Snacks sind seit langem ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens. Kinder und Erwachsene essen gerne Pommes, Popcorn, Brezeln und Obstsnacks. Einige der beliebtesten und leckersten Snacks haben jedoch eine unappetitliche Seite, über die die Hersteller die Verbraucher normalerweise nicht informieren.
Hier sind die Top 7 "geschmacklosen" Fakten über Snacks, die in russischen Läden verkauft werden.
7. Cheetos betrügen dein Gehirn
Diese orangefarbenen, fingerartigen Corn Chips sind köstlich und sehr alt (in Bezug auf den Zeitpunkt des ersten Verkaufs). Die klassischen knusprigen Cheetos wurden 1948 eingeführt und entwickelten sich schnell zu einer der besten Snackmarken überhaupt.
Diese Chips sind aus einem bestimmten Grund wahnsinnig beliebt geworden. Laut dem Ernährungswissenschaftler Stephen Whiterley sind Cheetos ein Beispiel für das "Verschwinden von Kalorien". Fast Food im Mund täuscht das Gehirn vor, dass es keine Kalorien verbraucht, da es kein Essen gibt. Und wenn das Gehirn nicht glaubt, dass der Körper Kalorien verbraucht, sendet es keine Nachricht an den Magen, dass Sie voll sind. Dies macht es einfach, die gesamte Cheetos-Packung zu essen und eine neue zu kaufen.
6. Brezeln werden in Alkali gebadet
# 6 auf der Liste der "unappetitlichen" Fast-Food-Geschichten sind warm und weich Bier Brezeln, die auch perfekt für Snacks auf der Flucht sind. Wissen Sie, was Brezeln ihren unvergesslichen Geschmack und ihre köstliche Kruste verleiht? Die Antwort ist einfach - es ist Ätznatron oder Ätznatron. Der Brezelteig wird vor dem Backen in eine Mischung aus Wasser und Lauge getaucht. Das alkalische Bad verleiht den Brezeln eine attraktive gebräunte Farbe. Andernfalls kommen die Brezeln weiß aus dem Ofen. Eine Mischung aus heißem Wasser und Backpulver kann auch als Bräunungsmittel verwendet werden, aber viele Bäcker finden die alkalische Methode, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Bäcker verwenden normalerweise spezielle Lebensmittellauge anstelle von Industrielauge.
5. Corned Beef kann Krebs verursachen
Corned Beef ist eine gute Wahl für diejenigen, die einen proteinreichen Snack suchen. Die Weltgesundheitsorganisation ist jedoch der Ansicht, dass verarbeitetes Fleisch das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöht.
Etwa 34.000 krebsbedingte Todesfälle pro Jahr (weltweit) werden auf eine Ernährung mit hohem Anteil an verarbeitetem Fleisch zurückgeführt. Möglicherweise liegt dies daran, dass bei der Wärmebehandlung im Fleisch Karzinogene gebildet werden.
4. Gummis haben mehr zu bieten als Zucker und Gewürze.
Gummibärchen, Schlangen und andere Süßigkeiten sind einige der beliebtesten Snacks für Kinder und Erwachsene. Aber es gibt eine unangenehme Tatsache: Dieses Produkt enthält Rückstände aus dem Schlachthof. Gelatine nämlich.
Im Mittelalter entdeckten die Menschen, dass man beim Kochen von Tierknochen und -häuten in Wasser eine Brühe erhält, die sich beim Abkühlen verfestigt. Dann war der Prozess der Herstellung von Gelatine sehr lang und dauerte etwa 6 Stunden. Nur wohlhabende Haushalte mit einer großen Anzahl von Arbeitnehmern könnten diese Aufgabe erfüllen.
Gelatine wird heutzutage weltweit kommerziell hergestellt.Und Sie müssen kein wohlhabender Tierhalter sein, um die gummiartigen, gummiartigen Jungen zu genießen, die ihre Existenz gekochten Tierbestandteilen verdanken.
3. Pommes Frites sind köstlich, können aber gefährlich sein
Pommes Frites (sowie Kartoffelchips) können aufgrund des Überflusses an Natrium und Fett nicht als gesundes Lebensmittel eingestuft werden. Die größte Gefahr bei diesen Produkten ist jedoch Acrylamid. Diese Chemikalie verursacht Krebs bei Labortieren. Es fehlt in rohen Kartoffeln und tritt nach dem Kochen bei hohen Temperaturen auf.
- Zum Beispiel 120 gr. Salzkartoffeln enthalten mehr als 3 µg Acrylamid.
- Und bei 30 gr. Pringles Kartoffelchips - 25 µg dieser Substanz.
- Wenn Sie eine 180-Gramm-Portion McDonald's-Pommes nehmen, enthält sie 72 µg Acrylamid.
Der häufige Verzehr von Nahrungsmitteln mit Acrylamid bei Frauen erhöht das Risiko, an Eierstock- oder Gebärmutterhalskrebs zu erkranken.
2. Fruchtsnacks sind nicht gesünder als Süßigkeiten
An zweiter Stelle in der Rangliste der interessanten Fakten über schnelle Snacks steht ein Produkt, das als gesunde Vitaminquelle positioniert ist. Normalerweise sagen die Etiketten dieser Snacks, dass sie aus echten Früchten hergestellt werden und die empfohlene tägliche Menge an Vitamin C enthalten.
Die gesundheitlichen Vorteile eines Obstriegels können jedoch nicht mit echten Erdbeeren oder Bananen verglichen werden. Während Fruchtsnacks nahrhaft sind, haben sie mehr mit Süßigkeiten zu tun als mit echten Früchten. Sie sind arm an Ballaststoffen, an denen frische Früchte reich sind.
Einige Snacks enthalten den Süßstoff Maltitol, der abführend wirkt (mit einer Einschränkung - in großen Dosen).
1. Popcorn kann Lungenerkrankungen verursachen
Popcorn ist einer der ältesten und bekanntesten Snacks. Archäologen zufolge wurde es vor 6700 Jahren von den Bewohnern Südamerikas (nämlich Perus) genossen. Dann wurde Popcorn auf heißen Kohlen gekocht oder über offenem Feuer gehalten. In der modernen Welt kommt die Mikrowelle dieser Aufgabe perfekt nach. Jeder, der jemals eine Packung Popcorn in die Mikrowelle gestellt hat, kennt den charakteristischen Geruch dieses Snacks. Aber der ölige Geschmack, der Popcorn einen so köstlichen Geschmack verleiht, enthält Chemikalien und gefährliche Lebensmittelzusatzstoffe - Trans-Fette. Beim Einatmen können sie die Lunge schädigen. Arbeiter in Popcornfabriken litten häufig unter „Popcornlungen“, weil sie regelmäßig chemischen Dämpfen ausgesetzt waren. Die Krankheit beschädigte die Bronchiolen und sie wurden enger, was das Atmen für eine Person erschwerte.
Aber nicht nur Popcornarbeiter sind gefährdet. Der in Colorado ansässige Verbraucher Wayne Watson erkrankte an "Lungenpopcorn", nachdem er zehn Jahre lang täglich zwei Packungen Popcorn gegessen hatte. Als echter Amerikaner, der keine Ungerechtigkeit toleriert, beschloss Watson, den Popcornhersteller und -verkäufer zu verklagen, und erhielt von ihnen eine Entschädigung in Höhe von 7 Millionen US-Dollar.