedereen die wel eens een pakje popcorn in de magnetron heeft gedaan, kent de karakteristieke geur van deze snack. Maar de olieachtige smaak die popcorn zo'n heerlijke smaak geeft, bevat chemicaliën en gevaarlijke levensmiddelenadditieven - transvetten. Bij inademing kunnen ze de longen beschadigen. Werknemers in popcornfabrieken leden vaak aan "popcornlongen" als gevolg van regelmatige blootstelling aan chemische dampen. De ziekte beschadigde de bronchiolen en ze werden smaller, waardoor het moeilijker werd voor een persoon om te ademen.
Maar het zijn niet alleen popcornwerkers die gevaar lopen. De in Colorado gevestigde consument Wayne Watson werd ziek van "longpopcorn" nadat hij tien jaar lang elke dag twee pakken popcorn had gegeten. Als een echte Amerikaan die geen onrecht tolereert, besloot Watson de popcornfabrikant en -verkoper aan te klagen en ontving van hen $ 7 miljoen aan compensatie.