Po vodě, co je podle vás nejoblíbenější nealkoholický nápoj na světě? Pokud se rozhodnete, že se jedná o čaj, pak je odhad správný. Podle statistik se na světě denně vypije od 2 do 3 miliard šálků čaje a asi 2 miliardy šálků kávy.
O nejdražší káva na světě už jsme psali. Je čas promluvit si o nejdražších druzích čaje, za které jsou labužníci připraveni zaplatit stovky nebo dokonce tisíce dolarů.
10. Gorreana Broken Leaf - 405 $ / kg
Tento čaj pochází z nejstarší čajové plantáže v Evropě. Gorreana je navíc jedinou čajovou plantáží, která stále funguje v Evropě (na ostrově São Miguel na Azorských ostrovech). Produkuje asi 33 tun čaje ročně.
Pěstuje se zde několik druhů čaje, ale černý čaj Broken Leaf je speciální. Skládá se pouze z třetiny listů z každé větve čajového keře.
Jeho měděná barva a ovocná vůně ji odlišují od ostatních čajů.
9. Čaj Gyokuro - 650 $ / kg
Naše hodnocení nejdražších čajů na světě pokračuje čistokrevným Japoncem s krásným názvem, který se překládá jako „drahocenná kapka“ nebo „perla“. Má výrazně zelenou barvu.
Aby se zvýšil obsah aminokyselin v listech a snížil obsah katechinu (což dodává čaji hořkost), jsou dva týdny před sklizní chráněny před slunečním zářením. To umožňuje gyokuru vyvinout jedinečnou vůni a sladkou chuť.
8. Poo Poo Pu-Erh čaj - 1000 $ / kg
Ačkoli název tohoto čaje zní, jako by ho vynalezlo dítě sedící na hrnci, historie Pu Pu Puer sahá až do 18. století. Čínský císař Aixingero Hongli z dynastie Čching si jako první vychutnal tento nápoj, který mu jako dárek zaslali lékaři.
Ale proč dostal Poo Poo Pu-Erh své tajemné jméno? Faktem je, že se k jeho tvorbě používá hmyz, který se živí čajovými lístky a ničím jiným. S pomocí pinzety a lupy pracovníci pečlivě shromažďují výkaly tohoto hmyzu a připravují z něj tonikum Pu Pu Puer. Tisíc dolarů za jedlé výkaly, to není špatné, že?
7. Čaj Tieguanyin - 3000 $ / kg
Jedna z nejdražších a elitních odrůd čaje oolong, má květinové aroma a je známo, že se používá až sedmkrát, než ztratí svou příjemnou vůni.
Název čaje, který se překládá jako „železná bohyně milosrdenství“, pochází z názvu čínské bohyně milosrdenství Kuan Yin a je s tím samozřejmě spojeno několik legend. Jeden z nich vypráví příběh velmi chudého rolníka, který se staral o opuštěný chrám zasvěcený této bohyni. Jednoho dne se mu ve snu zjevil Kuan Yin a řekl mu o místě, kde byly skryty poklady.
Když rolník šel na místo uvedené ve snu, našel tam rostlinu, vzal ji a začal se o ni starat. Později se rozhodl připravit čaj z listů rostliny a dostal nápoj vynikající kvality, jehož prodej mu přinesl bohatství a prosperitu. A slovo „železo“ ve jménu čaje se objevilo, protože při vaření okamžitě kleslo na dno.
6. Čajové pupeny ze žlutého zlata - 3000 $ / kg
Na světě existuje pouze jedna plantáž, kde se tento čaj sklízí, a aby byl ještě vzácnější, sklízí se pouze jeden den v roce a pouze za pomoci speciálních zlatých nůžek a pouze z vrcholu keře.
Výhradním dodavatelem čajových pupenů ze žlutého zlata je TWG ze Singapuru. A když pojmenuje svůj produkt slovem zlato, není to prázdná fráze.Tento typ čaje obsahuje částice jedlého 24karátového zlata. V Asii má zlato zvláštní vztah, věří se, že je zdraví prospěšné.
Díky tomu si znalci čaje mohou vychutnat nejen drahý, ale také velmi krásně vypadající nápoj.
5. Vintage Narcissus - 6500 $ / kg
Podle řecké legendy byl Narcissus velmi hezký a nejvíce narcistický mladík, který kdy žil na Zemi. Z jeho názvu vznikl termín narcisismus.
Čaj Vintage Narcissus se může pochlubit krásou obalu i chutí, které dominují čokoládové, květinové a dřevité tóny. Zvláštností tohoto typu čaje je kouřová vůně získaná díky tomu, že listy byly smažené na uhlí.
Ale Vintage Narcissus se nemůže chlubit mládím, jako mytologický Narcissus. Ve skutečnosti je uchováván v 60 let staré krabici. V 60. letech byla z Číny převezena do Singapuru a poté mnohokrát změnila majitele. V roce 2013 jej získal milionář z Malajsie. Není známo, zda se mu obsah líbil nebo ponechal krabici neporušenou až do dalšího prodeje.
4. Čaj z hnoje Panda - 7 000 $ / kg
Tajemstvím tohoto velmi drahého čaje je panda trus. Tito roztomilí černí a bílí medvědi jedí pouze bambus a absorbují z něj asi 30% živin. Všechny ostatní živiny zůstávají ve svých výkalech.
Pokud jste ale při těchto slovech znechuceně šklebili a představovali si, jak se do čaje přidává trus pandy, pak vás rychle uklidníme: používá se výhradně jako organické hnojivo.
Myšlenka používat extrémně výživný pandový trus k pěstování čaje pochází od čínského podnikatele Yanshiho. Tvrdí, že čaj pěstovaný na tom, co se stalo symbolem Číny, má „zralou a ořechovou chuť“ a řadu zdravotních výhod.
3. Junshan Yinzhen - 8000 $ / kg
Na ostrově Junshan roste jeden z nejznámějších čínských čajů s krásným názvem „Stříbrné jehly z hory Junshan“. Slovní spojení „stříbrné jehly“ je vysvětleno tím, že jeho listy se stočí do jehlicovitých trubiček a jsou pokryty malými bílými klky.
Existuje 9 pravidel pro sběr Junshan Yinzhen, podle kterých si nesmíte vybrat:
- i mírně otevřená ledvina,
- poškozená ledvina
- dutá ledvina,
- příliš dlouhá ledvina
- příliš krátká ledvina
- orosený pupen
- fialová ledvina
- pomalá ledvina
- a nakonec nemůžete sbírat čaj v deštivý den.
2. PG Tips Diamond - 15 000 $ / kg
Druhý nejdražší čaj na světě se nepěstuje na hnoji vzácného zvířete a ani jednou ročně ho nesbírají panny se zlatými nůžkami. Co je na tom tak zvláštního? Za 15 000 $ obdržíte čajový sáček s 280 diamanty ručně vyrobenými klenotníky Boodles. Tyto sáčky byly vyrobeny na počest 75. výročí britské čajové společnosti PG Tips.
Skutečnost, že cena tohoto čaje je tvořena množstvím drahých kamenů, však neznamená, že do sáčku byly vloženy nekvalitní suroviny. Právě naopak! Čajové lístky používané v PG Tips Diamond jsou stříbrné tipy Imperial Tea. Tento speciální čaj z podhůří Himalájí je známý svou jemnou chutí. Sklízí se pouze za úplňku a je tkané stříbrnými nitěmi pro speciální kvašení.
1. Da-Hong Pao - 600 000 $ / kg
Tento legendární polofermentovaný čaj oolong je tak cenný, že ho Čína považuje za národní poklad. Historie kultivace Da-Hong Pao sahá až do dynastie Ming.
Nejdražší čaj na světě se často používá jako dárek pro úředníky a důležité lidi. V roce 2002 koupila restaurace v Guangzhou v aukci za 120 tisíc dolarů asi 7 lian (0,35 kg) čaje Da Hong Pao od mateřských keřů.
Šest mateřských čajových keřů, ze kterých se shromažďují suroviny pro Da Hong Pao, je velmi starodávných: jsou téměř 400 let staré. Jako by to nestačilo, poslední sklizeň byla v roce 2005.
Ve skutečnosti existují i jiné komerční odrůdy čajů Da Hong Pao, které se vyrábějí z listů odebraných od potomků mateřských keřů.
Původ Da Hong Pao (přeloženo z čínštiny „Big Red Robe“) je spojen s mnoha legendami, ale mezi nimi jsou i dvě nejslavnější. Podle jednoho z nich mnich dal tento čaj studentovi, který dostal úpal. Poté, co bývalý student úspěšně složil zkoušku a získal dobrou pozici, chtěl mnichovi poděkovat a poslal mu červené roucho s vyšitým drakem.Mnich však podle buddhistických tradic dar odmítl a pak dárce zabalil čajový keř do drahého červeného plátna.
Podle jiné legendy se matka císaře dynastie Ming díky tomuto drahocennému nápoji zotavila z nemoci a její syn poslal na znamení vděčnosti čtyři velké červené roucho, aby zakryl léčivé čajové keře.