Der gastronomische Tourismus ist ein modischer und wachsender Trend. Und selbst wenn Sie nicht in ein neues Land reisen, um Ihre ganze Zeit in Restaurants zu verbringen, ist die Kenntnis der nationalen Küche ein wesentlicher Bestandteil des Eintauchens in eine fremde Kultur.
Heute gehören zu den Top-10 die ungewöhnlichsten Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern... Manchmal braucht es einen besonderen Mut, um eine solche Delikatesse zu probieren. Aber die Erinnerungen an eine solche Bekanntschaft mit der lokalen Küche werden sicherlich noch lange bestehen bleiben.
10. Durian (Singapur)
Diese beliebte asiatische Frucht ist mit nichts zu vergleichen. Sein Geruch ähnelt nach verschiedenen Bewertungen einer zerfallenden Leiche, den Socken eines Athleten und einer öffentlichen Toilette. Es ist nicht umsonst verboten, Durian in Singapur mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu befördern. Aber echte Feinschmecker behaupten, dass Obst nichts mit Leichen und faulem Fleisch zu tun hat. Wirklich entwickelte Geschmacksknospen ermöglichen es Ihnen, eine Mischung aus Vanillepudding und Zwiebeln zu erleben.
9. Meerschweinchen (Peru)
Diese niedlichen kleinen Tiere freuen sich, zum Abendessen in den südamerikanischen Anden serviert zu werden. Schweine werden gebacken, gebraten, gegrillt. Meerschweinchen werden hier "Kui" genannt und ihr Fleisch schmeckt wie Hühnchen.
8. Holzwurmlarven (Australien)
Gelbliche Larven, die klebriges Sekret sickern, werden von den einheimischen Ureinwohnern seit langem hoch geschätzt. Obwohl sie bei Einwanderern aus Europa Übelkeit verursachen, wird es nicht funktionieren, die Delikatesse in Sydney und Melbourne zu probieren. Aber sie können während einer Reise ins Landesinnere gefunden werden.
7. Jungfrau Eier (China)
Im Westen der Provinz Zhejiang hatten sie die seltsamste Art, Eier zu kochen - sie werden eingeweicht und dann im Urin von Jungen gekocht, die noch keine 10 Jahre alt sind. Einheimische behaupten, dass das Gericht eine vorteilhafte Wirkung auf das Kreislaufsystem hat.
6. Lutefisk (Norwegen)
Eine ziemlich seltsame Art des Kochens besteht darin, getrockneten Fisch in einer alkalischen Lösung von Natronlauge zu tränken. Nach drei Tagen in einer so aggressiven Umgebung sind die Filets in Wasser eingeweicht. Dadurch erhält das Fleisch eine geleeartige Konsistenz und einen stechenden Geruch. Lutefisk wird nach der Wärmebehandlung konsumiert - Braten, Backen oder Kochen.
5. Casu Marzu (Italien)
Dieser Käse ist aufgrund der Hygienevorschriften in einem normalen Supermarkt kaum zu finden. Aber in lokalen Geschäften auf Sardinien wird Casu Marzu an echte Feinschmecker verkauft. Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Käse ist das Vorhandensein von Käsefliegenlarven, die an der Fermentation beteiligt sind.
4. Balut (Philippinen)
Diese Delikatesse soll besser schmecken als sie aussieht. Balut ist ein Entenei mit einem gebildeten Embryo. Gekochte Eier in Schalen und serviert mit Salz, Essig und Gewürzen.
3. Schlangensuppe (Hong Kong)
Heiße und saure Suppe mit Tofu, Pilzen und Schlangenfleisch verbessert die Durchblutung und wärmt bei kaltem Wetter. Es wird nur in traditionellen Restaurants serviert, in denen die Schlangen in speziellen Holzkisten direkt in der Haupthalle aufbewahrt werden.
2. Chapulines (Mexiko)
Dieser exotische Name verbirgt die bekannten Heuschrecken. Mexikaner braten Insekten mit Salz und Chili und genießen sie dann als knusprigen und herzhaften Biersnack.
1. Rocky Mountain Oysters (USA)
Von Meeresfrüchten in den Bergen ist natürlich keine Rede. Austern der felsigen Berge werden hier die Eier frittierter Jungbullen genannt. Dieses Gericht ist besonders bei Bauern während der Frühlingskastrationssaison für Bullen beliebt. Übrigens haben sich nicht nur Amerikaner den ursprünglichen Namen für das Rinderei-Gericht ausgedacht. Die Franzosen nennen eine ähnliche Delikatesse "weiße Knospen".