A szüntelen "övszűkítés" nemcsak az oroszok vásárlási lehetőségeiben, hanem az étkezési szokásokban is saját maga állítja be. Nem azt kell vásárolnia, amit szeretne, hanem azt, ami olcsóbb, bár nem túl hasznos és jó minőségű.
Az alultápláltság azonban nem biztos, hogy a pénztárcát sújtja erősen, de a szív- és érrendszert nagyon. Ezt bizonyították a jenai Friedrich Schiller Egyetem szakértői, akik 2019-benazon országok listája, ahol a legmagasabb az alultápláltság miatt bekövetkezett halálozás... Büszkének kell lennünk arra, hogy az első tíz helyet azok az államok kapták, amelyek korábban a Szovjetunió részei voltak?
Cél és kutatási módszertan
A kutatókat arra kérték, hogy emeljék ki a táplálkozási kockázati tényezők és a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) közötti kapcsolatot a WHO európai régiójában.
A szakértők a globális betegségterhelés felmérés elnevezésű indikátorcsoportot alkalmazták az étrenddel összefüggő szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás becslésére.
Ez a becslés a szív- és érrendszeri betegségek tizenegy formáját, tizenkét élelmiszer- és tápanyagcsoportot és 27 kockázati-kimeneti párot tartalmaz 51 európai országban.
A szív- és érrendszeri problémák kialakulásának 12 legfontosabb étrendi tényezője:
- alacsony rosttartalmú étrend;
- gyümölcs hiánya;
- hüvelyesek hiánya;
- dió és mag hiánya;
- a többszörösen telítetlen zsírsavak hiánya;
- a tenger gyümölcseiből származó omega-3 zsírsavak hiánya;
- zöldséghiány;
- a teljes kiőrlésű gabonák hiánya;
- magas feldolgozott húsú étrend
- magas nátriumtartalom;
- használat édesített italok - a világon a legkárosabbak;
- transzzsírsavakat tartalmazó ételek fogyasztása.
A fogyasztási adatokat több forrásból gyűjtötték össze, ideértve az európai táplálkozási tanulmányokat, a háztartások költségvetési tanulmányait, valamint az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének mérlegét és élelmiszer-ellátási számlákat. Ezenkívül a nátrium- és transz-zsírsavak esetében a vizelet napi nátriumtartalmára és a csomagolt élelmiszerekben részben hidrogénezett növényi olaj jelenlétére vonatkozó adatokat használták fel. Minden táplálkozási adatot (kivéve a nátriumot és az édesített italokat) 2000 kcal / napra standardizáltak.
1990-2016 éveket vettünk figyelembe a vizsgálat időtartamára.
Az alultápláltság miatti halálozási arány
Kutatási eredmények
A posztszovjet térség országai vezető szerepet töltenek be a szív és az erek alultápláltsággal járó kórképei miatt. És a vezető a szomorú statisztikák szerint Üzbegisztán (394 haláleset 100 000 emberre).
- Kelet-Európa és Közép-Ázsia országaiban a legmagasabb a halálozási arány (átlagosan - százezer lakosra számítva 304, illetve 289 fő). Kivéve Törökországot, amelynek étrendi halálozási aránya 67 000/100 000 ember.
- Közép-Európában (százezer lakosra átlagosan 177 haláleset) az arány a szlovéniai 100 000 lakosra jutó 86 és a bulgáriai 100 000 lakosra jutó 260 haláleset között mozgott.
- Nyugat-Európában (átlagosan 64/100 000 ember) a legmagasabb arány Görögországban volt (100 halálozás 100 000 lakosra), a legalacsonyabb Spanyolországban és Izraelben (43 eset / 100 000 ember).
- A posztszovjet térben Oroszországban van a legjobb helyzet a megfelelő táplálkozással. Hazánkban eddig a legalacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek halálozási aránya, amelyet az étrend hibái okoztak. 100 ezer lakosra számítva 291 haláleset.
Hogyan függ össze a kiegyensúlyozott étrend és a CVD
2016-ban az étrendi kockázatok 2,1 millió szív- és érrendszeri betegség okozta halálesettel jártak együtt a WHO európai régiójában. Az étrendi kockázatok a következőképpen hatottak:
- A teljes kiőrlésű gabona hiánya az étrendben becslések szerint 429 000 ember halálát okozta.
- A második legveszélyesebb a dió- és maghiány az étrendben - 341 000 haláleset.
- A harmadik legveszélyesebb a gyümölcs hiánya - 262 000 haláleset.
- Nem tesz jót a szervezetnek magas nátriumtartalmú étrend mellett - 251 000 haláleset.
- És az ötödik helyen állt a veszélyben az omega-3 zsírsavak hiánya az étrendben - 227 000 haláleset.
Így az európaiak napi menüjének egyensúlyával elméletileg körülbelül minden ötödik korai halál elkerülhető lenne.
Szokás szerint a tanulmány szerzőinek két hírük van az olvasók számára - jó és rossz is.
Jó hírek: az életkor szerint standardizált halálozási arány az elmúlt 26 évben csökkent.
Rossz hírek: az étrenddel összefüggő szív- és érrendszeri betegségek által okozott halálozások abszolút száma 2010-től 2016-ig Nyugat-Európában 25 600, Közép-Ázsiában 4300 halálesettel nőtt.
A specifikus szív- és érrendszeri betegségek tekintetében az étrendi pontatlanságoknak tulajdonítható 1,76 millió haláleset (az összes 84% -a) koszorúér-betegség miatt következett be. Ezt követi az iszkémiás stroke (175 202 haláleset vagy az összes 8,3% -a) és a vérzéses stroke (132 749 halálozás vagy 6,3%).
2016-ban körülbelül 601 000 haláleset (a CVD-ből származó, étellel összefüggő összes halálozás 28,6% -a) következett be 70 év alatti felnőttek körében. Egyszerű kifejezéssel: egyél egészséges ételeket - tovább élhetsz.