A gasztronómiai turizmus divatos és növekvő tendencia. És még akkor is, ha nem egy új országba megy, hogy minden idejét éttermekben töltse, a nemzeti konyhával való ismerkedés szerves része az idegen kultúrában való elmélyülésnek.
Ma a Top-10 tartalmazza különböző országok legszokatlanabb nemzeti ételei... Néha különleges bátorság kell egy ilyen finomság megkóstolásához. De a helyi konyhával való ilyen ismerkedés emlékei biztosan sokáig megmaradnak.
10. Durian (Szingapúr)
Ezt a népszerű ázsiai gyümölcsöt semmihez sem hasonlítják. Az illata a különféle vélemények szerint hasonlít egy bomló holttestre, egy sportoló zoknijára, egy nyilvános WC-re. Nem hiába tilos Szingapúrban a durianokat tömegközlekedéssel szállítani. De az igazi ínyencek azt állítják, hogy a gyümölcsnek semmi köze a tetemekhez és a korhadt húshoz. Az igazán fejlett ízlelőbimbók lehetővé teszik a vaníliapuding és a hagyma keverékének megtapasztalását.
9. Tengerimalac (Peru)
Ezek az aranyos kis állatok örömmel szolgálják fel vacsorára a dél-amerikai Andokban. A disznókat sütik, sütik, grillezik. A tengerimalacokat itt "Kui" -nek hívják, húsuk íze csirke.
8. Fa vérféreg lárvák (Ausztrália)
A ragadós szekrécióból áradó sárgás lárvákat a helyi őslakosok már régóta nagy becsben tartják. Bár hányingert okoznak az Európából érkező bevándorlók körében, így nem sikerül megkóstolni a csemegét Sydney-ben és Melbourne-ben. De egy szárazföldi utazás során megtalálhatók.
7. Szűz tojás (Kína)
Zhejiang tartomány nyugati részén találták ki a legfurcsább tojásfőzés módját - áztatják, majd főzik a fiúk vizeletében, akik még nem 10 évesek. A helyiek azt állítják, hogy az étel jótékony hatással van a keringési rendszerre.
6. Lutefisk (Norvégia)
A főzés különös módja a szárított hal áztatása nátronlúg lúgos oldatában. Három nap után ilyen agresszív környezetben a filéket vízbe áztatják. Ennek eredményeként a hús zselés konzisztenciát és csípős szagot nyer. A Lutefisket hőkezelés - sütés, sütés vagy forralás - után fogyasztják.
5. Casu Marzu (Olaszország)
Ezt a sajtot a higiéniai szabályok miatt szinte lehetetlen megtalálni egy szokásos szupermarketben. De a szardíniai helyi üzletekben a casu marzut igazi ínyenceknek árulják. A sajt fő megkülönböztető jellemzője a sajtlégy lárvák jelenléte, amelyek részt vesznek az erjedésben.
4. Balut (Fülöp-szigetek)
Ez a finomság állítólag jobban ízlik, mint amilyennek látszik. A Balut egy kacsatojás, amelynek kialakult embriója van. Főtt tojás héjában, sóval, ecettel és ízesítőkkel tálalva.
3. Kígyóleves (Hong Kong)
A forró és savanyú leves tofuval, gombával és kígyóhússal javítja a véráramlást és hideg időben melegít. Csak hagyományos éttermekben szolgálják fel, ahol a kígyókat közvetlenül a nagyteremben tartják, speciális fadobozokban.
2. Chapulines (Mexikó)
Ilyen egzotikus név alatt vannak az ismert szöcskék. A mexikóiak sóval és chilivel sütik a rovarokat, majd ropogós és sós sör snackként élvezik őket.
1. Rocky Mountain Oysters (USA)
A hegyekben természetesen nincs szó tenger gyümölcseiről. Az itt található sziklás hegyek osztrigáit fiatal bikák tojásainak nevezik, rántva. Ez az étel különösen népszerű a gazdák körében a tavaszi bika kasztrálási szezonban. Egyébként nem csak az amerikaiak találták ki a szarvasmarha-tojás étel eredeti nevét. A franciák hasonló finomságot "fehér rügyeknek" neveznek.