Er is een onlosmakelijk verband tussen reizen en eten. Nee, het gaat niet om de kwaliteit en het aanbod aan eten dat in het vliegtuig wordt aangeboden. Voedsel uit verschillende landen kan niet alleen smaakverhalen geven, maar ook veel vertellen over de tradities en culturele instellingen van een bepaald land. Het is bijvoorbeeld moeilijk voor een Rus om zichzelf te dwingen insecten, hagedissen of kikkers te eten. Maar in veel Aziatische landen is dit aan de orde.
Lonely Planet-experts hebben een lijst samengesteld de lekkerste gerechten voor toeristenop basis van de smaak van het eten, de culturele betekenis en de sfeer van de plaats waar het werd geserveerd. Dus pak iets lekkers zodat je geen honger hebt tijdens het lezen, en laten we aan de slag gaan.
10. Dim Sum in Hong Kong
De Temple Street Night Market in Hong Kong is de plek voor goedkoop eten, inclusief heerlijke dim sums, die in kleine schoteltjes zijn gerangschikt en traditioneel naast een kopje Chinese pu-erh-thee worden geserveerd. Snacks kunnen niet alleen fruit en groenten bevatten, maar ook desserts en zeevruchten. Dim sum vind je in kleine restaurants (tafels staan direct op straat).
Als je na een stevige snack over de markt gaat wandelen en souvenirs voor familie en vrienden gaat kopen, aarzel dan niet om wanhopig te onderhandelen. De prijzen zijn meestal vijf of zelfs tien keer te duur.
Als je van gastronomische extreme houdt, probeer dan slangensoep - een van de de meest ongewone nationale gerechten ter wereld.
9. Pizza "Margarita" in Napels, Italië
Er is geen betere plek op aarde om van deze smeltende pizza te genieten dan haar vaderland, het bruisende en mooie Napels.
Er wordt algemeen aangenomen dat de chef-kok Raffaele Esposito van Pizzeria di Pietro in juni 1889 een gerecht uitvond met de naam Pizza Margarita. Hij noemde het naar de koningin van Italië, Margarita van Savoye, en de vulling - tomaat (rood), mozzarella (wit) en basilicum (groen) symboliseerden de kleuren van de Italiaanse vlag.
Dit verhaal is echter twijfelachtig, omdat pizza met dezelfde vulling al tussen 1796 en 1810 in Napels werd bereid, hoewel het waarschijnlijk niet "Margarita" heette. In 1849 nam Emanuele Rocco verschillende pizza-toppings op, zoals basilicum, tomaten en dunne plakjes mozzarella. De mozzarellakaas werd in de vorm van een bloem op tomatensaus gelegd, samen met basilicumblaadjes. Dit kan de echte oorsprong van de naam "Margarita" (wat kamille betekent) verklaren.
8. Bibimbap in Seoul, Zuid-Korea
Het traditionele gekookte witte rijstgerecht wordt overgoten met groenten, vlees of zeevruchten, gekruid met hete gochujang-pepers en overgoten met een rauw ei of roerei. Dit is ongetwijfeld een favoriet als het gaat om het vinden van een heerlijke en bevredigende maaltijd in Zuid-Korea.
De naam "bibimbap" vertaalt zich letterlijk als "een mengsel van rijst en andere producten."Pretentieloos, maar volgens geruchten werd dit eten zelfs op de koninklijke tafel geserveerd.
7. Kreeften in Kaikoura Game Reserve, Nieuw-Zeeland
Voor liefhebbers van zeevruchten is een bezoek aan Kaikoura, een kustplaats op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, niet compleet zonder de lokale kreeft te proeven. Het is grappig dat in vertaling uit de Maori-taal het woord "Kaikoura" "kreeftvoedsel" betekent.
Je kunt ook walvissen en zeehonden zien in Kaikoura, en zelfs met dolfijnen zwemmen.
6. Smorrebrod in Kopenhagen, Denemarken
Een van de lekkerste gerechten ter wereld zijn Deense sandwiches met roggebrood. Ze hebben een verscheidenheid aan vullingen, van garnalen, haring en gerookte zalm tot champignons, gegrild rundvlees en leverpastei. Er zijn in totaal ongeveer 180 soorten smorrebroda.
Overigens is het hoge caloriegehalte van smorrebrod te wijten aan de ernst van het lokale klimaat. Sommige sandwiches zijn 10 centimeter hoog.
Lonely Planet beveelt Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar aan als de beste plek om de smaak van Smørrebrød te proeven. Er zijn redelijke prijzen en producten van zeer hoge kwaliteit.
5.Som Tam in Bangkok, Thailand
Top 5 beste eten voor toeristen opent met een populaire Thaise salade gemaakt met geraspte groene papaja en aangekleed met zoetzure saus. Het is te vinden in heel Zuidoost-Azië. Soms worden er rauwe krabben aan toegevoegd, maar we raden af om zo'n gerecht te kopen, er is kans op hepatitis.
4. Runderborst in Texas-stijl, VS.
Er is geen tekort aan barbecuerestaurants in Texas, maar Austin's Franklin Barbecue is een van de etablissementen die naar verluidt een "borstcultus" heeft gecreëerd sinds de opening in 2009. De wachtrijen zijn gewoon verschrikkelijk, dus bereid je voor om ongeveer een uur van je tijd te besteden aan het krijgen van de beste runderborst ter wereld.
Fans van dit sappige, overheerlijke gerecht zijn onder meer beroemdheden zoals de overleden schrijver en chef-kok Anthony Bourdain ("het beste borststuk dat ik ooit heb gegeten"), de voormalige Amerikaanse president Barack Obama (sloeg de rij over maar betaalde voor alles. die achter hem zat) en de Amerikaanse rapper Kanye West (probeerde in de rij te komen, mislukt).
3. Sushi in Tokio, Japan
De beste sushi in de stad kan worden geproefd op de Tsukiji-vismarkt, maar ook in het kleine restaurant "Sukiyabashi Jiro" in het duurste stadsdeel Ginza. Japan heeft speciale etiquetteregels bij het eten van sushi.
- Als er een vers stuk sushi voor je ligt, pak het dan met je handen vast, niet met eetstokjes.
- Dompel je sushi niet in sojasaus of vraag om een extra portie wasabi. De chef vindt dit misschien een belediging, omdat de smaak van het gerecht waaraan hij heeft gewerkt zal veranderen.
- Gebruik tussen de porties eetstokjes om ingemaakte gember te nemen en een handdoek om je vingers mee schoon te maken.
- Denk eraan om op rijst te letten, niet alleen op vis. Sushi-meesters zijn jaren bezig geweest met het perfectioneren van de bereiding van rijst en beschouwen dit product als net zo belangrijk als alle andere ingrediënten.
2. Curry Laxa in Kuala Lumpur, Maleisië
Zelfs als u niet van soepen houdt, kunt u zich tegoed doen aan een gearomatiseerde kerriesoep die traditioneel bestaat uit kokosmelk, rijstnoedels, visgehaktballen, garnalen, kip en gefrituurde tofu. Het is te vinden in straatrestaurants in Madras Lane (nabij Petaling Street) in het hart van Kuala Lumpur. Kies het restaurant met de langste rij.
Indien gewenst kun je pittige chilipasta toevoegen aan de soep, deze wordt apart geserveerd. Deze soep is een unieke toeristische culinaire ervaring die alleen in Maleisië te vinden is. Geloof me, je smaakpapillen zullen je bedanken.
1. Pincho in San Sebastian, Spanje
De toeristenbeoordeling van het beste eten ter wereld wordt bekroond door het "kind" van het zwoele Spanje. Pincho is zoiets als een kleine sandwich. Het brood kan al dan niet geroosterd zijn, het is niet zo belangrijk als wat erop staat. En hier is de ruimte voor verbeelding erg breed.Wat vind je van de combinatie van geitenkaas, kweepeermarmelade, walnoot, geroosterde groene paprika en jamon? Of een grote garnaal, een grof geraspt gekookt ei, mayonaise, champignons en balsamicoazijn uit Modena? Maar dit is slechts een klein deel van de componenten waaruit pincho kan worden voorbereid.
De experts van Lonely Planet bevelen vooral de Pincho in San Sebastian aan. Om met volle teugen van dit gerecht te genieten, breng je een luie dag door in de stad, vergeet een middagdutje niet en ga als het 21.00 uur is naar een van de lokale bars. Daar vind je een nieuw menu met heerlijke lekkernijen en een groep mensen die met plezier eet en drinkt - volg gewoon hun voorbeeld.