Het onophoudelijke 'gordel aantrekken' past niet alleen de aankoopmogelijkheden van de Russen maar ook hun eetgewoonten aan. Je hoeft niet te kopen wat je wilt, maar wat goedkoper is, zij het niet erg handig en van hoge kwaliteit.
Ondervoeding mag de portemonnee echter niet hard treffen, maar het cardiovasculaire systeem wel. Dit werd bewezen door experts van de Friedrich Schiller Universiteit van Jena, die in 2019lijst van landen met het hoogste aantal sterfgevallen door ondervoeding... Moeten we trots zijn dat de eerste tien plaatsen erin naar de staten gingen die voorheen deel uitmaakten van de USSR?
Doel en onderzoeksmethodologie
De onderzoekers werden uitgedaagd om het verband tussen specifieke voedingsrisicofactoren en hart- en vaatziekten (HVZ) in de Europese WHO-regio te benadrukken.
De experts gebruikten een groep indicatoren, de Global Burden of Disease Survey genaamd, om de sterfte door voedingsgerelateerde hart- en vaatziekten te schatten.
Deze schatting omvat elf vormen van hart- en vaatziekten, twaalf voedsel- en voedingsgroepen en 27 risico-uitkomstparen in 51 Europese landen.
De 12 belangrijkste voedingsfactoren voor hart- en vaatproblemen zijn:
- een dieet met weinig vezels;
- gebrek aan fruit;
- gebrek aan peulvruchten;
- gebrek aan noten en zaden;
- gebrek aan meervoudig onverzadigde vetzuren;
- gebrek aan omega-3-vetzuren uit zeevruchten;
- gebrek aan groenten;
- gebrek aan volle granen;
- een dieet rijk aan bewerkt vlees
- hoog natriumgehalte;
- gebruik gezoete dranken - enkele van de schadelijkste ter wereld;
- voedsel eten met transvetzuren.
Consumptiegegevens werden verzameld uit verschillende bronnen, waaronder Europese voedingsstudies, gezinsbudgetstudies, balansen en facturen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN. Daarnaast zijn voor natrium- en transvetzuren respectievelijk gegevens over het dagelijkse natriumgehalte in urine en de aanwezigheid van gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie in verpakt voedsel gebruikt. Alle voedingsgegevens (behalve natrium en gezoete dranken) zijn gestandaardiseerd op 2000 kcal / dag.
Voor de periode van het onderzoek werden 1990-2016-jaren genomen.
Algehele sterftecijfer als gevolg van ondervoeding
Onderzoeksresultaten
De landen van de post-Sovjetruimte zijn leidend in sterfte door pathologieën van het hart en de bloedvaten die samenhangen met ondervoeding. En de leider volgens trieste statistieken is Oezbekistan (394 doden per 100.000 mensen).
- De landen van Oost-Europa en Centraal-Azië hebben consequent de hoogste sterftecijfers (gemiddeld - respectievelijk 304 en 289 mensen per honderdduizend inwoners). Met uitzondering van Turkije, dat een sterftecijfer heeft van 67 per 100.000 mensen.
- In Centraal-Europa (gemiddeld 177 doden per honderdduizend inwoners) varieerden de cijfers van 86 sterfgevallen per 100.000 inwoners in Slovenië tot 260 sterfgevallen per 100.000 inwoners in Bulgarije.
- In West-Europa (gemiddeld 64 per 100.000 inwoners) werd het hoogste percentage gevonden in Griekenland (100 doden per 100.000 inwoners), en het laagste in Spanje en Israël (43 gevallen per 100.000 inwoners elk).
- In de post-Sovjet-ruimte is de beste situatie met de juiste voeding in Rusland. In ons land tot dusverre het laagste sterftecijfer aan hart- en vaatziekten veroorzaakt door fouten in de voeding. Het gaat om 291 doden per 100 duizend inwoners.
Hoe een uitgebalanceerd dieet en HVZ samenhangen
In 2016 waren voedingsrisico's geassocieerd met 2,1 miljoen sterfgevallen door hart- en vaatziekten in de Europese regio van de WHO. Dit is hoe de voedingsrisico's zijn beïnvloed:
- Een tekort aan volle granen in het dieet heeft geleid tot naar schatting 429.000 doden.
- De op een na gevaarlijkste is een tekort aan noten en zaden - 341.000 doden.
- De op twee na gevaarlijkste is het gebrek aan fruit: 262.000 doden.
- Natriumarm dieet niet goed voor het lichaam - 251.000 doden.
- En op de vijfde plaats in gevaar was het gebrek aan omega-3-vetzuren in de voeding - 227.000 doden.
Dus door het dagelijkse menu van Europeanen in evenwicht te houden, kunt u in theorie ongeveer één op de vijfde vroegtijdige dood voorkomen.
Zoals gewoonlijk hebben de auteurs van het onderzoek twee nieuws voor lezers: goed en slecht.
Goed nieuws: naar leeftijd gestandaardiseerde sterftecijfers zijn de afgelopen 26 jaar gedaald.
Slecht nieuws: Het absolute aantal voedingsgerelateerde sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten is tussen 2010 en 2016 gestegen met 25.600 sterfgevallen in West-Europa en 4.300 sterfgevallen in Centraal-Azië.
In termen van specifieke hart- en vaatziekten waren 1,76 miljoen sterfgevallen (84% van het totaal) toe te schrijven aan onnauwkeurigheden in de voeding het gevolg van coronaire hartziekte. Het wordt gevolgd door ischemische beroerte (175.202 sterfgevallen of 8,3% van het totaal) en hemorragische beroerte (132.749 sterfgevallen of 6,3%).
In 2016 vonden ongeveer 601.000 sterfgevallen (28,6% van alle voedselgerelateerde sterfgevallen door HVZ) plaats onder volwassenen onder de 70 jaar. Simpel gezegd: eet gezond - u kunt langer leven.