Lai kas notiktu valstī un pasaulē, cilvēkiem katru dienu ir jāēd un jādzer. Tajā skaitā eksperti no Roskachestvo, kuri ir sastādījuši labāko un sliktāko produktu kategoriju sarakstu drošības un kvalitātes ziņā. Mēs piedāvājam to jūsu uzmanībai un pastāstīsim, kas bija tik bīstams zemas kvalitātes precēs.
Kā veicās testēšanā
Tika apkopoti visu pārtikas un dzērienu kategoriju testa rezultāti.
Katrā kategorijā tika ņemts vērā produktu skaits ar nulles vērtējumu, kā arī produkti, kas nopelnīja augstu punktu skaitu - 4,5 un vairāk.
Tad eksperti aprēķināja drošāko un kvalitatīvāko produktu procentuālo daudzumu no kopējā pārbaudīto zīmolu skaita (TM). Jo augstāks bija šis procents, jo augstāka bija kategorijas drošība.
Tas pats noteikums attiecās arī uz bīstamu produktu kategorijām. Jo lielāks ir zemas kvalitātes produktu procentuālais daudzums, jo sliktāka ir kategorija.
Galīgajā vērtējumā iekļauti pārstāvji no kategorijām, kurās ir vismaz 17 zīmoli. Ja kādā kategorijā bija ne tikai produkti ar kvalitātes zīmi, bet arī vairāk nekā trīs TM, kuru vērtējums tika atjaunots, tas tika izslēgts no drošo kategoriju saraksta.
Visdrošākās pārtikas kategorijas
Sarakstā ietilpst:
- Degvīns
- Nerafinēta saulespuķu eļļa
- Žāvēšana
- Griķu graudi
- Skābais krējums
Visbīstamākās pārtikas kategorijas
Sarakstā ietilpst:
- Cūkgaļas kebabs
- Glazētas biezpiena masas
- Konjaks
- Cervelat
- Brokastu pārslas
Atrasts visbīstamākajos pārtikas produktos no dažādām kategorijām
- Konjaks ir skaidra viltošanas pazīme. Tas nozīmē, ka daudzi paraugi, kas Raskarstvo laboratorijā tika rūpīgi atlasīti, tika izgatavoti no bezvīnogu spirta.
Mēs varam teikt, ka kategorijai "konjaks" parasti nav paveicies. Nevienam no tā pārstāvjiem neizdevās nopelnīt kvalitātes zīmi, un 16 zīmolu vērtējumi tika pilnībā nulle. - Izrādījās, ka tādi populāri produkti kā alus un tomātu sula var izraisīt saindēšanos. Šīs kategorijas zemas kvalitātes produktos eksperti identificēja aromatizējošās sastāvdaļas un kaitīgos mikroorganismus. Turklāt Roskačestvo radās jautājumi par ūdens attīrīšanas kvalitāti šajos dzērienos.
- Kategorijā "piena produkti" kvalitātes ziņā visbīstamākie ir biezpiens un sviests ar 82,5% tauku saturu. Visbiežāk piena produktos atrodams tāds nelūgts viesis kā E. coli, kā arī augu tauki un antibiotikas.
- Citi nelūgtie viesi apmetās zemas kvalitātes labībā - gan dzīvās, gan jau mirušās vabolēs, bīstamās ķimikālijās (pesticīdos) un metālu piejaukumos ar magnētiskām īpašībām.
- Lašu ikros, kas ir sliktākais “zivju un jūras veltes” kategorijas pārstāvis, bieži ir Escherichia coli, kas pazīstams arī kā Escherichia coli. Četras reizes Roskachestvo eksperti pārbaudītajos paraugos ir atraduši stafilokoku baktērijas, kas var izraisīt dažādu orgānu un audu strutainas infekcijas, kā arī citus patogēnus.
- Saskaņā ar Roskachestvo 2020. gadā veiktā bīstamo un drošo pārtikas produktu pētījuma rezultātiem izrādījās, ka ir cūkgaļas šašliks, klimpas un Domašnijas malta gaļa - krievu rulete. Bīstamie gaļas produkti satur antibiotikas, Escherichia coli un daudzus kaitīgus mikroorganismus.
- Un pat tāda, šķiet, visdrošākā žāvēšana un pārtikas sāls no “pārtikas preču” kategorijas var radīt draudus veselībai. Tie var saturēt: Escherichia coli, mikotoksīnu, ko sauc par Ochratoxin A, un kartupeļu slimības izraisītāju.