Šodien mēs aicinām visus, kam garlaicīgi ir svaigā virtuve, pie galda. Pašreizējais desmitnieks satur pikantajiem ēdieniem pasaulē.
Karstās garšvielas ir tradicionālas Austrumu valstu virtuvei. Karstā klimatā garšvielas palīdz ilgāk saglabāt pārtiku, kā arī palīdz cīnīties ar dažiem zarnu infekciju patogēniem. Eiropiešu un amerikāņu vidū ir daudz pikantu fanu. Starp citu, tieši amerikānis Vilburs Skovils ierosināja skalu ēdienu asuma mērīšanai.
Salīdzinājumam klasiskā Tabasco mērce tiek lēsta 600–800 skovilī, un tā ir iekļauta mūsu Tabasco Abanero desmitniekā - jau pie 5000–7000 skovila.
10. Kimči
Korejiešu vidū šis ēdiens tiek uzskatīts par vienu no neaizstājamiem jebkuras maltītes atribūtiem. Tiek uzskatīts, ka mērens tā patēriņš veicina tauku sadedzināšanu. Kimči gatavo no marinētiem dārzeņiem, galvenokārt ķīniešu kāpostiem, garšvielām ar papriku, ingveru, ķiplokiem un sarkanajiem pipariem. Arī šo ēdienu lieto kā līdzekli pret klepu.
9. Mama Africa
Šīs Dienvidāfrikas mērces gatavo ar čili pipariem, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem un zaļajiem pipariem ar daudzām garšvielām: koriandru, baziliku, oregano, ingveru un piparmētru. Salīdzinot ar Mama Africa, slavenā Tabasco mērce šķitīs neparasti maiga. Izsmalcināti pikantu cienītāji neiesaka pat svaidīt Āfrikas mērci tuvā attālumā bez sagatavošanās.
8. Kuskuss
Tradicionālo Ziemeļāfrikas un Tuvo Austrumu ēdienu gatavo atšķirīgi, tāpēc bez pikantajām šķirnēm ir arī parastās un pat saldās šķirnes. Tomēr, piemēram, jēra kuskusu tradicionāli gatavo, pievienojot daudzas garšvielas. Pareizi pagatavotam ēdienam vajadzētu sadedzināt aukslēju un mēli.
7. Phāls
Šis karija veids ir ļoti populārs pikantu ēdienu cienītāju vidū. Phala ietver 10 piparu veidus, no kuriem galvenais ir Bhut Jelekiya, kurš pēc asuma ir iekļauts Ginesa rekordu grāmatā. Starp citu, phaal bieži pasūta eiropieši un amerikāņi, kuri vēlas nobaudīt patiesi pikantu austrumu virtuvi.
6. Tabasco Habanero mērce
Šī mērce ir populāra Karību jūras reģiona, Meksikas un Āfrikas virtuvēs. Šī šķirne atšķiras no klasiskās Tabasco ar Abanero šķirnes karstāko piparu klātbūtni. Starp citu, mūsu tautieši, kuri izmēģināja mērci, ātri pagatavoja recepti sildošam piparam - Tabasco Habanero pilienam uz glāzes degvīna.
5. Bēdīgi slavenais karstais katls
Šo ķīniešu ēdienu var nobaudīt dažos restorānos. Tiek uzskatīts, ka tas kādreiz bija viena no sadistisko rituālu atribūts viduslaiku Ķīnā. Parasti, lai iegūtu krampjus vēderā, pietiek ar nelielu "katla" daļu.
4. Bollywood Burner
Šis ēdiens tiek pasniegts vienā no Lielbritānijas restorāniem. Kulinārijas šedevrs ēdienkartē neparādās - tas tiek gatavots tikai pēc īpaša pasūtījuma. Ēdiens ietver jēru, rīsus un 20 karstos čili piparus no Naga Infinity šķirnes.
3. Austrālijas Čīle
Mēģinot pārspēt austrumu virtuves asumu, austrālieši ir sasnieguši gandrīz absurdu. Tējkarote Austrālijas čili padarīs pat milzīgu vārītu rīsu trauku nepanesami karstu. Tomēr šis fakts neapturēja divus izmisušos Austrālijas iedzīvotājus, kuri garšoja mērci tīrākajā formā. Eksperiments beidzās ar halucinācijām un kuņģa skalošanu.
2. Meksikas arbūzs
Meksikāņi mīl arbūzu sākotnējā formā, bet pēc vienkāršas sagatavošanas saldie augļi pārvēršas par neticami pikantu ēdienu. Pārkaisa mīkstumu ar sāli, pārkaisa ar laima sulu un bagātīgi sezonē ar pipariem. Ne katrs tūrists atrod spēku nobaudīt šādu delikatesi.
1. Vistas spārniņi "Karstā pašnāvība"
Šī oriģinālā ēdiena nosaukumu var tulkot kā "Dedzinoša pašnāvība". Šis gardums tiek pasniegts vienā no Čikāgas restorāniem. Pirms garduma izmēģināšanas apmeklētāji paraksta dokumentu, saskaņā ar kuru viņiem nav sūdzību par iestādi iespējamo veselības sarežģījumu dēļ. Pikantie vistas spārniņi pasaulē tiek pasniegti ar baltmaizi un skābo krējumu, kas tiek uzskatīti par labu "pretlīdzekli" visu veidu garšvielām.