Wenn Sie allergisch gegen Lebensmittel sind, reagiert das Immunsystem der Person auf harmlose Lebensmittel, als ob sie eine Bedrohung darstellen, und produziert Histamin und Antikörper, um sie zu bekämpfen. Die Symptome reichen von Kribbeln im Mund und Schwellung der Zunge und des Rachens bis zu Atembeschwerden, Nesselsucht, Erbrechen, Bauchkrämpfen, Durchfall und einem möglicherweise tödlichen Blutdruckabfall oder Schock, der als Anaphylaxie bezeichnet wird.
Die gute Nachricht ist, dass nur wenige Lebensmittel etwa 90% aller Lebensmittelallergien verursachen. Wir werden überlegen die sieben allergensten Lebensmittel.
Wenn Allergien Sie nicht verschont haben, verwenden Sie die wirksamsten Mittel gegen Allergien III Generation.
7. Weichtiere, Krebstiere und Fische
Allergien gegen Schalentiere und Krebstiere (Garnelen, Muscheln, Hummer, Jakobsmuscheln, Krebse usw.) sind häufig. Darüber hinaus sammeln viele Weichtiere im Laufe ihres Lebens hohe Konzentrationen an pathogenen Mikroorganismen an, die dann an die Glücklichen weitergegeben werden, die beispielsweise eine rohe Auster probiert haben. Einige Menschen reagieren möglicherweise sogar auf die Dämpfe, die beim Kochen von Schalentieren für Lebensmittel entstehen.
Menschen, die gegen eine Fischart (wie Kabeljau) allergisch sind, reagieren häufig auf andere Fische wie Seehecht und Makrele. Dies liegt daran, dass die Allergene in diesen Fischen sehr ähnlich sind.
Leider wird der Fisch, selbst wenn er gekocht oder gebraten wird, nicht von Allergenen befreit.
6. Obst und Gemüse
Allergische Reaktionen auf Obst und Gemüse verursachen normalerweise keine ernsthaften Gesundheitsprobleme. Sie verursachen jedoch Juckreiz oder Hautausschlag, wenn Lebensmittel mit Lippen und Mund in Kontakt kommen. Dies wird als orales Allergiesyndrom bezeichnet.
Eine Wärmebehandlung kann eine Reihe von Allergenen in den meisten Obst- und Gemüsesorten zerstören. Aber was Sie kochen und was Sie nicht Sellerie kochen - Sie können die Allergene nicht vergiften.
5. Eier
Eine Eiallergie tritt in der Kindheit häufiger auf, und etwa die Hälfte der Kinder wächst nach dem 3. Lebensjahr aus ihr heraus. In seltenen Fällen kann eine Eiallergie zu einer Anaphylaxie führen. In Eiweiß sind drei Allergene vorhanden: Ovomucoid, Ovalbumin und Conalbumin.
Wie kann man sie loswerden? Das Ei hart kochen. Dies garantiert jedoch kein 100% iges Ergebnis. Darüber hinaus gibt es Menschen mit Allergien gegen gekochte Eier.
4. Kuhmilch
Zu den Top 7 der gefährlichsten Lebensmittel für Allergiker gehört auch Milch, die von vielen Menschen geliebt wird. Eine Allergie dagegen wird durch eine Reaktion auf Substanzen wie Kasein, Alpha-Lactalbumin, Lipoproteine und ein Molkeprotein namens Beta-Lactoglobulin verursacht. Wissenschaftler in Neuseeland haben bereits eine Kuh genetisch "verbessert", die derzeit Milch mit einem niedrigen Beta-Lactoglobulingehalt produziert.
Symptome einer Milchallergie können Hautausschlag, Durchfall, Erbrechen, Magenkrämpfe und Atembeschwerden sein.
Es ist unwahrscheinlich, dass diejenigen, die mit einem Milchausschlag bedeckt sind, mit Medikamenten geheilt werden. Wir müssen Milchprodukte vollständig aus der Ernährung streichen.
3. Fleisch
Menschen, die gegen Fleisch allergisch sind, fühlen sich möglicherweise unwohl, wenn sie Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen essen.
Und fleischhaltige Lebensmittel wie Würste und Pasteten enthalten manchmal andere allergene Inhaltsstoffe wie Milchprodukte oder Geschmacksverstärker.
Das Kochen zerstört einige der Allergene im Fleisch, aber manche Menschen bekommen immer noch Hautausschläge, nachdem sie gut gemachtes, gedünstetes oder gekochtes Fleisch gegessen haben.
2. Weizen
Eine Allergie dagegen ist bei Kindern häufig. Eines der Hauptallergene in Weizen ist ein Protein namens Gliadin, das in Gluten enthalten ist. Aus diesem Grund wird Menschen mit Weizenallergien manchmal empfohlen, sich glutenfrei zu ernähren.
1. Muttern
Die Top 7 der gefährlichsten Lebensmittel für Allergiker sind köstliche, aber nicht gesunde Nüsse. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Paranüsse, Pinienkerne, Macadamia und Cashewnüsse verursachen am wahrscheinlichsten allergische Reaktionen. In seltenen Fällen können alle diese Nüsse eine Anaphylaxie verursachen. Manchmal reagieren Menschen, die gegen eine Nussart allergisch sind, auch auf andere Nüsse. Wenn Sie also eine Nussallergie haben, seien Sie sehr vorsichtig und vermeiden Sie nicht nur Nüsse, sondern auch nicht raffinierte (rohe) Nussbutter.