Pestizide können nützlich und gefährlich sein. Sie sind für Landwirte wichtig, um Pflanzen vor Insektenschädlingen, Pilzen, Schimmel und anderen Bedrohungen zu schützen. In diesem Fall beeinflusst die im Produkt enthaltene Pestiziddosis die Toxizität. In kleinen Dosen können Pestizide harmlos sein, aber wenn sie sich im menschlichen Körper ansammeln, ist dies eindeutig nicht gut für die Gesundheit. Die langfristigen Auswirkungen des täglichen Verzehrs von Lebensmitteln mit Pestiziden sind jedoch nicht bekannt.
Die Environmental Working Group (EWG) der Vereinigten Staaten hat ein jährliches veröffentlicht Dirty Dozen - Rangliste der am stärksten mit Pestiziden kontaminierten pflanzlichen Lebensmittel... Es wurde seit 1993 veröffentlicht und von vielen renommierten Ärzten und medizinischen Organisationen, einschließlich der American Academy of Pediatrics, in Ernährungsrichtlinien verwendet.
Insgesamt wurden 48 der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten analysiert, und in 70% von ihnen wurden Spuren von mindestens einer Chemikalie gefunden. Mehr als 98 Prozent der Proben von Erdbeeren, Spinat, Pfirsichen, Nektarinen, Kirschen und Äpfeln wurden jedoch positiv auf Spuren von mindestens einem Pestizid getestet. Pestizidrückstände blieben auch nach dem Spülen und in einigen Fällen dem Reinigen von Obst und Gemüse zurück. Wir präsentieren Ihnen die Top 10 Produkte mit dem höchsten Pestizidgehalt gemäß EWG 2017.
10. Tomaten
Öffnet das "schmutzige" Top-Ten-Produkt, ohne das die meisten Salatrezepte undenkbar sind. 2016 wurde Dirty Dozen Neunter.
9. Sellerie
2016 belegte dieses Gemüse den fünften Platz. Nun, im Fall von Dirty Dozen ist es für diejenigen, die es essen, umso besser, je weiter ein Produkt von der ersten Position entfernt ist.
8. Trauben
Verschoben vom 6. Platz in der Rangliste des letzten Jahres auf den 8. Platz. Dies bedeutet, dass die von der EWG ausgewählten Trauben im Vergleich zu den Daten von 2016 weniger Spuren von Pestiziden aufwiesen.
7. Süßkirsche
The Persistent Pesticide Soldier - wie es 2016 auf dem 7. Platz war, bleibt es auf der aktuellen Liste.
6. Birnen
Mehr als die Hälfte der getesteten Proben enthielt Spuren von fünf oder mehr verschiedenen Pestiziden. Einschließlich Carbendazimacetamiprid, Imidacloprid und Diphenylamin.
5. Pfirsiche
Im Jahr 2016 belegten Pfirsiche im Anti-Ranking für Pestizide den vierten Platz. In diesem Jahr enthalten sie weniger gesundheitsschädliche Substanzen, was den Liebhabern dieser Früchte nur gefallen kann.
4. Äpfel
Letztes Jahr standen Äpfel in Dirty Dozen auf dem zweiten Platz und waren zuvor fünf Jahre lang die Anführer der Liste. In diesem Jahr waren sie nur auf dem vierten Platz und verloren den ersten Platz an Erdbeeren.
3. Nektarinen
Fast alle getesteten Proben dieser leckeren und saftigen Früchte wurden positiv auf das Vorhandensein von mindestens einem Pestizid getestet.
2. Spinat
Die Spinatproben wiesen im Durchschnitt doppelt so viele Pestizidrückstände auf wie jedes andere Gemüse oder Obst, das in der Dirty Dozen-Studie getestet wurde. Drei Viertel der Spinatproben enthielten Reste von DDT, einem neurotoxischen Insektizid. Jüngsten Studien zufolge verursacht es Verhaltensstörungen bei kleinen Kindern.Die meisten Pestizide in Spinatproben gelten jedoch als sicher.
1. Erdbeeren
Die Bewertung "schmutziger" Pflanzenprodukte wird von vielen falschen Beeren geliebt (tatsächlich gehören Erdbeeren zu vielen Nüssen). Eine der getesteten Erdbeerchargen enthielt 20 verschiedene Pestizide. Was erklärt die erstaunliche Menge an Pestiziden in den kleinen Erdbeeren? Nachfrage außerhalb der Saison. Es war einmal, dass Erdbeeren eine saisonale, begrenzte Ernte produzierten, aber der starke Einsatz von Pestiziden hat die Erträge erhöht und die Vegetationsperiode verlängert. In Kalifornien, wo die meisten amerikanischen Erdbeeren angebaut werden, werden 135 kg Pestizide pro Morgen verarbeitet.
Und die saubersten waren: Zuckermais, Avocado, Ananas, Kohl, Zwiebel, gefrorene Erbsen, Papaya, Spargel, Mango und Auberginen. Nur 1% der Avocado- und Zuckermaisproben enthielten identifizierbare Pestizide, daher gelten sie als das reinste Produkt.
Das EWG-Rating soll Käufer zum Kauf der saubersten Produkte hinsichtlich des chemischen Gehalts führen. EWG-Experten fordern den Kauf von Bio-Produkten (dh ohne GVO, synthetische Chemikalien und Düngemittel). Dies ist besonders wichtig für schwangere Frauen und Familien mit Kindern, da selbst eine geringe Exposition gegenüber Pestiziden einen empfindlichen oder stark gestressten Körper schädigen kann. Wenn Ihr Budget jedoch keine häufigen Einkäufe von Bio-Produkten zulässt oder diese nur selten zum Verkauf angeboten werden, können Sie mit dieser Auswahl an „sauberen“ und „schmutzigen“ Lebensmitteln den Verbrauch der am stärksten kontaminierten Obst- und Gemüsesorten minimieren.
Videoversion des letztjährigen Rankings der Pestizidprodukte