Efter vand, hvad synes du er den mest populære sodavand i verden? Hvis du beslutter, at dette er te, så er gættet korrekt. Ifølge statistikker drikkes der fra 2 til 3 milliarder kopper te og omkring 2 milliarder kopper kaffe hver dag i verden.
OM den dyreste kaffe i verden vi skrev allerede. Det er tid til at tale om de dyreste teer, som gourmeter er villige til at betale hundreder og endda tusinder af dollars.
10. Brokket blad fra Gorreana - $ 405 / kg
Denne te kommer fra den ældste teplantage i Europa. Derudover er Gorreana den eneste teplantage, der stadig fungerer i Europa (på øen São Miguel, Azorerne). Det producerer omkring 33 tons te om året.
Der dyrkes flere varianter af te, men Broken Leaf sort te er speciel. Den består af kun en tredjedel af bladene fra hver gren af tebusk.
Dens kobberfarve og frugtagtig aroma adskiller den fra anden te.
9. Gyokuro te - 650 $ / kg
Vores vurdering af de dyreste teer i verden fortsættes af en raceren japansk med et smukt navn, der oversættes som "dyrebar dråbe" eller "perledugg". Det har en tydelig grøn farve.
For at øge bladets aminosyreindhold og reducere catechinindholdet (hvilket giver te bitterhed) beskyttes de mod sollys i to uger før høst. Dette gør det muligt for gyokuro at udvikle en unik aroma og sød smag.
8. Poo Poo Pu-Erh Te - 1000 $ / kg
Selvom navnet på denne te lyder som om den blev opfundet af et barn, der sad i en gryde, går Pu Pu Puer's historie tilbage til det 18. århundrede. Kinas kejser Aixingero Hongli fra Qing-dynastiet var den første til at nyde denne drink, som blev sendt til ham som en gave af læger.
Men hvorfor fik Poo Poo Pu-Erh sit mystiske navn? Faktum er, at insekter bruges til at skabe det, der lever af teblade og intet andet. Ved hjælp af en pincet og et forstørrelsesglas samler arbejdere omhyggeligt ekskrementer fra disse insekter og forbereder en tonic Pu Pu Puer fra den. Tusind dollars for spiselig afføring, ikke dårligt, ikke?
7. Tieguanyin-te - 3000 $ / kg
En af de dyreste og elite sorter af oolong te, den har en blomsteraroma og er kendt for at blive brugt op til syv gange, før den mister sin behagelige duft.
Navnet på te, der oversættes som "Iron Goddess of Mercy" kommer fra navnet på den kinesiske barmhjertighedsgudinde Kuan Yin, og selvfølgelig er flere legender forbundet med dette. En af dem fortæller historien om en meget fattig bonde, der passede et forladt tempel dedikeret til denne gudinde. En dag dukkede Kuan Yin op for ham i en drøm og fortalte ham om det sted, hvor skatte var skjult.
Da bonden gik til det sted, der var angivet i drømmen, fandt han en plante der, tog den og begyndte at passe på den. Senere besluttede han at lave te fra plantens blade og modtog en drink af fremragende kvalitet, hvis salg bragte ham rigdom og velstand. Og ordet "jern" i teens navn dukkede op, fordi det med brygning straks sank ned til bunden.
6. Gul guld tebud - 3000 $ / kg
Der er kun en plantage i verden, hvor denne te høstes, og for at gøre den endnu mere sjælden høstes den kun en dag om året og kun ved hjælp af specielle gyldne saks og kun fra toppen af busken.
Den eksklusive leverandør af gule guldteknopper er TWG fra Singapore. Og når hun navngiver sit produkt med ordet Guld, er det ikke en tom sætning.Denne type te indeholder partikler af spiseligt 24 karat guld. I Asien har guld en særlig holdning, det menes at det er godt for helbredet.
Som et resultat kan te-kendere ikke kun nyde en dyr, men også en meget smuk drink.
5. Vintage Narcissus - $ 6500 / kg
Ifølge den græske legende var Narcissus en meget smuk og mest narcissistisk ungdom, der nogensinde har boet på jorden. Fra hans navn stammer udtrykket narcissisme.
Vintage Narcissus te kan prale med både skønheden i emballagen og smagen, der er domineret af chokolade, blomster og træagtige noter. Det særegne ved denne type te er den røgfyldte aroma, der er erhvervet på grund af det faktum, at bladene blev stegt over kul.
Men Vintage Narcissus kan ikke prale af ungdom som en mytologisk Narcissus. Det opbevares faktisk i en 60 år gammel kasse. I 1960'erne blev det taget til Singapore fra Kina og skiftede derefter hænder mange gange. I 2013 blev det erhvervet af en millionær fra Malaysia. Det vides ikke, om han nød indholdet eller efterlod kassen intakt indtil næste salg.
4. Pandamøste - $ 7000 / kg
Hemmeligheden bag denne meget dyre te er pandamøg. Disse søde sorte og hvide bjørne spiser kun bambus og absorberer ca. 30% af næringsstofferne fra den. Alle andre næringsstoffer forbliver i deres ekskrementer.
Men hvis du grimasserede med afsky over disse ord og forestiller dig, hvordan panda-affald sættes til te, så skynder vi os at berolige dig: det bruges udelukkende som organisk gødning.
Idéen om at bruge den ekstremt nærende pandamøg til at dyrke te kom til den kinesiske iværksætter Yanshi. Han hævder, at te dyrket på det, der er blevet symbolet for Kina, har "moden og nøddeagtig smag" og mange sundhedsmæssige fordele.
3. Junshan Yinzhen - $ 8000 / kg
En af de mest berømte teer i Kina med det smukke navn "Silver Needles from Junshan Mountain" vokser på Junshan Island. Og sætningen "sølvnåle" forklares med det faktum, at bladene ruller op i nåleformede rør og er dækket af små hvide villi.
Der er 9 regler for indsamling af Junshan Yinzhen, ifølge hvilke du ikke må vælge:
- endda en let åbnet nyre,
- beskadiget nyre
- hul nyre,
- for lang nyre
- for kort nyre
- dugdækket knopp
- lilla nyre
- en træg nyre
- og endelig kan du ikke samle te på en regnvejrsdag.
2. PG Tips Diamond - $ 15.000 / kg
Den næstdyreste te i verden dyrkes ikke på gødning af et sjældent dyr, og den høstes ikke af jomfruer med gylden saks en gang om året. Så hvad er så specielt ved det? For $ 15.000 får du en tepose med 280 diamanter håndlavet af Boodles juvelerer. Disse poser blev lavet til ære for 75-året for det britiske teselskab PG Tips.
Det faktum, at prisen på denne te består af mængden af ædle sten, betyder imidlertid ikke, at råvarer af lav kvalitet blev sat i posen. Tværtimod! De teblade, der bruges i PG Tips Diamond, er Silver Tips Imperial Tea. Denne specielle te fra foden af Himalaya er kendt for sin delikate smag. Det høstes kun på fuldmåne og er vævet med sølvtråde til særlig gæring.
1. Da-Hong Pao - $ 600.000 / kg
Denne legendariske semi-gærede oolong te er så værdifuld, at Kina betragter det som en national skat. Dyrkningshistorien for Da-Hong Pao går tilbage til Ming-dynastiet.
Den dyreste te i verden bruges ofte som en gave til embedsmænd og vigtige mennesker. I 2002 købte en restaurant i Guangzhou ca. 7 lian (0,35 kg) Da Hong Pao-te fra moderbuske på auktion for 120 tusind dollars.
De seks modertebøsninger, hvorfra råmaterialerne til Da Hong Pao opsamles, er meget gamle: de er næsten 400 år gamle. Som om det ikke var nok, var den sidste høst i 2005.
Faktisk er der andre kommercielle sorter af Da Hong Pao-te, der er lavet af blade taget fra efterkommerne af moderbusken.
Oprindelsen til Da Hong Pao (oversat fra kinesisk "Big Red Robe") er forbundet med mange legender, men blandt dem er der to af de mest berømte. Ifølge en af dem gav en munk denne te til en studerende, der havde modtaget hedeslag. Efter at have bestået eksamen med succes og modtaget en god position, ønskede den tidligere studerende at takke munken og sendte ham en rød kappe med en broderet drage på den.Imidlertid nægtede munken efter buddhistiske traditioner gaven, og derefter pakkede donoren tebusk i en dyr rød klud.
Ifølge en anden legende kom mor til Ming-dynastiets kejser sig efter sygdom takket være denne dyrebare drik, og hendes søn sendte fire store røde klæder som et taknemmeligt tegn for at dække de helbredende tebuske.