Pesticider kan være nyttige og farlige. De er vigtige for landmændene for at beskytte planter mod insekt skadedyr, svampe, skimmel og andre trusler. I dette tilfælde påvirker dosis af pesticider indeholdt i produktet dets toksicitet. I små doser kan pesticider være harmløse, men hvis de akkumuleres i den menneskelige krop, er dette tydeligvis ikke godt for helbredet. De langsigtede virkninger af daglig indtagelse af pesticider med pesticider er imidlertid ukendte.
USAs miljøarbejdsgruppe (EWG) har udgivet en årlig Dirty Dozen - placering af de mest pesticidforurenede plantefødevarer... Det er blevet offentliggjort siden 1993 og er blevet brugt i diætretningslinjer af mange fremtrædende læger og medicinske organisationer, herunder American Academy of Pediatrics.
I alt blev 48 af de mest populære grøntsager og frugter analyseret, og i 70% af dem blev der fundet spor af mindst et kemikalie. Imidlertid testede mere end 98 procent af jordbærprøver, spinat, ferskner, nektariner, kirsebær og æbler positive spor efter mindst et pesticid. Pesticidrester forblev på frugt og grøntsager, selv efter at de blev skyllet og i nogle tilfælde ryddet op. Vi præsenterer dig for de top 10 produkter med det højeste pesticidindhold i henhold til EWG 2017.
10. Tomater
Åbner det "beskidte" top ti produkt, uden hvilket de fleste salatopskrifter er utænkelige. I 2016 Dirty Dozen blev han rangeret som niende.
9. Selleri
I 2016 var denne grøntsag på femtepladsen. Nå, i tilfælde af Dirty Dozen, jo længere fra første position et produkt er, jo bedre for dem, der spiser det.
8. Druer
Flyttet fra 6. plads i sidste års placering til 8. plads. Dette betyder, at de druer, der er valgt af EWG, havde færre spor af pesticider sammenlignet med 2016-dataene.
7. Sød kirsebær
Den vedvarende pesticidsoldat - da den var på 7. plads i 2016, forbliver den på den i den nuværende liste.
6. Pærer
Mere end halvdelen af de testede prøver indeholdt spor af fem eller flere forskellige pesticider. Herunder carbendazimacetamiprid, imidacloprid og diphenylamin.
5. Ferskner
I 2016 var ferskner på fjerdepladsen i anti-ranking af pesticider. I år indeholder de færre sundhedsskadelige stoffer, som kun kan behage dem der elsker disse frugter.
4. Æbler
Sidste år var æbler på andenpladsen i Dirty Dozen, og før det var de førende på listen i fem år. I år var de kun på fjerde plads og tabte førstepladsen til jordbær.
3. Nektariner
Næsten alle testede prøver af disse velsmagende og saftige frugter testede positive for tilstedeværelsen af mindst et pesticid.
2. Spinat
Spinatprøverne havde i gennemsnit dobbelt så meget pesticidrester efter vægt som enhver anden grøntsag eller frugt, der blev testet i Dirty Dozen-undersøgelsen. Tre fjerdedele af spinatprøverne indeholdt rester af DDT, et neurotoksisk insekticid. Ifølge nylige undersøgelser forårsager det adfærdsforstyrrelser hos små børn.Imidlertid betragtes de fleste af de pesticider, der findes i spinatprøver, som sikre.
1. Jordbær
Topping af klassificeringen af "snavsede" planteprodukter er den elskede af mange falske bær (faktisk jordbær tilhører mange nødder). Ét testet jordbær indeholdt 20 forskellige pesticider. Hvad forklarer den svimlende mængde pesticider i de små jordbær? Off-season efterspørgsel. Jordbær producerede engang en sæsonbestemt, begrænset afgrøde, men kraftig brug af pesticider har øget udbyttet og forlænget vækstsæsonen. I Californien, hvor de fleste amerikanske jordbær dyrkes, er der 135 kg pesticider pr. Behandlet acre.
Og de reneste var: sød majs, avocado, ananas, kål, løg, frosne søde ærter, papaya, asparges, mango og aubergine. Kun 1% af avocado- og sukkermajsprøver indeholdt et identificerbart pesticid, så de betragtes som det reneste produkt.
EWG-klassificeringen sigter mod at vejlede købere i at købe de reneste produkter med hensyn til kemisk indhold. EWG-eksperter opfordrer til køb af organiske produkter (dvs. ingen GMO'er, syntetiske kemikalier og gødning). Dette er især vigtigt for gravide og børnefamilier, da selv lave niveauer af eksponering for pesticider kan være skadelige for en skrøbelig eller stærkt stresset krop. Men hvis dit budget ikke tillader hyppige køb af økologiske produkter, eller hvis de sjældent sælges, vil dette udvalg af "rene" og "beskidte" fødevarer hjælpe dig med at minimere dit forbrug af de mest forurenede frugter og grøntsager.
Videoversion af sidste års rangordning af pesticidprodukter