Nyní je čas na novoroční večírky. Alkoholické koktejly, jak víte, převládají na slavnostních událostech jakéhokoli formátu: koktejly se pijí s potěšením v nočním klubu, doma a v restauraci.
Dnes jsme pro vás vybrali 15 nejoblíbenějších alkoholických koktejlůže se můžete snadno připravit.
Bez ohledu na to, jak se to může zdát divné, všechny dnes tak populární koktejly jsou ve skutečnosti moderní interpretací klasických nápojů nebo upravenou verzí léků. To opět potvrzuje pravdivost výrazu „Všechno nové je dobře zapomenuté staré.“ Některé změny v koktejlovém receptu však neměly vliv na jejich chuť nebo popularitu.
15. Kosmopolitní
Poprvé byl tento nápoj veřejnosti představen v 80. letech minulého století v jedné z restaurací na jižní Floridě. Popularitu si začal získávat v 90. letech, po uvedení slavného televizního seriálu „Sex ve městě“ na velkých obrazovkách. Proto je Cosmopolitan považován za skutečně ženský koktejl. Svým složením připomíná vylepšenou verzi klasického šroubováku: vodku, likér Triple Sec, limetkovou šťávu a brusinkovou šťávu. Charakteristickým rysem dobře připraveného Cosmopolitan je svíravost, která zjemňuje chuť alkoholu.
- hladká nebo citronová vodka - 45 ml;
- pomerančový likér Cointreau - 15 ml;
- čerstvá limetová šťáva - 7-8 ml;
- brusinkový džus - 30 ml.
14. Mojito
Historie tohoto koktejlu začala v roce 1586, kdy námořníci z expedice Františka Drakea přistáli na Kubě a hledali léky na kurděje a úplavici. Kubánci jim poskytli takový lék. Z ingrediencí tohoto léku se dnes slavné Mojito připravuje po celém světě. Popularitu tohoto nápoje lze vysvětlit skutečností, že svěží chuť limetky a máty dokonale uhasí žízeň a ušetří letní teplo. Bílý rum, cukr, soda, máta a limeta v jejich kombinaci nezanechají lhostejné milovníky koktejlů s nízkým obsahem alkoholu.
- vápno (jako poslední možnost, citron) - 1 kus;
- bílý rum - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- cukr (nejlépe třtinový) - 1 polévková lžíce.
- čerstvá máta - 5-6 listů;
- kostky ledu - 100 gramů.
13. Mai Tai
Existuje mnoho verzí toho, kdo je „předkem“ tohoto koktejlu. První osobou, která si nárokuje autorská práva, je vlastník kalifornské firmy. Podle něj připravil Mai Tai pro přátele, kteří právě dorazili z Tahiti. Na jednoho z nich natolik zapůsobila chuť nápoje, že zvolal „Maita'i“, což znamená „velmi dobře“. Od té doby se název „přilepil“ na koktejl. Mai Tai je symbolem tahitské kultury. Jedná se o polynéský ovocný nápoj nejoblíbenější v západních Spojených státech. Obsahuje tmavý a světlý rum, limetkovou šťávu a pomerančové curaçao.
- bílý rum - 40 ml;
- černý rum - 20 ml;
- oranžový likér - 15 ml;
- limetková šťáva - 15 ml;
- mandlový sirup - 10 ml.
- led;
- Plátek ananasu, větvička máty a koktejlová třešeň (volitelně)
12. Mint julep
Mint julep je považován za oficiální nápoj hlavní události amerického závodního sportu - Kentucky Derby. Tento koktejl je tradiční variantou použití bourbonu, který se vyrábí v obrovských množstvích na jihu Spojených států. V 18. století byla Mint Julep kombinací whisky, ginu a brandy v různých poměrech a až v roce 1938 se objevila její moderní variace - s přídavkem bourbonu.
- bourbon - 60 ml;
- máta - 12 čerstvých listů;
- práškový cukr - 1 čajová lžička;
- voda (neperlivá) - 2 čajové lžičky;
- drcený led - 150 gramů.
11. Caipirinha
Na počátku 20. století používalo místní obyvatelstvo Brazílie speciální nápoj k boji proti „španělské chřipce“. Skládala se z cachasy (alkoholický koncentrát z cukrové třtiny), cukru a limetkové šťávy. Nyní je tento nápoj populární po celém světě a nazývá se Caipirinha. Stojí za to připomenout, že koktejl je velmi choulostivý: složení cukru a limetky úžasně „maskuje“ chuť alkoholu.
- kasha - 50 ml;
- vápno - 1 polovina;
- třtinový cukr - 2 čajové lžičky;
- drcený led.
10. Margarita
Snad nejoblíbenější koktejl ve Spojených státech. V klasické verzi obsahuje Margarita tequilu, Triple Sec a limetkovou šťávu. Obvykle jsou všechny ingredience jednoduše smíchány v mixéru a podávány ve speciálních sklenicích s kostkami ledu. Někteří fanoušci rádi experimentují: místo limetkové šťávy přidají jinou šťávu. Příběh Margarity stále není přesně znám. Je známo pouze to, že rodištěm koktejlu jsou jižní oblasti Spojených států.
- stříbrná tequila - 40 ml;
- oranžový likér - 20 ml;
- limetková šťáva - 40 ml;
- led - 150 gramů.
9. Pina Colada
Předpokládá se, že Pina Colada byla poprvé vyrobena barmanem Caribe Hilton v roce 1952, těsně po uvedení koncentrovaného kokosového mléka na trh. Je to kokosové mléko v kombinaci s rumem a ananasovým džusem, které vytváří tuto nesrovnatelnou originální chuť a vůni koktejlu. Po dlouhou dobu byla Pina Colada považována za národní portorický nápoj, ale dnes je majetkem celého světa.
- světlý (bílý) rum - 30 ml;
- ananasový džus - 90 ml;
- kokosové mléko (likér Malibu) - 30 ml;
- kostky ledu - 50 gramů;
- krém (11-15% tuku) - 20 ml (volitelně);
- plátek ananasu nebo koktejlové třešně - 1 kus.
8. Kalifornie
Kalifornský koktejl je jedním z nejsilnějších svého druhu a je další příchutí Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomerančový likér a jakoukoli citrusovou šťávu. Koktejl je zdoben plátkem pomeranče nebo „hadovité“ ze slupky. Chuť Kalifornie je neuvěřitelně jasná - směsice sladkosti a síly.
7. Long Island Ice Tee
Pravděpodobně tento koktejl nikdy nevyjde z módy. Každý rok si získává stále větší oblibu, zejména u mužů. Charakteristickým rysem „čaje“ na Long Islandu je, že v něm není žádný čaj jako takový. Chuť studeného čaje je vytvořena kombinací Triple Sec a Coca-Coly. Hlavními složkami nápoje jsou gin, vodka, rum a tequila. Počátky Long Island Ice Tee jsou stále kontroverzní. To je způsobeno existencí několika interpretací tohoto koktejlu, populárního v různých částech Ameriky.
- vodka - 20 ml;
- zlatý rum - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- stříbrná tequila - 20 ml;
- oranžový likér (Cointreau nebo Triple Sec) - 20 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- kostky ledu - 150-200 gramů.
6. Apple martini
Jablečné martini je múzou všech labužníků. Koktejl si získal popularitu díky své světlé a moderní kombinaci suchého martini a jablečného Schweppes (který je v některých případech nahrazen jablečným džusem). Malé množství limetkové šťávy a jablečný klín nápoj skvěle doplňují.
Zábavný fakt: Jablečné martini je oblíbeným koktejlem slavného amerického komika Conana O'Briana.
- vodka - 3 díly (30 ml);
- jablečná pálenka - 1 díl (10 ml);
- Cointreau likér - 1 díl (10 ml).
5. Bloody Mary
Koktejl údajně vynalezl v roce 1939 Američan George Jessel. Autor navrhl míchání vodky a rajčatové šťávy jako lék na těžkou kocovinu.Moderní mezinárodní asociace barmanů doporučuje následující recept:
- 45 ml vodky (na značce nezáleží)
- 90 ml rajčatové šťávy.
- 2-3 kapky worcesterské omáčky
- 15 ml citronové šťávy
- Omáčka tabasco podle chuti
- Celerový džus podle chuti
- Černý pepř
4. Šroubovák
Směs vodky a ovocné šťávy vynalezli američtí ropní dělníci, kteří v Saúdské Arábii pracovali v polovině minulého století. Aby bylo možné pít beztrestně v muslimské zemi, musel být člověk chytrý a šroubovák se narodil. Recept na koktejl je jednoduchý:
- 3/10 vodky
- 7/10 jakéhokoli ovocného džusu
- Led
- Plátek pomeranče na ozdobu
3. Martini Dry
Koktejl je pojmenován po svém vynálezci, slavném Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je:
- 50% vermut
- 50% gin
Ačkoli dnes je častější kombinace tří částí ginu s jednou částí vermutu. Ozdobte koktejl olivovou a citronovou kůrou.
2. Daiquiri
Nápoj dostal své jméno na počest kubánského města Daiquiri. Klasický koktejlový recept je následující:
- 9 dílů rumu
- 1 díl cukru
- 4 díly limetkové šťávy
- led
1. Tequila Sunrise
Tento mimořádně krásný koktejl byl vynalezen v minulém století v hotelu Arizona Biltmore. Směs tequily, grenadinu a pomerančového džusu dostala svůj název „Dawn“ díky gradaci barev ve skle, připomínající úsvit. Recept Tequila Sunrise je následující:
- 45 ml tequily
- 15 ml Grenadinový sirup
- 90 ml pomerančového džusu
Každý den barmani z celého světa přicházejí s více a více novými kombinacemi, vymýšlejí nové chutě, z nichž každý si bezpochyby najde svého znalce. Většina lidí si však stále vybírá klasické koktejly. Ať už je to pulzující Kalifornie nebo gurmánské jablko martini, všichni zanechali svou stopu na světové mapě vín. Říkají, že musíte znát klasiku. A skutečně je.