V krizi se odpověď na otázku „Jak bezbolestně ušetřit peníze na jídle?“ Stává důležitější než kdy dříve. Na první pohled je kompletní strava nákladná. I když ve skutečnosti existují stovky levných a zdravých jídel.
Právě o těchto pokrmech se bude diskutovat v dnešní desítce, ve které jsme shromáždili nejekonomičtější recepty.
10. Chanakh s kuřecím masem
Pokrmy v květináčích jsou vydatné a atraktivní. Nejdostupnější možností je použít kuře místo vepřového nebo hovězího masa. Pro 4 porce potřebujete 4 kuřecí stehna, mrkev, cibuli, 1 kg brambor, 50 g zakysané smetany, koření.
Smažte kuřecí stehna s cibulí, vložte je do hrnců s nakrájenými bramborami a mrkví, naplňte zakysanou smetanou zředěnou ve vodě. Sůl a pepř podle chuti a vložte do trouby na 45 minut.
9. Pečený řepný salát
Tento zdravý a levný salát lze také použít jako přílohu na novoroční stůl. Pečeme v troubě jednu střední řepu zabalenou do alobalu (můžete ji uvařit). Poté řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky, přidejte 100 g tvarohu, stroužek česneku, petržel a dochuťte rostlinným olejem s citronovou šťávou, solí a pepřem.
8. Cookie dort
Nejlevnější dort může být vyroben z 300 g levných křehkých sušenek, sklenice mléka, 150 g cukru, dvou lžící kakaa. Přidejte ořechy, rozinky nebo nakrájený banán, je-li to žádoucí.
Sušenky rozdrtíme válečkem nebo rozdrtíme na mlýnku na maso, rozpustíme cukr a kakao v ohřátém mléce, nalijeme drcené sušenky. Teplou hmotu dáme do rozdělené formy a necháme ztuhnout. Hotový koláč naplňte čokoládovou polevou.
7. Ovesné palačinky
Pro užitečnou a levnou pochoutku budete potřebovat 1,5 šálku ovesných vloček, sladké a kyselé jablko, vejce, umění. lžíce cukru, sklenice kefíru nebo kyselého mléka, 1/4 čajové lžičky sody.
V mixéru rozemlejte polovinu vloček na mouku, přidejte nastrouhané jablko, cukr, vejce, zbývající vločky a mléko. Vše promíchejte a přidejte sódu. Smažte na rozpáleném oleji.
6. Domácí shawarma
Pro rozpočet shawarma budete potřebovat 300 g kuřecího filé, balíček pita chleba, půl hlávky zelí (nejlépe pekingské zelí), 100 g zakysané smetany, 2 lžíce majonézy, rajčata, cibule.
Kuřecí řízek nakrájejte na proužky, osmažte, osolte a opepřete. Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli na půlkruhy, rajče na kostky. Zeleninu promíchejte a dochuťte zakysanou smetanou a majonézou. Zeleninu a ochlazené filé zabalíme do pita chleba.
5. Kuřecí stehno aspik
Pro levný novoroční recept potřebujete 600 g kuřecích paliček, 500 g kuřecích stehen, 1 cibuli, 1 mrkev, lžičku soli, 3 stroužky česneku.
Nalijte vodu přes holení a nohy a zapalte. Po varu vývar vypusťte, přidejte 2,5 litru vody a vařte 3,5 hodiny. Nakonec přidejte mrkev, cibuli a sůl. Maso oddělte od kostí, vložte do nádob, přidejte mrkev a česnek, zalijte vývarem.
4. Zelí
Tento rozpočet, který je zdrojem vitamínů, hořčíku a vápníku, se v zimním období nedostatku zeleniny a ovoce stává jen darem z nebes. K vaření potřebujete 5 kg zelí, 100 g soli, 1 kg mrkve. Nastrúhejte zelí, promíchejte s nastrouhanou mrkví a důkladně promíchejte se solí, dokud se neuvolní zelná šťáva.Dobře vmáčkneme zelí a necháme ho asi tři dny pod tlakem při pokojové teplotě.
3. Pohanka
Přes růst cen zůstává pohanka jedním z dostupných produktů. K přípravě pohankových palačinek budete potřebovat sklenici vařené pohanky, vejce, bylinky, lžíci mouky a oblíbené koření. Vše promíchejte a do ohřátého oleje vložte lžící pohanku.
Můžete přidat strouhanou mrkev nebo cuketu.
2. Fazolový lobio
Pro levné gruzínské jídlo smíchejte 2 šálky vařených červených fazolí s kurkumou, dvěma stroužky česneku, pár lžící rajčatové pasty a nastrouhanou mrkví. Vše promíchejte a duste 25 minut, přidejte spoustu nasekané zeleniny.
1. Knedlíky se zelím a bramborami
Na těsto potřebujete 300 g mouky, 100 g vody, sůl. Jako náplň použijeme směs vařených drcených brambor se smaženým zelím. Podáváme se zakysanou smetanou nebo nasekanými bylinkami s česnekem nebo s klasickou smaženou cibulkou.