Nu er det tid til nytårsfester. Nå, alkoholiske cocktails er, som du ved, fremherskende ved festlige begivenheder i ethvert format: cocktails drikkes med glæde i en natklub, derhjemme og i en restaurant.
I dag har vi valgt til dig 15 mest populære alkoholholdige cocktailsat du let kan forberede dig selv.
Ligegyldigt hvor mærkeligt det måtte virke, er alle de cocktails, der er så populære i dag, faktisk en moderne fortolkning af klassiske drikkevarer eller en modificeret version af medicin. Dette bekræfter endnu en gang sandheden i udtrykket "Alt nyt er godt glemt gammelt." Dog ændrede nogle ændringer i cocktailopskriften ikke deres smag eller popularitet.
15. Kosmopolitisk
For første gang blev denne drink præsenteret for offentligheden i 80'erne i sidste århundrede på en af restauranterne i det sydlige Florida. Han begyndte at vinde popularitet i 90'erne efter frigivelsen af den berømte tv-serie "Sex og byen" på de store skærme. Derfor betragtes Cosmopolitan som en virkelig feminin cocktail. Dens sammensætning ligner en forbedret version af den klassiske skruetrækker: vodka, Triple Sec-likør, limesaft og tranebærjuice. Et karakteristisk træk ved en velforberedt Cosmopolitan er astringency, som blødgør smagen af alkohol.
- almindelig eller vodka med citronsmag - 45 ml;
- orange likør Cointreau - 15 ml;
- frisk limejuice - 7-8 ml;
- tranebærsaft - 30 ml.
14. Mojito
Historien om denne cocktail begyndte tilbage i 1586, da sejlere fra Francis Drakes ekspedition landede på Cuba på jagt efter kur mod skørbug og dysenteri. Cubanerne forsynede dem med en sådan medicin. Det er fra ingredienserne i denne medicin, at den berømte Mojito er tilberedt over hele verden i dag. Populariteten af denne drink kan forklares ved, at den friske smag af kalk og mynte perfekt slukker tørsten og sparer fra sommervarmen. Hvid rom, sukker, sodavand, mynte og kalk i deres kombination vil imponere elskere af alkoholfattige cocktails.
- kalk (som en sidste udvej, citron) - 1 stykke;
- hvid rom - 30 ml;
- sodavand (sprite) - 60 ml;
- sukker (helst sukkerrør) - 1 spsk.
- frisk mynte - 5-6 blade;
- isterninger - 100 gram.
13. Mai Tai
Der er mange versioner af, hvem der er "forfader" til denne cocktail. Den første person til at kræve ophavsret er ejeren af en virksomhed i Californien. Ifølge ham forberedte han Mai Tai til venner, der lige er ankommet fra Tahiti. En af dem var så imponeret over smagen af drikken, at han udbrød "Maita'i", hvilket betyder "meget god." Siden da har navnet "hængt sammen" med cocktailen. Mai Tai er et symbol på tahitisk kultur. Det er en polynesisk frugtdrink, der er mest populær i det vestlige USA. Den indeholder mørk og lys rom, limesaft og orange curaçao.
- hvid rom - 40 ml;
- sort rom - 20 ml;
- appelsinlikør - 15 ml;
- limejuice - 15 ml;
- mandelsirup - 10 ml.
- is;
- ananasskive, myntekvist og cocktailkirsebær (valgfri).
12. Mint julep
Mint julep anses for at være den officielle drink til hovedbegivenheden i den amerikanske racersport - Kentucky Derby. Denne cocktail er en traditionel variation af brugen af bourbon, der produceres i store mængder i det sydlige USA. I det 18. århundrede var Mint Julep en kombination af whisky, gin og brandy i forskellige proportioner, og det var først i 1938, at dens moderne variation dukkede op - med tilføjelse af bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- mynte - 12 friske blade;
- pulveriseret sukker - 1 tsk;
- vand (stadig) - 2 teskefulde;
- knust is - 150 gram.
11. Caipirinha
I det tidlige 20. århundrede brugte den lokale befolkning i Brasilien en særlig drink til at bekæmpe den "spanske influenza". Det bestod af cachasa (et alkoholisk koncentrat fra sukkerrør), sukker og limesaft. Nu er denne drink populær over hele verden og kaldes Caipirinha. Det er værd at huske, at cocktailen er meget vanskelig: sammensætningen af sukker og kalk "maskerer" smagen af alkohol på en fantastisk måde.
- kasha - 50 ml;
- kalk - 1 halvdel;
- rørsukker - 2 teskefulde;
- knust is.
10. Margarita
Måske den mest populære cocktail i USA. I den klassiske version indeholder Margarita tequila, Triple Sec og limejuice. Normalt blandes alle ingredienser simpelthen i en mixer og serveres i specielle glas med isterninger. Nogle fans kan lide at eksperimentere: i stedet for limesaft tilføjer de enhver anden juice. Historien om Margarita er stadig ikke ligefrem kendt. Det vides kun, at fødestedet til cocktailen er de sydlige regioner i USA.
- sølv tequila - 40 ml;
- appelsinlikør - 20 ml;
- limejuice - 40 ml;
- is - 150 gram.
9. Pina Colada
Det menes, at Pina Colada først blev lavet af bartenderen på Caribe Hilton i 1952, lige efter introduktionen af koncentreret kokosmælk på markedet. Det er kokosmælk i kombination med rom og ananasjuice, der skaber denne uforlignelige originale smag og aroma af cocktailen. I lang tid blev Pina Colada betragtet som den nationale Puerto Ricas drik, men i dag er det hele verdens ejendom.
- lys (hvid) rom - 30 ml;
- ananasjuice - 90 ml;
- kokosmælk (Malibu-likør) - 30 ml;
- isterninger - 50 gram;
- fløde (11-15% fedt) - 20 ml (valgfri);
- et stykke ananas eller en cocktailkirsebær - 1 stk.
8. Californien
California-cocktailen er en af de stærkeste af sin art og er en anden Long Island-smag. Den indeholder vodka, rom, gin, tequila, appelsinlikør og enhver citrusjuice. Cocktailen er dekoreret med en skive appelsin eller "serpentin" fra dens skræl. Smagen af Californien er utrolig lys - en blanding af sødme og styrke.
7. Long Island Ice Tee
Sandsynligvis vil denne cocktail aldrig gå ud af stil. Hvert år vinder det mere og mere popularitet, især blandt mænd. Et karakteristisk træk ved Long Island tehus er, at der ikke er te i det som sådan. Smagen af iste er skabt af kombinationen af Triple Sec og Coca-Cola. Hovedingredienserne i drikken er gin, vodka, rom og tequila. Oprindelsen til Long Island Ice Tee er stadig kontroversiel. Dette skyldes eksistensen af flere fortolkninger af denne cocktail, populær i forskellige dele af Amerika.
- vodka - 20 ml;
- gylden rom - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- sølv tequila - 20 ml;
- appelsinlikør (Cointreau eller Triple Sec) - 20 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- isterninger - 150-200 gram.
6. Apple martini
Apple martini er museet for alle gourmeter. Cocktailen fik sin popularitet takket være den lyse og moderne kombination af tør martini og æble Schweppes (som i nogle tilfælde erstattes med æblejuice). En lille mængde limejuice og en æblekile supplerer drikken meget udsøgt.
Sjov kendsgerning: apple martini er en favoritcocktail af den berømte amerikanske komiker Conan O'Brian.
- vodka - 3 dele (30 ml);
- æble snaps - 1 del (10 ml);
- Cointreau-likør - 1 del (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailen blev angiveligt opfundet i 1939 af den amerikanske George Jessel. Forfatteren foreslog at blande vodka og tomatjuice som et middel mod en alvorlig tømmermænd.Den moderne International Bartenders Association anbefaler følgende opskrift:
- 45 ml vodka (mærke betyder ikke noget)
- 90 ml tomatjuice.
- 2-3 dråber Worcestershire sauce
- 15 ml citronsaft
- Tabasco sauce efter smag
- Selleri juice efter smag
- Sort peber
4. Skruetrækker
Blandingen af vodka og frugtsaft blev opfundet af amerikanske oliearbejdere, der arbejdede i Saudi-Arabien i midten af det sidste århundrede. For at drikke ustraffet i et muslimsk land måtte man være smart, og der blev født en skruetrækker. Cocktailopskriften er enkel:
- 3/10 vodka
- 7/10 af enhver frugtsaft
- Is
- Orange skive til dekoration
3. Martini Dry
Cocktailen er opkaldt efter dens opfinder, den berømte Martini de Anna de Toggia. Den klassiske opskrift er:
- 50% vermouth
- 50% gin
Skønt i dag er kombinationen af tre dele gin med en del vermouth mere almindelig. Pynt cocktailen med oliven- og citronskal.
2. Daiquiri
Drikken fik sit navn til ære for den cubanske by Daiquiri. Den klassiske cocktailopskrift er som følger:
- 9 dele rom
- 1 del sukker
- 4 dele limejuice
- is
1. Tequila Sunrise
Denne ekstraordinært smukke cocktail blev opfundet i det sidste århundrede på Arizona Biltmore Hotel. Blandingen af tequila, grenadin og appelsinjuice fik sit navn "Dawn" takket være gradering af farver i glasset, der minder om daggry. Tequila Sunrise opskriften er som følger:
- 45 ml tequila
- 15 ml Grenadinsirup
- 90 ml appelsinjuice
Hver dag kommer bartendere fra hele verden med flere og flere nye kombinationer, opfinder nye smag, som hver uden tvivl vil finde sin egen kender. Imidlertid vælger de fleste stadig klassiske cocktails. Uanset om det er et pulserende Californien eller en gourmet-æble-martini, har de alle sat deres præg på verdens vinkort. De siger, at du har brug for at kende klassikerne. Og det er det faktisk.