Sada je vrijeme za novogodišnje zabave. Pa, alkoholni kokteli, kao što znate, prevladavaju na svečanim događanjima bilo kojeg formata: kokteli se s užitkom piju u noćnom klubu, kod kuće i u restoranu.
Danas smo odabrali za vas 15 najpopularnijih alkoholnih koktelada se lako možete pripremiti.
Koliko god se čudno činilo, svi danas toliko popularni kokteli zapravo su moderna interpretacija klasičnih pića ili modificirana verzija lijekova. Ovo još jednom potvrđuje istinitost izraza "Sve novo je dobro zaboravljeno staro". Međutim, neke promjene u receptu koktela nisu utjecale na njihov ukus ili popularnost.
15. Cosmopolitan
Po prvi put je ovo piće javnosti predstavljeno 80-ih godina prošlog stoljeća u jednom od restorana na Južnoj Floridi. Popularnost je počeo stjecati 90-ih, nakon puštanja poznate TV serije "Seks i grad" na velike ekrane. Zato se Cosmopolitan smatra uistinu ženstvenim koktelom. Njegov sastav podsjeća na poboljšanu verziju klasičnog odvijača: votka, liker Triple Sec, sok od limete i sok od brusnice. Karakteristična značajka dobro pripremljenog Cosmopolitana je trpkost koja omekšava okus alkohola.
- obična votka s okusom limuna - 45 ml;
- liker od naranče Cointreau - 15 ml;
- svježi sok od limete - 7-8 ml;
- sok od brusnice - 30 ml.
14. Mojito
Povijest ovog koktela započela je davne 1586. godine, kada su mornari iz ekspedicije Francisa Drakea sletjeli na Kubu u potrazi za lijekovima protiv skorbuta i dizenterije. Kubanci su im pružili takav lijek. Od sastojaka ovog lijeka danas se diljem svijeta priprema poznati Mojito. Popularnost ovog pića može se objasniti činjenicom da svježi okus limete i metvice savršeno utažuje žeđ i spašava od ljetnih vrućina. Bijeli rum, šećer, soda, metvica i limeta u njihovoj kombinaciji neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje koktela s niskim udjelom alkohola.
- vapno (u krajnjem slučaju, limun) - 1 komad;
- bijeli rum - 30 ml;
- soda voda (sprite) - 60 ml;
- šećer (po mogućnosti trska) - 1 žlica.
- svježa metvica - 5-6 listova;
- kocke leda - 100 grama.
13. Mai Tai
Postoje mnoge verzije tko je "predak" ovog koktela. Prva osoba koja polaže autorska prava vlasnik je tvrtke u Kaliforniji. Prema njegovim riječima, Mai Tai je pripremao za prijatelje koji su tek stigli s Tahitija. Jedan od njih bio je toliko impresioniran okusom pića da je uskliknuo "Maita'i" što znači "vrlo dobro". Od tada se to ime "zalijepilo" za koktel. Mai Tai je simbol tahitijske kulture. Polinezijsko je voćno piće najpopularnije na zapadu Sjedinjenih Država. Sadrži tamni i svijetli rum, sok od limete i curaçao od naranče.
- bijeli rum - 40 ml;
- crni rum - 20 ml;
- liker od naranče - 15 ml;
- sok od limete - 15 ml;
- bademov sirup - 10 ml.
- led;
- klin ananasa, grančica metvice i koktel trešnja (nije obavezno)
12. Džulep od kovnice
Mint julep smatra se službenim pićem glavnog događaja američkog trkačkog sporta - Kentucky Derbyja. Ovaj koktel tradicionalna je varijacija upotrebe burbona koji se u ogromnim količinama proizvodi na jugu Sjedinjenih Država. U 18. stoljeću Mint Julep kombinacija je viskija, džina i rakije u različitim omjerima, a tek se 1938. godine pojavila njegova moderna varijacija - s dodatkom burbona.
- burbon - 60 ml;
- metvica - 12 svježih listova;
- šećer u prahu - 1 čajna žličica;
- voda (negazirana) - 2 žličice;
- drobljeni led - 150 grama.
11. Caipirinha
Početkom 20. stoljeća lokalno stanovništvo Brazila koristilo je posebno piće u borbi protiv "španjolske gripe". Sastojalo se od cachasa (alkoholnog koncentrata iz šećerne trske), šećera i soka limete. Sada je ovo piće popularno u cijelom svijetu i zove se Caipirinha. Vrijedno je zapamtiti da je koktel vrlo lukav: sastav šećera i limete na nevjerojatan način "maskira" okus alkohola.
- kaša - 50 ml;
- vapno - 1 polovica;
- šećer od trske - 2 žličice;
- Slomljen led.
10. Margarita
Možda najpopularniji koktel u Sjedinjenim Državama. U klasičnoj verziji Margarita sadrži tekilu, Triple Sec i sok od limete. Obično se svi sastojci jednostavno miješaju u mikseru i poslužuju u posebnim čašama s kockicama leda. Neki obožavatelji vole eksperimentirati: umjesto soka od limete dodaju bilo koji drugi sok. Priča o Margariti još uvijek nije točno poznata. Samo je poznato da su rodno mjesto koktela južne regije Sjedinjenih Država.
- srebrna tekila - 40 ml;
- liker od naranče - 20 ml;
- sok od limete - 40 ml;
- led - 150 grama.
9. Pina Colada
Smatra se da je Pina Coladu prvi put napravio barmen Caribe Hilton 1952. godine, neposredno nakon uvođenja koncentriranog kokosovog mlijeka na tržište. Kokosovo mlijeko u kombinaciji s rumom i sokom od ananasa stvara ovaj neusporedivi izvorni okus i aromu koktela. Dugo se vremena Pina Colada smatrala nacionalnim portorikanskim pićem, ali danas je vlasništvo cijelog svijeta.
- svijetli (bijeli) rum - 30 ml;
- sok od ananasa - 90 ml;
- kokosovo mlijeko (liker Malibu) - 30 ml;
- kocke leda - 50 grama;
- vrhnje (11-15% masti) - 20 ml (po želji);
- kriška ananasa ili koktel trešnja - 1 komad.
8. Kalifornija
Kalifornijski koktel jedan je od najjačih te vrste i još je jedan okus Long Islanda. Sadrži votku, rum, džin, tekilu, liker od naranče i bilo koji sok od citrusa. Koktel je ukrašen kriškom naranče ili "serpentinom" iz kore. Okus Kalifornije nevjerojatno je svijetao - mješavina slatkoće i snage.
7. Long Island Ice Tee
Vjerojatno ovaj koktel nikada neće izaći iz mode. Svake godine stječe sve veću popularnost, posebno među muškarcima. Karakteristična značajka "čaja" s Long Islanda jest da u njemu nema čaja. Okus hladnog čaja stvara kombinacija likera od naranče Triple Sec i Coca-Cole. Glavni sastojci pića su gin, votka, rum i tekila. Porijeklo Long Island Ice Tee-a i dalje je kontroverzno. To je zbog postojanja nekoliko interpretacija ovog koktela, popularnog u različitim dijelovima Amerike.
- votka - 20 ml;
- zlatni rum - 20 ml;
- džin - 20 ml;
- srebrna tekila - 20 ml;
- liker od naranče (Cointreau ili Triple Sec) - 20 ml;
- limunov sok - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- kocke leda - 150-200 grama.
6. Martini od jabuke
Martini od jabuka muza je svih gurmana. Koktel je svoju popularnost stekao zahvaljujući svijetloj i modernoj kombinaciji suhog martinija i jabuka Schweppes (koji se u nekim slučajevima zamjenjuje sokom od jabuke). Mala količina soka limete i klin jabuke nadopunjuju piće vrlo izvrsno.
Zabavna činjenica: Martini od jabuka omiljeni je koktel poznatog američkog komičara Conana O'Briana.
- votka - 3 dijela (30 ml);
- rakija od jabuke - 1 dio (10 ml);
- Liker Cointreau - 1 dio (10 ml).
5. Krvava Marija
Koktel je navodno izumio Amerikanac George Jessel 1939. godine. Autor je predložio miješanje votke i soka od rajčice kao lijeka za težak mamurluk.Suvremeno međunarodno udruženje barmena preporučuje sljedeći recept:
- 45 ml votke (marka nije bitna)
- 90 ml soka od rajčice.
- 2-3 kapi Worcestershire umaka
- 15 ml soka od limuna
- Tabasco umak po ukusu
- Sok od celera po ukusu
- Crni papar
4. Odvijač
Mješavinu votke i voćnog soka izumili su američki naftni radnici koji su radili u Saudijskoj Arabiji sredinom prošlog stoljeća. Da bi se u muslimanskoj zemlji nekažnjeno pilo, trebalo je biti pametan i rodio se odvijač. Recept za koktel je jednostavan:
- 3/10 votke
- 7/10 bilo kojeg voćnog soka
- Led
- Kriška naranče za ukras
3. Martini suho
Koktel je dobio ime po svom izumitelju, slavnom Martini de Anna de Toggia. Klasični recept je:
- 50% vermuta
- 50% džina
Iako je danas češća kombinacija tri dijela gina s jednim dijelom vermuta. Ukrasite koktel korom masline i limuna.
2. Daiquiri
Piće je ime dobilo u čast kubanskog grada Daiquiri. Klasični recept za koktele je sljedeći:
- 9 dijelova ruma
- 1 dio šećera
- 4 dijela soka od limete
- led
1. Tequila Sunrise
Ovaj izuzetno lijepi koktel izumljen je u prošlom stoljeću u hotelu Arizona Biltmore. Smjesa tekile, grenadina i soka od naranče dobila je ime "Zora" zahvaljujući gradaciji boja u čaši, koja podsjeća na zoru. Recept za Tequila Sunrise je sljedeći:
- 45 ml tekile
- 15 ml sirupa Grenadine
- 90 ml soka od naranče
Svakog dana barmeni iz cijelog svijeta smišljaju sve više i više novih kombinacija, izmišljaju nove ukuse, od kojih će svaki nedvojbeno pronaći svog poznavatelja. Međutim, većina ljudi i dalje bira klasične koktele. Bilo da je to živahna Kalifornija ili gurmanski martini od jabuka, svi su oni ostavili traga na vinskoj karti svijeta. Kažu da trebate znati klasiku. I zaista je tako.