Nejlepší zmrzlina bez palmového oleje (top 7)

Lahodná, studená zmrzlina je nepostradatelným společníkem v horkých letních dnech. Ale někdy je příjemné jíst nepříjemně kvůli ošklivé chuti a přítomnosti palmového oleje ve složení.

Abyste si mohli pochutnat jen na té nejkvalitnější pochoutce, zjistili jsme, kterou zmrzlinu je nejlepší koupit v roce 2020. A sestavili jsme seznam nejlepších značek zmrzliny bez palmového oleje.

Hodnocení je založeno na výsledcích testování provedeného specialisty Roskontrol. Posuzují bezpečnost, pokud jde o mikrobiologické a fyzikálně-chemické ukazatele, organoleptické vlastnosti a spolehlivost označení každého subjektu, a poté celkově hodnotí jeho kvalitu. Top 7 soutěžících je seřazeno v žádném konkrétním pořadí, protože každému chybí palmový olej.

7. Obchodní dům "Kreml"

Testovaná zmrzlina bez palmového oleje: „Volba Kremlu“

Nejedná se o nejlevnější zmrzlinu v tomto výběru (její průměrná cena je 60 rublů), ale je to jedna z nejchutnějších a nejbezpečnějších. Ve svém složení není žádné sušené mléko a tento výrobek je podle výrobce zajištěn podle původní sovětské receptury z 50. let. Chuť je bohatá, středně sladká, s jemnou hořkostí kakaových bobů.

Testování společnosti Roskontrol však odhalilo, že obsah bílkovin v „Kremlin's Choice“ je o 23% nižší, než je uvedeno na štítku. A glazura, i když je docela silná, má zanedbatelné mechanické poškození. Pokud tyto nedostatky odpustíme, pak je zmrzlina jinak, pokud jde o organoleptické vlastnosti, mikrobiologické a fyzikálně-chemické ukazatele, bezchybná.

6. Svitlogorye

Testované produkty: "Eskymák"

Odborníci společnosti Roskontrol si všímají vysoké bezpečnosti tohoto produktu a obsahu výhradně mléčného tuku v mléčné části. Nebylo to však bez jeho nevýhod:

• Rozdíl mezi skutečnou hmotnostní frakcí tuku v mléčné části a uvedenou na štítku je 0,4%. Dolů.
• Glazura je mechanicky poškozená.
• Indikátor zbytku suchého mléka je o něco vyšší, než je přípustný pro zmrzlinu. Tento parametr určuje jak organoleptické vlastnosti, tak nutriční hodnotu zmrzliny z hlediska obsahu mléčných bílkovin.

Uživatelé si zároveň uvědomují, že zmrzlina „Stevlogorya“ má čistou krémovou chuť, poleva je středně sladká s příjemnými tóny kakaa.

5. Ruská zima

Úspěšné testy: pohár „SSSR“, pohár „SSSR in a wafle cup“

Podle mikrobiologických parametrů je tato zmrzlina v dokonalém pořádku. Neobsahuje žádné rostlinné tuky ani konzervační látky, neobsahuje však přírodní mléko, pouze suché mléko.

Na jedné straně je to špatné, protože přírodní mléko má vysoký obsah vitamínů. Na druhou stranu, mnoho z těchto vitamínů je zničeno během povinné pasterizace zmrzliny.

Dalším rysem zmrzliny SSSR je vysoký obsah cukru - 15,2%, i když obal uvádí 14%. A pokud jde o obsah tuku (15,6%), je tato zmrzlina před všemi ostatními testovanými vzorky.

4. Zmrzlina Vologda

Testováno s dobrým výsledkem „Vologda Plombir“ ve vaflovém šálku

V jedné z nejlepších značek ruské zmrzliny nebyly nalezeny žádné látky zakázané pro zmrzlinu, jako jsou pesticidy, mykotoxiny a antibiotika. Všechny údaje uvedené na štítku „zmrzlina Vologda“ plně odpovídají skutečnosti.

Zmrzlina má navíc příjemnou krémovou chuť bez nepříjemné pachuti, jemnou vůni a obsahuje výhradně přírodní ingredience. Výrobce použil citrusovou vlákninu jako strukturant, který má blahodárné prebiotické vlastnosti.

3. LLC „Khladokombinat č. 3“

Produkt bez palmového oleje: popsicle "zmrzlina GOST"

Plně vyhovující bezpečnostním požadavkům se „zmrzlina GOST“ vyznačuje také nízkou cenou ve srovnání s ostatními účastníky hodnocení zmrzliny nejvyšší kvality. Stojí to v průměru asi 35-40 rublů, v závislosti na marži v obchodě.

V recenzích na specializovaných stránkách kupující chválí jemnou krémovou chuť a složení „zmrzliny GOST“. Tato lahůdka má však také nevýhody: mechanické poškození glazury, překročení povolené úrovně pro zmrzlinu a zvýšený obsah zbytků sušeného odstředěného mléka.

2. Kráva z Korenovky

Výrobky uznané jako kvalita: „Sundae in a wafle cup“, „Sherbet“

Po testování v laboratoři Roskontrol zjistili odborníci tuto zmrzlinu téměř bezchybnou. Splňuje nutriční hodnotu uvedenou na obalu, má vynikající organoleptické vlastnosti a ve své mléčné části neobsahuje nemléčný tuk. Jedinou věcí, která způsobovala stížnosti, byl vaflový pohár, který se během přepravy často rozpadá.

Upozorňujeme, že popsicle „Lady from Korenovka“ byla na černé listině Roskontrol. Důvodem byl rozpor mezi složením glazury uvedené v označení a skutečnou. Bylo zjištěno, že má vysoký obsah kokosového nebo palmojádrového oleje.

1. Čistá linie

Produkty: "Lakomka Moskovskaya", "Eskimo" Russian "," Vanilla zmrzlina "," Mango "," Rainbow "atd.

Tento výrobce kvalitní zmrzliny bez palmového oleje v Rusku získal od společnosti Roskontrol vysoké známky díky splnění bezpečnostních požadavků, absenci nemléčného tuku ve složení a vynikajícím organoleptickým vlastnostem (tj. Vnímání produktu různými smysly). Kromě toho obsah zmrzliny odpovídá obsahu uvedenému na štítku.

Společnost Chistaya Liniya vlastní vlastní farmu a zaměřuje se na výrobu přírodních potravinářských produktů.

Ti, kteří vyzkoušeli zmrzlinu od Chistaya Liniya, mají rádi její chuť, ale mezi nejčastější nevýhody patří vysoké náklady a nadměrná sladkost.