Nytårsferien er allerede meget tæt, hvilket betyder, at tiden er inde for glædelig frådseri og rigelige libations. Heldigvis er der en mulighed for at få et velsmagende måltid og ikke få mange unødvendige pund.
Vi præsenterer dig for de mest lækre salater til nytår 2018. Vores opskrifter kræver minimal indsats under forberedelsen, og de ser godt ud på bordet og fotoet, hvilket gør dem til et ideelt valg til et nytårsbord.
10. Tomat og granatæble salat
Den krydrede kombination af sød og sur granatæble og tomater giver denne salat en meget original smag.
Hjælpekomponenter: 2 fed hakket hvidløg, en halv teskefuld (tsk) hakket allehånde, 2 tsk. granatæblejuice, 2 tsk. vineddike, frø fra et stort granatæble, en kvart kop olivenolie, salt efter smag, et par persillekviste.
Hovedkomponenter: 300 gr. cherrytomater, skåret i små terninger, 300 gr. røde tomater, skåret i små terninger, 450 gr. tomater, skåret i kiler, 1 rød paprika, terninger, rødløg, skåret i halve ringe.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner alle tomater, peberfrugter og løg i en stor skål.
- I en lille skål pisker du hvidløg, allehånde, eddike, olie, granatæblejuice og salt sammen.
- Tilsæt skålens indhold til tomaterne og rør forsigtigt.
- Sæt tomat- og saftblandingen på en stor, flad plade.
- Drys granatæblefrø og persille ovenpå.
- Tilsæt mere olivenolie efter behov, og server salaten.
9. Spirer salat med bacon
En lækker salat, der kombinerer sunde grøntsager og lidt velsmagende kød.
Hjælpestoffer: et par teskefulde citronsaft, 1 tsk. dijon sennep, 1 tsk. skalotteløg, finhakket, 1 hakket hvidløgskage, salt og sort peber efter smag, en fjerdedel kop olivenolie.
Hovedingredienser: 1/2 hoved tyndt skåret grønkål, 450 gr. tyndt skivede rosenkål, 3-4 skiver bacon, bagt og finhakket, 100 gr. ristede mandler, hakket, 1/2 kop revet ost efter eget valg.
Madlavning:
- Kombiner alle forbindingsingredienserne i en lille skål.
- Hak begge grønkål og bland i en stor skål.
- Tilsæt bacon, mandler og ost.
- Tilsæt resten af ingredienserne og bland grundigt.
8. Avocado caprese
Dette er en let og meget velsmagende skål, efter at have prøvet hvilke gæster sikkert vil bede om at dele opskriften.
Ingredienser: 75 gr. balsamico, 2 spsk sukker (helst brun), vegetabilsk olie, to kyllingebryst, salt og krydderier efter smag, 900 gr. hakket salat, 150 gr. ost "Mozzarella" (i form af ovale kugler), 150 gr. cherrytomater, skåret i halve, 1 avocado skrællet og terninger, 100 gr. finhakket (eller håndrevne) basilikumblade.
Tilberedningsmetode:
- Tilsæt balsamico og sukker i en lille gryde og kog.
- Kog blandingen, reducer varmen med halvdelen, lad den simre i ca. 6 minutter, sluk for varmen. Lad blandingen køle af.
- Varm lidt olie over medium varme og steg kyllingebrysterne, revet med salt og krydderier, indtil de er møre. Lad afkøle inden udskæring.
- Placer salaten i en stor skål; top med kylling, ost, tomater, avocadostykker og basilikum.
- Hæld balsamico eddike og sukkerblandingen over salaten og rør forsigtigt.
- Server straks.
7. Sildben
Denne smukke salat vil være en dekoration af nytårsbordet.
Ingredienser: en kartoffel, en lille gulerod, en lille løg, et pund oksetunge (kogt), 1 spsk granatæblefrø, 2 syltede agurker, 3 sorte oliven, 10 gr. sød dåse majs, en flok persille, mayonnaise, salt og vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
- Kog kartofler og gulerødder og skær dem i terninger.
- Skær den kogte oksetunge i terninger.
- Skær løg i halve ringe og steg i olie, indtil den er gennemsigtig.
- Skær agurkerne i ikke for tykke strimler.
- Kombiner disse salatingredienser og bland grundigt.
- Sæson med mayonnaise og læg på en fiskebensbakke.
- Læg persillekviste oven på salaten, de efterligner grangrene.
- Oven på persille skal du sætte granatæblefrø i form af en juletræsirkel, og oliven og majs skåret i to dele vil være "julekugler".
6. Salat a la kage
Denne salat kombinerer to fordele: et minimum af ingredienser og en maksimal smag. Ideel, hvis gæsterne er på vej ned, og nytårsbordet endnu ikke er lagt.
Hvad du har brug for: 1 dåse dåse ananas, 1 løg, et pund kyllingefilet, mayonnaise efter smag.
Hvordan man laver mad:
- Kog kyllingefilet, afkøles, skæres i terninger og arrangeres i en lille cirkel. Dette vil være det første lag af "kagen".
- Hæld kogende vand over det skrællede løg, og find det derefter fint. Placer fileterne på terningerne.
- Anbring fint hakkede ananas (ingen juice) på en tallerken. Dette vil være det tredje lag af "kagen".
- Top salaten kan garneres med revet ost og persilleblade.
5. Druesalat med kylling
Fedtfattig, velsmagende, hurtig tilberedning - hvad har en gourmet mere brug for for at være glad?
Ingredienser: 400 gr. kyllingebryst, skåret i strimler, 100 gr. brødskiver, 1 spsk vegetabilsk olie, 300 gr. finthakkede gulerødder, 150 gr. hakket selleri, 200 gr. grønne druer og 200 gr. røde druer, skåret i halve, 200 gr. finhakket æbler, 300 gr. salat cikorie, 50 gr. hvidvineddike, 50 ml. olivenolie, en flok dild og persille.
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Steg kyllingen i varm olie i to minutter.
- Skål brødskiverne i ovnen, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Dette tager cirka 15 minutter.
- Kombiner cikorie, gulerødder, æbler, selleri og druer med eddike og olivenolie.
- Krydre fadet med salt og peber.
- Tilsæt kylling og ristet brød og drys med urter på toppen.
4. Salat med mandariner og rejer
Mandariner til nytår er lige så klassikere som et dekoreret juletræ og champagne. Lad os dog være kreative og bruge mandariner til en lækker salat.
Komponenter: 6 mandariner, 150 gr. rejer, et æble, 100 gr. selleri, 4 spsk. l. mayonnaise, en spiseskefuld citronsaft, urter og salt (så meget du vil).
Hvordan man laver mad:
- Kog og afkøle rejerne.
- Skræl og del 4 mandariner i skiver, pres saften ud af de resterende.
- Skær det skrællede æble i kiler.
- Hak selleri i små stykker.
- Bland alle ovennævnte ingredienser.
- Bland mandarinsaft med mayonnaise, tilsæt urter og salt.
- Føj denne dressing til din hovedret.
3. Salat med torsk
Denne sarte og hjertelige forretter vil appellere til fiskelskere.
Ingredienser: dåse torskelever, 3 æg, 2 forarbejdet ost, løg, 3 kartofler, en gulerod, 200 gr. mayonnaise.
Madlavningsproces:
- Kog gulerødder, kartofler og æg.
- Læg de revne kartofler på en bakke.
- Spred mayonnaise på toppen, ikke for tyk.
- Det andet lag er torskelever, forsigtigt moset med en gaffel i små stykker (ikke grødet).
- Det tredje lag er revet gulerødder. Børst dette lag med majones.
- Det næste lag er finhakket løg. Hvis du først hælder kogende vand over det, mærkes ikke bitterheden i smagen.
- Derefter - et lag forarbejdet ost. Top - mayonnaise.
- Derefter kommer et lag revet kyllingeblommer. Oven på dem er mayonnaise.
- Det øverste lag er revet kyllingeproteiner.
- Dæk salaten med plastfolie og afkøles i en time før servering.
2. Kødsalat
Fisk, grøntsager og frugt er selvfølgelig gode. Men hvis du ikke kan leve uden kød, så er her en salat, hvis hovedingrediens er oksekød.
Hovedkomponenterne: et pund oksekødsmasse, 150 gr. salat eller arugula, 120 gr. kirsebærtomater, 1 spsk sojasovs, 2 spsk olivenolie, 0,5 tsk. balsamico, 5 gr. sesamfrø, salt efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Skær oksekødet i tynde skiver. Det bliver blødere, hvis du marinerer det i cirka ti minutter i en blanding af en spiseskefuld olivenolie og sojasovs.
- Steg kødet i fem minutter over høj varme.
- Anbring ruccula-blade på en bakke med kød på toppen og kirsebærhalvdelene rundt om kanterne.
- Hæld kødsaften tilbage fra stegningen, tilsæt balsamico og drys sesamfrø ovenpå.
1. Doggy
Beskytteren for det kommende 2018 er en hund, hvilket betyder, at der skal være en skål dedikeret til et hundetema på det festlige bord.
Du får brug for: 6 kartofler, forarbejdet ost, 3 kyllingæg, 300 gr. røget kylling, lille stykke skinke, 6 stk. nelliker, salt efter smag, en flok dild, 150 gr. syltede svampe, 4 gulerødder, mayonnaise.
Hvordan man laver mad:
- Kog æg, kartofler og gulerødder og rist. Anbring æggeblommen og den hvide på separate skåle.
- Hak svampe (undtagen 2-3) og kylling fint.
- Lad os begynde at skabe den fremtidige hunds silhuet. Først kommer de fleste kartofler, hvorfra næsen og ørerne opnås.
- Pensl kartoffellaget med majones og læg det næste lag over kyllingen.
- Dernæst kommer laget af æggehvide (efterlad noget af proteinet, det vil stadig være nyttigt).
- Derefter - svampe.
- Derefter - revet flødeost. Børst dette lag med mayonnaise.
- Så - gulerødder.
- Det sidste lag er de resterende kartofler, det skal dække alle andre komponenter.
- Coat toppen af salaten grundigt med mayonnaise.
- Kyllingeblommen vil være ansigtets kontur.
- Læg næsen og ørerne ud af det revne protein.
- Øjnene stammer fra en svamp, der er skåret i to dele. Du kan også bruge sorte oliven til dette formål.
- En hel svamp vil tjene som en næse
- Nellike vil gå til overskæg.
- Skinke - på tungen.
- Lav dine øjenbryn af lange strimler af syltede svampe.
- Pynt skålen med dild og afkøles under folie indtil nytår.
Vi ønsker dig en behagelig og lækker nytårsferie!