Cienījamie lasītāji, pirms dažiem mēnešiem es publicēju ierakstu: Labāko degvīna zīmolu vērtējums, un citu dienu man gadījās sastapt vienu no šī vērtējuma sastādītājiem un projekta līdzautoru: "Neatkarīga degvīna laboratorija".
| Degvīna zīmols | Garša | Smarža | Maigums | Vērtējums |
|---|---|---|---|---|
| Parlaments Fito | 9 | 10 | 9.5 | 9.5 |
| Finlandia | 9 | 9 | 9 | 9 |
| Baltais bērzs Frosty dzērveņu | 8.7 | 9.7 | 8.3 | 8.9 |
| Grāfs Ledofs | 8.5 | 9 | 8 | 8.5 |
| Ziemas ceļš | 8 | 9.5 | 8 | 8.5 |
| Godīgi | 9.3 | 8 | 8 | 8.4 |
| Saimaa | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Stolichnaya | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Cara oriģināls | 8 | 9 | 8 | 8.3 |
| Blavod | 8 | 8.5 | 8 | 8.2 |
| Pavasara klasika | 8 | 9 | 7.5 | 8.2 |
| Baltais bērzs | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Beluga | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Dubultbalts | 9 | 8 | 7 | 8 |
| Maskavas īpašais | 7.5 | 8.5 | 8 | 8 |
| Pieci ezeri | 8.3 | 7.6 | 8 | 8 |
| Baltā zelta melnā redakcija | 7.5 | 8.5 | 7.5 | 7.8 |
| Dubultzelts | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Haze Lux | 7 | 10 | 6.5 | 7.8 |
| Krievijas dimants Premium | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Rudzu zaļais zīmogs | 7 | 8.5 | 7.5 | 7.7 |
| Ziemas ceļš naktī | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Kalinka Khokhloma | 8 | 8 | 7 | 7.7 |
| Kalinovaya | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Pieci ezeri Īpaši | 7.5 | 9 | 6.5 | 7.7 |
| Krievu ledus | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Krievijas asara | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Haskijs | 7.5 | 8.5 | 7 | 7.7 |
| Jamskaya Bezhomelnaya | 7 | 8.5 | 7.2 | 7.6 |
| Aurora | 7 | 8.3 | 7.3 | 7.5 |
| Kristāls | 7 | 8 | 7.5 | 7.5 |
| Nacionālā valūta | 7.5 | 8 | 7 | 7.5 |
| Versts | 5.7 | 9.7 | 6.7 | 7.4 |
| Dudka | 6 | 9 | 7.3 | 7.4 |
| Celtņi | 7 | 7.6 | 7.6 | 7.4 |
| Eristoff (Eristoff) | 5 | 9.5 | 7.5 | 7.3 |
| Malka Lobīta ar bērza oglēm | 7.5 | 7.5 | 7 | 7.3 |
| Zelta laukums | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Piena mērīšana | 7.5 | 6.5 | 8 | 7.3 |
| Monarhija Par priežu riekstiem | 7 | 8 | 7 | 7.3 |
| Krievu dekanteris Premium classic | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| "Sormovskaya suite" numurs | 7 | 7 | 8 | 7.3 |
| Baltā zelta prēmija | 7.3 | 7.3 | 7 | 7.2 |
| Vāvere: Es atnācu! Uz sēnēm | 7 | 8.3 | 6.3 | 7.2 |
| Vāvere: Es atnācu! Uz kokosriekstu | 7.3 | 8.3 | 6 | 7.2 |
| Pastmarka Īpaša | 7.5 | 7.5 | 6.5 | 7.2 |
| Medoff Lux | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Putinka Classic | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Krievu kalibrs | 7 | 8.5 | 6 | 7.2 |
| Krievu zelts | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Veco pasaku sudraba filtrēšana | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Taiga | 6.5 | 7 | 8 | 7.2 |
| Monarhija | 7 | 8.7 | 5.7 | 7.1 |
| Tavern Classic | 6.3 | 7.7 | 7.3 | 7.1 |
| Baikāls | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Vāvere: Es atnācu! Uz čiekuriem | 6.6 | 8.3 | 6 | 7 |
| Grādu pilnība | 7 | 9 | 5 | 7 |
| Izhitsa | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Kalašņikovs | 7.5 | 7.5 | 6 | 7 |
| Kristāls | 7 | 8 | 6 | 7 |
| Sudraba Premium | 7.5 | 7 | 6.5 | 7 |
| Somu pagasts | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Haoma Original | 6.6 | 7.6 | 6.8 | 7 |
| Celsija klasika | 5.5 | 9 | 6.5 | 7 |
| Ciedru koks uz ciedra sveķiem | 6.3 | 6.7 | 7.7 | 6.9 |
| Baltais zelts | 7 | 6.7 | 6.7 | 6.8 |
| Zaļā zīme Tradicionālā recepte | 7 | 7.5 | 6 | 6.8 |
| Mjagkovs | 6 | 8.3 | 6 | 6.8 |
| Mīkstais zelts | 6 | 8 | 6.5 | 6.8 |
| Soft Lux | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 6.8 |
| Nemiroff ukraiņu bērzs īpašs | 6.5 | 7.5 | 7 | 6.8 |
| Vāvere: Es atnācu! | 8 | 6 | 6 | 6.7 |
| Sarkanais viburnum | 6 | 6.5 | 7.5 | 6.7 |
| Rusitsa Elite | 8 | 7 | 5 | 6.7 |
| Krievu ziemeļu tradicionālā | 6 | 7 | 7 | 6.7 |
| Vecā Maskava | 6 | 8 | 6 | 6.7 |
| Etalona bērzs | 6.7 | 7.3 | 6 | 6.7 |
| Arkhyz klasiskais | 6.6 | 7 | 6.3 | 6.6 |
| Kazenka | 6 | 7 | 6.6 | 6.5 |
| Cietoksnis | 6 | 7.3 | 6.3 | 6.5 |
| Mīksts | 5.5 | 7.5 | 6.5 | 6.5 |
| Vecā Jekaterinburga | 6.5 | 5 | 8 | 6.5 |
| Balta atslēga | 5.5 | 8.5 | 5 | 6.3 |
| Gzhelka Soft | 6.7 | 6 | 6.3 | 6.3 |
| Demidovs Zelts | 6.2 | 6.6 | 6.2 | 6.3 |
| Lācis | 7 | 5 | 7 | 6.3 |
| Pantoff zelta īpašais | 6.5 | 6.5 | 6 | 6.3 |
| Sanktpēterburga | 6 | 8 | 5 | 6.3 |
| Vecais Kazaņas lukss | 6 | 7 | 6 | 6.3 |
| Ēdamistaba | 5.5 | 7 | 6.5 | 6.3 |
| Talka | 6.5 | 7 | 5.5 | 6.3 |
| Balts skaistums | 5.5 | 7.5 | 5.5 | 6.2 |
| Belenkaya | 6 | 6.3 | 6.3 | 6.2 |
| Korela | 6 | 6.5 | 6 | 6.2 |
| Vietējās malas | 4.5 | 8.5 | 5.5 | 6.2 |
| Slavyanskaya Soft uz bērzu pumpuriem | 5.5 | 7 | 6 | 6.2 |
| Smirnovs Nr. 21 | 5 | 8.5 | 5 | 6.2 |
| Sojuzs Victans uz bērza brunčiem | 6.6 | 6.6 | 5.3 | 6.2 |
| Soft Sign Medium | 6.3 | 6.3 | 5.7 | 6.1 |
| Grāds (Gradus) | 6.5 | 5.5 | 6 | 6 |
| Labs dekanterī Mīksts | 6.5 | 6 | 5.5 | 6 |
| Ejiet pa Hlebnaju | 6 | 8 | 4 | 6 |
| Krievu | 6.5 | 6.5 | 5 | 6 |
| Maizes maisījums Premium | 6 | 6.5 | 5.5 | 6 |
| Krievijas kvalitātes garantētājs | 5.7 | 6.7 | 5.3 | 5.9 |
| Buzuluk | 5 | 7 | 5.5 | 5.8 |
| Ciedru lauku dvēsele | 6 | 6 | 5.5 | 5.8 |
| Krievijas kvalitātes garants Uz zemenēm un brūkleņu lapām | 5.5 | 7.5 | 4.5 | 5.8 |
| Īpašais Bulbash | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Ārsts Stoletovs Berezovaja | 5.3 | 5 | 6.7 | 5.7 |
| Onega Soft | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Poltina | 5.8 | 6.3 | 5 | 5.7 |
| Grouse | 6 | 7 | 4 | 5.7 |
| Vecā kontinenta klasika | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Khortytsya Silver foršs | 5 | 6.5 | 5.5 | 5.7 |
| Slāvu svētki Klasika | 4.5 | 7 | 5 | 5.5 |
| Urāla zvaigznājs | 5.5 | 6.5 | 4.5 | 5.5 |
| Belebejevskaja Melno jāņogu aromāts | 5.3 | 6 | 4.7 | 5.3 |
| Volodja un Lāču klasika | 5 | 7 | 4 | 5.3 |
| Granenihs | 6 | 6 | 4 | 5.3 |
| Tirgotājs Rastorgujevs | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Īsts krievu mīkstais | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Salna un saules klasika | 5.3 | 4.3 | 5.7 | 5.1 |
| Svedlovčanka | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Sniega leopards | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Nemirovskaja īpašais | 4.3 | 4.6 | 4.3 | 4.4 |
| Augstums Lukss | 5.3 | 7 | 6 | 4.3 |
| Ebreju | 3.5 | 4 | 3.5 | 3.7 |
| Krievijas standarts | 3 | 3.5 | 4 | 3.5 |
Doktors Šnaps ar prieku atbildēja uz manu piedāvājumu viņu intervēt (ja tā to var nosaukt), un tas no tā arī sanāca:
Labdien, Dr Šnaps, es domāju, ka degvīna vērtējuma apmeklētājus interesē jautājums: Kā un kas nāca klajā ar ideju izveidot šo vērtējumu?
Es nesastādīšu stāstu par to, kā mēs, sēžot aiz pudeles, pa nakti paņēmām un izdomājām “Neatkarīgo degvīna laboratoriju” - projekts tādā formā, kāds tas ir tagad, ir diezgan garu pārdomu un diskusiju rezultāts.Viss sākās ar to, ka laiku pa laikam mēs satikāmies ar draugiem un, kā parasti, dzērām "baltu". Šī tradīcija, jāsaka, radās viņa studentu gados. Tad - ne tagad, tad viņi dzēra visu, kas bija lētāk, un visu, kas deg. Viņi dzēra labu un sliktu degvīnu, bieži nenoniecinot dažādus aizstājējus.
Mūsdienās ir kļuvis daudz grūtāk uzskriet tiešiem atkritumiem, ja vien, protams, nerūgstat ārpus savas kabatas un nepērkat degvīnu kaut kur alejā. Nē, šodien viss nav tā - es nopelnīju nedaudz naudas, cienīgi ģērbjos, nācu uz veikalu un ... manas acis bēga no izvēles. Šī degvīna nav slikta, es šo neesmu dzērusi, es šo neatceros ... Tāpēc mēs domājām: kāpēc gan neierakstīt savus iespaidus par katru izdzerto pudeli? Tāpēc sākotnēji radās nevis ideja par vērtējumu kā tādu, bet gan ideja vienkārši novērtēt degvīnu pēc dažiem parametriem (lai gan, protams, reitingu klātbūtne jau nozīmē rangu, jums vienkārši jāņem un jāsakārto paraugi).
Vēlāk, kad bija uzkrājies noteikts skaits pārbaudītu degvīnu, tika nolemts izveidot vērtējumu (starp citu, mums joprojām ir tukša pudele no paša pirmā parauga - Vodka Dymka Lux). Paralēli turpinājās vietnes attīstība. Kopumā man jāsaka, ka mūsu ideja nav jauna: internetā ir vietnes, kurās tiek publicēti, piemēram, testa rezultāti un alus vērtējumi. Mums ir gandrīz tas pats, tikai nopietnāk - mēs vērtējam degvīnu. Un pat ja šodien šajā jautājumā “katrs cilvēks sevi uzskata par speciālistu” (kā teica mūsdienu degvīna pētnieks Boriss Rodionovs), tas mūs nemaz neuztrauc. Mēs esam tie paši vīrieši, ja vēlaties.
Un kā ekspertu novērtējums faktiski notika, vai esat pārliecināts, ka, pārbaudot desmitiem degvīna zīmolu, jūs varējāt sniegt objektīvu novērtējumu par katru?
Degvīnu vērtē ļoti vienkārši: pēc smaržas, pēc garšas un maiguma (tika noraidīta ideja novērtēt pēc krāsas un svešu ieslēgumu, nogulumu utt. Klātbūtnes), piešķirot atzīmes desmit ballu skalā.
Kas attiecas uz objektivitāti, situācija ir šāda: mēs neesam profesionāli degustētāji un degvīnu vērtējam pēc iespējas labāk, izsakot savu privāto viedokli. Kā mēs jūtamies un novērtējam, nav stingru kritēriju. Ir skaidrs, ka šodien daži cilvēki izmanto saukli "Mans personīgais viedoklis!" kā aizsegu viņu nekompetencei vai bezatbildībai, taču varat būt drošs, ka tas nav par mūsu veikalu. Mēs degvīnu vispirms vērtējam “sev” un darām to diezgan atbildīgi, ciktāl to ļauj mūsu daudzu gadu uzkrātā pieredze (tas ir arī kompetences jautājums).
Vai šo alkoholisko dzērienu ražotāji ir ar jums sazinājušies, vai jūs ar viņiem sadarbojaties?
Diemžēl mūsdienās komunikācija ar degvīna ražotājiem ir ļoti vāja. Neskatoties uz to, mums, piemēram, jau ir zināma pieredze pēc pasūtījuma izgatavotas degvīna testēšanā (konkrētus zīmolus nenosaukšu): degvīns mums tika nosūtīts pa pastu, mēs to pārbaudījām pareizi un veiksmīgi ievietojām vietnē. Bija arī citi pieprasījumi reitingā ievietot informāciju par noteiktu degvīnu. Bet, kad izrādījās, ka mums tas noteikti ir jāmēģina un jāizvērtē, nez kāpēc cilvēku interese pazuda. Bet velti.
Jā, visi vietnē ievietotie testi ir reāli. Katru paraugu mēs vienmēr turējām rokās, lējām, smaržojām un dzērām. Šī ir ideja. Ja tas būtu citādi, mūsu vietnē vairāk nekā pusotru gadu pastāvēšanas laikā būtu bijis iespējams ievietot daudz lielāku daudzumu degvīnu, kuru mēs vēl nekad neesam redzējuši. Kopumā visa šīs vietas degvīna gāja caur mūsu vēderu, asinīm, smadzenēm un aknām.
Tīri hipotētiski mēs pieņemam, ka ražotāji vienkārši baidās no maldināšanas un baidās, ka mēs vai nu vispār nevērtēsim no viņiem saņemtos paraugus, bet dzersim degvīnu, vai arī viņi saņems no mums novērtējumu, kas, teiksim, viņiem gluži neatbilst. Bet, kolēģi, būsim godīgi: ja jūsu degvīns ir labs, tad mēs, tāpat kā citi patērētāji, to novērtēsim tā patiesajā vērtībā, un jums nav ko baidīties (un mēs noteikti to novērtēsim, nevajadzētu būt šaubu ēnai).Un, ja tas ir slikti, tad neviens to nedzers bez mūsu vērtējumiem. Tas ir vienkārši!
Un mēs vienmēr esam gatavi un atvērti sadarbībai. Un attiecībā uz degvīnu testēšanu, kā arī rakstu, ziņu un reklāmu izvietošanu pie mums.
Vai apmeklētāji kaut kā var ietekmēt degvīna reitingu?
Mūsu vietnes apmeklētāji ne tikai ietekmē vērtējumu, bet arī izveido to. Patiešām, par katru vietnē ievietoto degvīna paraugu apmeklētājs var balsot, izdarot vienkāršāko izvēli, pamatojoties uz “patīk vai nepatīk” (jūs varat dot tikai vienu balsi). Bet jau pamatojoties uz šiem balsojumiem, degvīna vērtējumsatšķiras no mūsu pašu, un tas jau ir nopietni. Galu galā, ja mūs, projekta radītājus un dalībniekus, var apsūdzēt par nespēju, neobjektivitāti vai aizspriedumiem, tad to diez vai var izdarīt attiecībā uz vairākumu balsotāju. Neticiet mums - ticiet tam pašam kā jūs. Man šķiet, ka šeit viss ir loģiski.
Un pēdējais jautājums: kā jūs redzat degvīna reitinga nākotni? Kādi ir plāni? Vai nav pienācis laiks cīnīties ar alkohola atkarību valstī?
Ja mēs runājam par alkoholismu, tad šī problēma ir labi zināma un ļoti sena. Un ne tikai Krievijai. Cilvēki visā pasaulē ir dzēruši, dzēruši un dzers. Galvenais jautājums ir, kā dzert? Vai ir ārkārtīgi un ikdienā dzert surogātus no rīkles, šņaucoties ar sālītu piedurkni, vai laiku pa laikam ēst to pašu degvīnu, kaut arī ne dārgu, bet kārtīgu cilvēku sabiedrībā un ar labu uzkodu? Varbūt tas izklausās nožēlojami, bet mēs esam par dzeršanas kultūru. Mēs nekad neesam zvanījuši un neaicināsim dzert degvīnu, jo etilspirts patiesībā ir inde. Bet mēs neesam pret degvīnu kā tādu: mēs to dzeram un ļoti cienām, un tāpēc, iespējams, tas mums joprojām ir labvēlīgs ...
Nu, mūsu nākotnes plānos, protams, paplašināt pārbaudītās degvīna sarakstu - ar veselību pietiktu. Turklāt mēs plānojam atvērt alkohola forumu, kā arī vietnē izveidot īpašu sadaļu, kurā apkoposim mūsu sagatavotās un mūsu nogaršotās degvīna uzkodu receptes - šis jautājums ar mūsu lasītājiem tika apspriests jau ilgu laiku, un mēs, kā saka, to paturam prātā. ... Un visbeidzot, es vēlētos, lai mūsu degvīna reitings kļūtu par sava veida zīmolu, pret kuru patērētāji izturētos ar zināmu lojalitātes un uzticības pakāpi.
Draugi, "Neatkarīgās degvīna laboratorijas" komanda novēl jums visu to labāko, kā arī patīkamu un kulturālu dzērienu, nekaitējot jūsu veselībai!
No manis savukārt milzīga pateicība doktoram Šnapam par tik interesantu informāciju, kā arī visai "Neatkarīgās degvīna laboratorijas" komandai par nenovērtējamo ieguldījumu tik nozīmīgā un aizraujošā biznesā!