Gentechnisch veränderte Lebensmittel gelten als Errungenschaft der modernen Wissenschaft, aber ihr Aussehen wurde nicht nur von Wissenschaftlern aus gut finanzierten Labors ermöglicht. Die meisten der Menschheit bekannten Gartenpflanzen wurden bereits vor vielen Jahren genetisch verbessert. Viele unserer Lieblingsobst- und -gemüse unterscheiden sich radikal von ihren wilden Vorfahren. Wie sahen diese Pflanzen vorher aus? Schauen Sie sich unser Material an.
Vorstellung der Top 7 domestizierten Pflanzen, die früher wild waren und dank der Gentechnik der Vergangenheit existierten.
7. Mandeln
Die Mandeln, die wir heute essen, sind eine domestizierte Sorte, die aus verschiedenen Arten wilder Mandeln gewonnen wird. Wilde Mandeln sind aufgrund des Vorhandenseins von Amygdalin bitter, und wenn sie zersetzt werden, bildet diese Substanz giftige Blausäure.
Offensichtlich wählten und kreuzten die Leute die süßesten Sorten von Bittermandeln, bis die Nüsse essbar waren. Dies ist eine ziemliche Leistung, wenn man bedenkt, dass das Essen eines Dutzend giftiger Nüsse jemanden tötet, der Mandeln auf Essbarkeit testet.
6. Wassermelone
Die moderne Wassermelone ist eine der am stärksten veränderten Früchte in der Geschichte der Menschheit. Die erste domestizierte Art erschien südlich der Sahara.
In freier Wildbahn gefundene Wassermelonen bestanden hauptsächlich aus Samen und wogen nicht mehr als 80 Gramm. Ihre modernen „Nachkommen“ bestehen zu 91,5% aus Wasser und wiegen 2 kg oder mehr.
Die köstliche rote Farbe der Frucht wird auf die Überproduktion einer Verbindung namens Lycopin zurückgeführt. Menschen pflegen dieses Merkmal bewusst in Wassermelonen. Die Analyse des Genoms der Wassermelone zeigt auch, dass die Domestizierung ihre natürliche Krankheitsresistenz verringert hat.
5. Bananen
"Wilde" Bananen sehen nicht wie ihre "domestizierten" Gegenstücke aus. Sie sind winzig, kaum essbar, zäh und haben viele Samen. Manchmal gibt es aber auch mutierte Varianten ohne Samen.
Der Mensch musste mindestens 6500 Jahre mit dieser spezifischen Mutation arbeiten, um die kernlose Bananensorte herzustellen.
4. Mais
Die alten Mexikaner begannen vor etwa 10 000 Jahren, die "Königin der Felder" selektiv zu züchten.
Diese Pflanze tauchte plötzlich und auf mysteriöse Weise in archäologischen Aufzeichnungen auf; Die Geheimnisse seiner Entwicklung wurden erst kürzlich durch molekulargenetische Analyse gelüftet. Die wichtigste Änderung war die Unterdrückung der Verzweigung der Stängel. Infolgedessen produziert die Pflanze weniger Ohren, aber diese Ohren sind riesig, mit langen Reihen von Körnern.
3. Erdbeeren
Süße und saftige Erdbeeren sind relativ neu. Es wurde erst in den 1750er Jahren angebaut.
Der Mathematiker und Ingenieur Amadeus François Frezier brachte im 18. Jahrhundert Erdbeeren aus Chile nach Europa. Einige der Pflanzen, die Frezier dem Pariser Botanischen Garten gespendet hat. Sie wurden neben aus Nordamerika importierten Virginia-Erdbeeren gepflanzt. Gartenerdbeere (Erdbeere) wurde durch Kreuzung dieser beiden Arten erhalten.
2. Kaffee
Kaffee ist ein weiterer Teilnehmer im Ranking der künstlichen Pflanzen. Es ist in der Liste der vom Menschen verbesserten Pflanzen enthalten, da es so viele Sorten gibt, die ausschließlich dazu bestimmt sind, unser Verlangen nach neuen Geschmacksrichtungen zu stillen.
Der erste Beweis für die Verwendung eines Kaffeegetränks stammt aus dem 15. Jahrhundert. Es wurde in den Sufi-Klöstern des Jemen getrunken.
Derzeit gibt es etwa 10 verschiedene Arten von Kaffeebäumen. Dies trotz der Tatsache, dass es innerhalb jeder Art unterschiedliche Sorten gibt. Darüber hinaus stammen alle modernen, gentechnisch veränderten Sorten aus dem Arabica-Kaffeebaum. Und es selbst ist eine Mischung mysteriösen Ursprungs.
1. Weizen
Führt die Liste der beliebtesten domestizierten Pflanzen an. Die Kultivierung begann zu Beginn der Neolithisierung.
Ein unangenehmes Merkmal von Wildweizen ist, dass seine Körner nicht geerntet werden können. Sie bröckeln sofort nach der Reifung.
Archäologen haben alte Weizenähren gefunden, und die Daten ihrer Analyse zeigen, dass die Pflanze im Zeitraum von 10 000 bis 6,5 Tausend Jahren allmählich domestiziert wurde. Die wichtigste Errungenschaft einer gezielten Züchtung ist die Erhöhung des Prozentsatzes der Körner mit einem Gen für die Abwurfresistenz.
Lieber Autor, "Die meisten der Menschheit bekannten Gartenpflanzen wurden bereits vor vielen Jahren genetisch verbessert" - ja, aber durch Selektion, nicht durch genetische Veränderung, sind dies zwei völlig entgegengesetzte Methoden.