Der er en uløselig forbindelse mellem rejser og mad. Nej, det handler ikke om kvaliteten og vifte af mad, der tilbydes i flyet. Fødevarer fra forskellige lande er i stand til ikke kun at give gustatory lækkerier, men også fortælle meget om traditionerne og de kulturelle holdninger i et bestemt land. For eksempel er det vanskeligt for en russisk person at tvinge sig selv til at spise insekter, firben eller frøer. Men i mange asiatiske lande er dette i rækkefølge.
Lonely Planet-eksperter udarbejdede en liste de mest lækre retter til turisterbaseret på smagen af maden, dens kulturelle betydning og atmosfæren på det sted, hvor den blev serveret. Så tag noget velsmagende, så du ikke bliver sulten, mens du læser, og lad os komme i gang.
10. Dim Sum i Hong Kong
Temple Street Night Market i Hong Kong er stedet at gå til billig mad, herunder lækre dim sums, der er arrangeret i små underkopper og traditionelt serveret sammen med en kop kinesisk pu-erh te. Snacks kan ikke kun omfatte frugt og grøntsager, men også desserter og skaldyr. Du kan finde dim sum i små restauranter (borde er placeret lige på gaden).
Hvis du efter en solid snack skal gå rundt på markedet og købe souvenirs til slægtninge og venner, så tøv ikke med at forhandle desperat. Priserne er normalt for dyre med fem eller endda ti gange.
Hvis du er glad for gastronomisk ekstrem, så prøv slangesuppe - en af de de mest usædvanlige nationale retter i verden.
9. Pizza "Margarita" i Napoli, Italien
Der er ikke noget bedre sted på Jorden at nyde denne pizza, der smelter i munden end hendes hjemland, den travle og smukke Napoli.
Det antages bredt, at Pizzeria di Pietro-kok Raffaele Esposito i juni 1889 opfandt en skål kaldet Pizza Margarita. Han opkaldte det efter dronningen af Italien, Margarita af Savoy, og fyldet - tomat (rød), mozzarella (hvid) og basilikum (grøn) - symboliserede farverne på det italienske flag.
Denne historie er dog tvivlsom, fordi pizza med samme påfyldning allerede var tilberedt i Napoli mellem 1796 og 1810, selvom den sandsynligvis ikke blev kaldt "Margarita". I 1849 indspillede Emanuele Rocco forskellige pizza-påfyldninger såsom basilikum, tomater og tynde skiver mozzarella. Mozzarellaosten blev lagt i form af en blomst oven på tomatsauce sammen med basilikumblade. Dette kan forklare den virkelige oprindelse af navnet "Margarita" (hvilket betyder kamille).
8. Bibimbap i Seoul, Sydkorea
Den traditionelle kogte hvide ris skål er toppet med grøntsager, kød eller skaldyr, krydret med varme gochujang peberfrugter og toppet med et råt æg eller stegt æg. Dette er en utvivlsom favorit, når det kommer til at finde et lækkert og solidt måltid i Sydkorea.
Navnet "bibimbap" oversættes bogstaveligt talt som "en blanding af ris og andre produkter."Uhøjtidelig, men ifølge rygterne blev denne mad serveret selv på det kongelige bord.
7. Hummer i Kaikoura Nature Reserve, New Zealand
For skaldyrselskere ville et besøg i Kaikoura, en kystby på New Zealands Sydø, ikke være komplet uden at smage den lokale hummer. Det er sjovt, at i oversættelse fra maori-sproget betyder ordet "Kaikoura" "hummer mad".
Du kan også se hvaler og sæler i Kaikoura og endda svømme med delfiner.
6. Smorrebrod i København, Danmark
En af de mest lækre retter i verden er danske sandwich med rugbrød. De har en række fyld, lige fra rejer, sild og røget laks til svampe, grillet oksekød og leverpostei. I alt er der omkring 180 sorter af smorrebroda.
Forresten skyldes det høje kalorieindhold i smorrebrod sværhedsgraden af det lokale klima. Nogle sandwich er 10 centimeter høje.
Lonely Planet anbefaler Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar som det bedste sted at nyde smagen af Smørrebrød. Der er rimelige priser og produkter af meget høj kvalitet.
5. som Tam i Bangkok, Thailand
Top 5 bedste mad til turister åbner med en populær thailandsk salat lavet med strimlet grøn papaya og klædt på sursød sauce. Det kan findes i hele Sydøstasien. Nogle gange tilføjes rå krabber til det, men vi anbefaler ikke at købe en sådan skål, der er en chance for at fange hepatitis.
4. Oksekødbryst i Texas-stil, USA
Der er ingen mangel på grillrestauranter i Texas, men Austins Franklin Barbecue er en af de virksomheder, der angiveligt har skabt en "brystkult", siden den åbnede i 2009. Køerne er bare forfærdelige, så forbered dig på at bruge cirka en time af din tid på at få det bedste oksekødbryst i verden.
Fans af denne saftige, mundvandende skål inkluderer berømtheder som den afdøde forfatter og kok Anthony Bourdain ("det bedste bryst, jeg nogensinde har spist"), den tidligere amerikanske præsident Barack Obama (sprang over linjen, men betalte for alt. der stod bag ham) og den amerikanske rapper Kanye West (forsøgte at komme i køen, mislykkedes).
3. Sushi i Tokyo, Japan
Den bedste sushi i byen kan smages på Tsukiji fiskemarked såvel som på den lille restaurant "Sukiyabashi Jiro" i det dyreste byområde - Ginza. Japan har særlige regler for etikette, når man spiser sushi.
- Når et frisk stykke sushi er foran dig, skal du tage fat i det med dine hænder, ikke med spisepinde.
- Dypp ikke din sushi i sojasovs eller bede om en ekstra servering wasabi. Kokken kan finde dette en fornærmelse, da smagen af skålen, han har arbejdet hårdt med, vil ændre sig.
- Brug spisepinde mellem portioner for at tage syltet ingefær og et håndklæde til at rense fingrene.
- Husk at være opmærksom på ris, ikke kun fisk. Sushi mestere bruger år på at perfektionere tilberedningen af ris og betragter dette produkt som lige så vigtigt som alle andre ingredienser.
2. Curry Laxa i Kuala Lumpur, Malaysia
Selvom du ikke kan lide supper, kan du forkæle dig med en karry suppe med aroma, der traditionelt består af kokosmælk, risnudler, fiskekødboller, rejer, kylling og dybstegt tofu. Det kan findes i gaderestauranter i Madras Lane (nær Petaling Street), i hjertet af Kuala Lumpur. Vælg restauranten med den længste linje.
Hvis det ønskes, kan du tilføje krydret chilipasta til suppen, den serveres separat. Denne suppe er en unik turist kulinarisk oplevelse, der kun findes i Malaysia. Tro mig, dine smagsløg vil sige tak.
1. Pincho i San Sebastian, Spanien
Turistbedømmelsen af den bedste mad i verden er toppet af "barnet" fra det sultne Spanien. Pincho er noget som en lille sandwich. Brødet ristes eller ikke, det er ikke så vigtigt som det, der er på det. Og her er mulighederne for fantasi meget brede.Hvordan kan du lide kombinationen af gedeost, kvædemarmelade, valnød, ristet grøn peber og jamon? Eller en stor reje, et groft revet kogt æg, mayonnaise, champignoner og balsamicoeddike fra Modena? Men dette er kun en lille del af komponenterne, hvorfra pincho kan fremstilles.
Lonely Planet-eksperterne anbefaler især Pincho i San Sebastian. For at nyde denne skål fuldt ud, tilbringe en doven dag i byen, glem ikke eftermiddagens lur, og når det kommer kl. 21, gå til en af de lokale barer. Der finder du en ny menu med lækre godbidder og en gruppe mennesker, der spiser og drikker med gusto - bare følg deres eksempel.