ترتيب الدول من حيث الوفيات الناجمة عن سوء التغذية

إن "شد الحزام" المستمر يجعل تعديلاته الخاصة ليس فقط لإمكانيات الشراء لدى الروس ، ولكن أيضًا لعاداتهم الغذائية. ليس عليك شراء ما تريد ، بل ما هو أرخص ، وإن لم يكن مفيدًا جدًا وذو جودة عالية.

ومع ذلك ، قد لا يؤثر سوء التغذية على المحفظة بشدة ، ولكنه يؤثر بشدة على نظام القلب والأوعية الدموية. تم إثبات ذلك من قبل خبراء من جامعة فريدريش شيلر في جينا ، الذين في عام 2019قائمة البلدان ذات أعلى معدل للوفيات بسبب سوء التغذية... هل يجب أن نفخر بأن المراكز العشرة الأولى فيها ذهبت إلى الولايات التي كانت في السابق جزءًا من الاتحاد السوفيتي؟

الغرض ومنهجية البحث

واجه الباحثون تحديًا لتسليط الضوء على الصلة بين عوامل الخطر الغذائية المحددة وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) في الإقليم الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية.

استخدم الخبراء مجموعة من المؤشرات تسمى مسح العبء العالمي للأمراض لتقدير الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالنظام الغذائي.

يشمل هذا التقدير أحد عشر شكلاً من أمراض القلب والأوعية الدموية ، واثني عشر مجموعة من الأطعمة والمغذيات و 27 زوجًا من المخاطر والنتائج في 51 دولة أوروبية.

تشمل العوامل الغذائية الـ 12 الأكثر أهمية لمشاكل القلب والأوعية الدموية ما يلي:

1. نظام غذائي منخفض الألياف.
2. نقص الفاكهة
3. نقص البقوليات
4. نقص المكسرات والبذور.
5. نقص الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
6. نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية من المأكولات البحرية ؛
7. نقص الخضار
8. نقص الحبوب الكاملة
9. نظام غذائي غني باللحوم المصنعة
10. نسبة عالية من الصوديوم
11. استعمال المشروبات المحلاة - من أكثر المشروبات ضرراً في العالم;
12. تناول الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تم جمع بيانات الاستهلاك من عدة مصادر ، بما في ذلك دراسات التغذية الأوروبية ، ودراسات ميزانية الأسرة ، والميزانيات العمومية لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة وفواتير الإمدادات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للصوديوم والأحماض الدهنية غير المشبعة ، تم استخدام بيانات عن محتوى الصوديوم اليومي في البول ووجود الزيت النباتي المهدرج جزئيًا في الأطعمة المعبأة ، على التوالي. تم توحيد جميع البيانات الغذائية (باستثناء الصوديوم والمشروبات المحلاة) إلى 2000 سعرة حرارية / يوم.

تم أخذ سنوات 1990-2016 للفترة الزمنية للدراسة.

معدل الوفيات الإجمالي بسبب سوء التغذية

نتائج البحث

تتصدر دول الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي معدل الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بسوء التغذية. والزعيم حسب الإحصاءات المحزنة هو أوزبكستان (394 حالة وفاة لكل 100 ألف نسمة).

• تتمتع بلدان أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى باستمرار بأعلى معدلات الوفيات (المتوسط ​​- 304 و 289 شخصًا لكل مائة ألف نسمة ، على التوالي). باستثناء تركيا ، التي يبلغ معدل الوفيات الغذائي فيها 67 لكل 100،000 شخص.
• في أوروبا الوسطى (متوسط ​​177 حالة وفاة لكل مائة ألف نسمة) ، تراوحت المعدلات من 86 حالة وفاة لكل 100،000 من السكان في سلوفينيا إلى 260 حالة وفاة لكل 100،000 من السكان في بلغاريا.
• في أوروبا الغربية (متوسط ​​64 لكل 100،000 شخص) ، تم العثور على أعلى معدل في اليونان (100 حالة وفاة لكل 100،000 نسمة) ، وأدنى معدل في إسبانيا وإسرائيل (43 حالة لكل 100،000 شخص).
• في فضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، فإن أفضل وضع مع التغذية السليمة هو روسيا. في بلدنا حتى الآن أدنى معدل وفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية الناجمة عن أخطاء في النظام الغذائي. إنها 291 حالة وفاة لكل 100 ألف نسمة.

كيف يرتبط نظام غذائي متوازن وأمراض القلب والأوعية الدموية

في عام 2016 ، ارتبطت المخاطر الغذائية بـ 2.1 مليون حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في الإقليم الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية. إليك كيف أثرت المخاطر الغذائية:

1. أدى النقص في الحبوب الكاملة في النظام الغذائي إلى وفاة ما يقدر بنحو 429000 شخص.
2. ثاني أخطرها هو نقص المكسرات والبذور في النظام الغذائي - 341000 حالة وفاة.
3. ثالث أخطرها هو نقص الفاكهة - 262000 حالة وفاة.
4. ليس جيدًا للجسم عند اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم - 251000 حالة وفاة.
5. وفي المرتبة الخامسة من حيث الخطورة كان نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي - 227000 حالة وفاة.

وهكذا ، من خلال موازنة النظام الغذائي اليومي للأوروبيين ، من الناحية النظرية ، يمكن تجنب حوالي واحد من كل خمس حالات وفاة مبكرة.

كالعادة ، لدى مؤلفو الدراسة خبران للقراء - جيد وسيئ.

أخبار جيدة: انخفضت معدلات الوفيات المعيارية حسب العمر على مدار الـ 26 عامًا الماضية.

اخبار سيئة: ارتفع العدد المطلق للوفيات المرتبطة بالنظام الغذائي من أمراض القلب والأوعية الدموية من 2010 إلى 2016 بمقدار 25600 حالة وفاة في أوروبا الغربية و 4300 حالة وفاة في آسيا الوسطى.

وفيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية المحددة ، فإن 1.76 مليون حالة وفاة (84٪ من الإجمالي) تُعزى إلى عدم الدقة الغذائية كانت بسبب مرض الشريان التاجي. تليها السكتة الدماغية الإقفارية (175202 حالة وفاة أو 8.3٪ من المجموع) والسكتة النزفية (132.749 حالة وفاة أو 6.3٪).

في عام 2016 ، حدثت حوالي 601000 حالة وفاة (28.6٪ من جميع الوفيات المرتبطة بالغذاء من أمراض القلب والأوعية الدموية) بين البالغين الذين تقل أعمارهم عن 70 عامًا. بعبارات بسيطة: تناول طعامًا صحيًا - يمكنك العيش لفترة أطول.