المطبخ التركي الوطني هو مزيج لذيذ من تقاليد شرق آسيا والبحر الأبيض المتوسط. أود أن أسهب في الحديث 10 أطباق رئيسية من المطبخ التركيتتمتع بسمعة طيبة بين السياح.
سميت
لا الإفطار في أفضل الفنادق في تركيا لا يخلو من السميت - نوع من الخبز مع بذور السمسم ، يؤكل مع المربى أو الجبن. يمكن أن يكون السميت كبيرًا ويمكن تجفيفه. يتطلب شراء تذكرة إلى تركيا التذوق الإلزامي لمثل هذا الخبز.
Gozleme
من سمات المطبخ التركي البحت gözleme - خبز مسطح محشو. تُخبز هذه الكعكة في مقلاة خاصة وتُملأ ، كقاعدة عامة ، بالسبانخ أو المأكولات البحرية أو الجبن أو اللحم المفروم أو البيض - كما يعمل خيال الطباخ.
موتانجانا
لحم الضأن المطبوخ بالفواكه المجففة - المتنجان - له طعم خاص. يمكن استبدال لحم الضأن بلحم الضأن - وهذا لن يشوه طعم هذا الطبق غير العادي على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن المنتجات طازجة.
اسكندر
نوع مشهور من الكباب هو إسكندر - شرائح رقيقة من لحم الضأن مطهوة مع الخبز المفروم والزبدة واللبن. عند شراء جولات في اللحظة الأخيرة إلى تركيا ، اغتنم الفرصة لتذوق أفضل أطباق البلد.
كوفتي
كل منطقة في تركيا تتعارض مع وصفتها الخاصة لصنع كرات اللحم - شرحات - köfte. ويفضل تحضير هذا الطبق من لحم الضأن أو اللحم البقري المفروم مع إضافة البصل والفلفل الأحمر والثوم.
بلح البحر التركي المحشي
طبق خاص ، حار بدرجة كافية ومرشوش بعصير الليمون ، ولكنه محبوب للغاية من قبل كل من السياح والسكان المحليين. من الخصائص المهمة لبلح البحر المحشو فائدتها وشبعها.
شرحات نيئة
شرحات تركية نيئة ، متبلة بالتوابل ، لها طعم غريب. وفقًا للعادات الشعبية ، يجب على الرجل فقط أن يعجن اللحم المفروم لمثل هذه شرحات. سيوفر شراء تذكرة إلى تركيا فرصة لتذوق مجموعة نباتية متنوعة من شرحات البرغل النيئة.
عجة تركية
البيض والطماطم والبصل والفلفل هي المكونات الرئيسية للعجة التركية ، كما هو الحال في أي مكان آخر. يمكنك إضافة الجبن ولحم الخنزير لجعل الطبق أكثر إشباعًا.
البقلاوة والبهجة التركية
أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يقدرون منذ فترة طويلة البقلاوة التركية غير المسبوقة (أطباق المعجنات مع الجوز أو الفستق ، منقوعة في السكر وعصير الليمون وماء الورد) والبهجة التركية (حلوى مصنوعة من السكر بالدقيق والنشا ، وكذلك مع أي مكسرات).
الشاي والقهوة
وبالطبع ، تعتبر القهوة والشاي التركي عنصرًا منفصلاً في القائمة التركية. يتم تخمير القهوة التركية الحقيقية دائمًا في تركيا. الجولات التي لا تُنسى في اللحظة الأخيرة إلى تركيا هي القهوة التركية ، بما في ذلك الرغوة الحقيقية والشراب نفسه وتفل القهوة. بالمناسبة ، الرغوة تحتفظ برائحة أصناف هذا المشروب لفترة طويلة. من الأفضل تحضير القهوة بترك نحاسي أو فضي (متعة باهظة الثمن).
الشاي هو المشروب المفضل لدى الأتراك. يتم تخميره في إبريق شاي من طبقتين ويقدم في أكواب زجاجية صغيرة. علاوة على ذلك ، يفضل الأتراك شايهم المطحون جيدًا المزروع على ساحل البحر الأسود.
الأتراك المضيافون مستعدون دائمًا لتقديم أفضل روائع مطبخهم للسياح.كقاعدة عامة ، يعد تناول الطعام أحد المكونات المهمة لقضاء عطلة في بلد آخر ، لذلك لا تتردد في التذوق والاستمتاع! أتمنى لك وجبة شهية!