تصنيف الفودكا 2020 ومقابلة مع المؤلف

القراء الأعزاء ، قبل بضعة أشهر قمت بنشر منشور: تصنيف أفضل ماركات الفودكا، وفي اليوم الآخر التقيت بأحد جامعي هذا التصنيف والمؤلف المشارك للمشروع: "مختبر الفودكا المستقل".

استجاب الدكتور شنابس بسعادة لعرضي بإجراء مقابلة معه (إذا كان بإمكانك تسميته) ، وهذا ما جاء منه:

مرحبًا دكتور Schnapps ، أعتقد أن زوار تصنيف الفودكا مهتمون بالسؤال: كيف ومن جاء بفكرة إجراء هذا التصنيف؟

لن أكتب قصة حول كيف أننا ، جالسين خلف زجاجة ، بين عشية وضحاها ، أخذنا وابتكرنا "مختبر الفودكا المستقل" - المشروع بالشكل الذي هو عليه الآن هو نتيجة أفكار ومناقشات طويلة نوعًا ما.بدأ كل شيء بحقيقة أننا من وقت لآخر نجتمع مع الأصدقاء وكالعادة نشرب "القليل من البيض". يجب أن أقول إن هذا التقليد نشأ في سنوات دراسته. ثم - ليس الآن ، ثم شربوا كل ما هو أرخص ، وكل ما يحترق. لقد شربوا كلاً من الفودكا الجيدة والفودكا السيئة ، وفي كثير من الأحيان لا يحتقرون البدائل المختلفة.

في الوقت الحاضر ، أصبح من الأصعب بكثير الوقوع في قمامة صريحة ، ما لم تكن ، بالطبع ، لا تتخمر بصحبة الأشخاص المهمشين من الجيب وتشتري الفودكا في مكان ما في البوابة. لا ، اليوم كل شيء ليس كذلك - لقد كسبت المال ، وارتديت ملابس لائقة ، وأتيت إلى المتجر ، و ... فرت عيناي من الاختيار. هذه الفودكا ليست سيئة ، فأنا لم أشربها ، ولا أتذكر هذا ... لذلك فكرنا: لماذا لا تسجل انطباعاتك عن كل زجاجة تشربها؟ لذلك ، في البداية ، لم تكن فكرة التصنيف على هذا النحو هي التي نشأت ، ولكن فكرة تقييم الفودكا ببساطة وفقًا لبعض المعايير (على الرغم من أن وجود التصنيفات يعني بالطبع الترتيب بالفعل ، ما عليك سوى أخذ العينات وترتيبها).

في وقت لاحق ، عندما تراكم عدد معين من الفودكا المختبرة ، تقرر إجراء تصنيف (بالمناسبة ، لا يزال لدينا زجاجة فارغة من العينة الأولى - Vodka Dymka Lux). في موازاة ذلك ، استمر تطوير الموقع. بشكل عام ، يجب أن أقول إن فكرتنا ليست جديدة: فهناك مواقع على الإنترنت تُنشر فيها نتائج الاختبارات وتقييمات البيرة ، على سبيل المثال. لدينا نفس الشيء تقريبًا ، ولكن بشدة - نحن نقدر الفودكا. وحتى لو كان "كل رجل يعتبر نفسه اليوم متخصصًا" في هذا الأمر (كما قال الباحث في الفودكا الحديث بوريس روديونوف) ، فإن هذا لا يزعجنا على الإطلاق. نحن نفس الرجال ، إذا أردت.

وكيف تم إجراء تقييم الخبراء بالفعل ، هل أنت متأكد من أنه بعد فحص العشرات من ماركات الفودكا ، تمكنت من تقديم تقييم موضوعي لكل منها؟

يتم تقييم الفودكا بكل بساطة: من خلال الرائحة والذوق والنعومة (تم رفض فكرة التقييم حسب اللون ووجود شوائب غريبة ، والرواسب ، وما إلى ذلك) مع التصنيف على مقياس من عشر نقاط.

بالنسبة للموضوعية ، فالوضع كالتالي: نحن لسنا متذوقين محترفين ونقيم الفودكا بأفضل ما نستطيع ، معبرًا عن رأينا الخاص. كما نشعر ونقيم ، لا توجد معايير صارمة. من الواضح أن بعض الناس اليوم يستخدمون شعار "رأيي الشخصي!" كغطاء لعدم كفاءتهم أو عدم مسؤوليتهم ، ولكن يمكنك أن تطمئن إلى أن هذا لا يتعلق بمتجرنا. نقوم بتقييم الفودكا في المقام الأول "لأنفسنا" ونفعل ذلك بمسؤولية تامة ، بقدر ما تسمح به سنوات خبرتنا المتراكمة (وهذا يتعلق أيضًا بالكفاءة).

هل اتصل بك منتجو هذه المشروبات الكحولية ، أم تتعاون معهم؟

لسوء الحظ ، التواصل مع منتجي الفودكا ضعيف للغاية اليوم. ومع ذلك ، لدينا بالفعل ، على سبيل المثال ، بعض الخبرة في اختبار الفودكا حسب الطلب (لن أذكر علامات تجارية معينة): تم إرسال الفودكا إلينا عبر البريد ، وقمنا باختبارها بشكل صحيح ونشرناها بنجاح على الموقع. كانت هناك أيضًا طلبات أخرى مع طلب لوضع معلومات حول فودكا معينة في التصنيف. ولكن عندما اتضح أنه لهذا يجب علينا بالتأكيد محاولة تقييمه ، لسبب ما اختفت مصلحة الناس. لكن عبثا.

نعم ، جميع الاختبارات المنشورة على الموقع حقيقية. كنا دائمًا نحتفظ بكل عينة في أيدينا ، نسكبها ونشتمها ونشربها. هذه هي الفكرة. إذا كان الأمر كذلك ، على موقعنا لأكثر من عام ونصف من وجوده ، لكان من الممكن نشر عدد أكبر بكثير من الفودكا ، والتي لم نرها من قبل. بشكل عام ، مرت كل الفودكا الموجودة على الموقع عبر معدتنا ودمنا ودماغنا وكبدنا.

نظريًا بحتًا ، نفترض أن المصنعين يخافون ببساطة من الخداع والخوف من أننا إما لن نقيم العينات الواردة منهم على الإطلاق ، لكننا سنشرب الفودكا ، أو سيحصلون على تقييم منا ، والذي ، لنقل ، لا يناسبهم تمامًا. لكن ، أيها الزملاء ، لنكن صادقين: إذا كانت الفودكا الخاصة بك جيدة ، فإننا ، مثل المستهلكين الآخرين ، سنقدرها ، وليس لديك ما تخشاه (وسنقدر ذلك بالتأكيد ، لا ينبغي أن يكون هناك ظل للشك)وإذا كان سيئًا ، فلن يشربه أحد دون تقييماتنا. انه سهل!

ونحن دائما جاهزون ومنفتحون للتعاون. ومن حيث اختبار الفودكا ، ومن حيث نشر المقالات والأخبار والإعلان معنا.

هل يمكن للزوار التأثير بطريقة ما على تصنيف الفودكا؟

لا يؤثر زوار موقعنا فقط على التصنيف - بل يقومون بإنشائه. بعد كل شيء ، لكل عينة من الفودكا يتم نشرها على الموقع ، يمكن للزائر التصويت عن طريق اتخاذ أبسط خيار على أساس مبدأ "أعجبك أو لا تعجبك" (يمكنك إعطاء صوت واحد فقط). ولكن بالفعل على أساس هذه الأصوات ، تصنيف الفودكايختلف عن منطقتنا ، وهذا أمر خطير بالفعل. بعد كل شيء ، إذا كان من الممكن اتهامنا نحن المبدعين والمشاركين في المشروع بعدم الكفاءة أو التحيز أو التحيز ، فلا يمكن القيام بذلك فيما يتعلق بأغلبية الذين صوتوا. لا تصدقنا - صدق مثلك. يبدو لي أن كل شيء منطقي هنا.

والسؤال الأخير: كيف ترى مستقبل تصنيف الفودكا؟ ما هي الخطط؟ ألم يحن الوقت لمكافحة إدمان الكحول في البلاد؟

إذا تحدثنا عن إدمان الكحول ، فهذه المشكلة معروفة وقديمة جدًا. وليس فقط لروسيا. كان الناس في جميع أنحاء العالم يشربون ويشربون ويشربون. السؤال الرئيسي هو كيف تشرب؟ هل شرب بدائل من الحلق بكثرة ويوميًا ، أو استنشاق غلاف مملح ، أو من وقت لآخر تناول نفس الفودكا ، وإن لم يكن ذلك مكلفًا ، ولكن بصحبة أشخاص محترمين ومع وجبة خفيفة جيدة؟ قد يبدو هذا مبتذلاً ، لكننا نؤيد ثقافة الشرب. لم نتصل قط ولن ندعو لشرب الفودكا ، لأن الكحول الإيثيلي هو في الواقع سم. لكننا لسنا ضد الفودكا على هذا النحو: نحن نشربها ونحترمها كثيرًا ، وبالتالي ، على الأرجح ، لا تزال مواتية لنا ...

حسنًا ، في خططنا المستقبلية ، بالطبع ، لتوسيع قائمة الفودكا المختبرة - ستكون الصحة كافية. بالإضافة إلى ذلك ، نخطط لفتح منتدى خاص بالكحول ، وكذلك إنشاء قسم خاص على الموقع ، حيث سنجمع وصفات وجبات الفودكا الخفيفة ، التي أعدناها وتذوقناها - لقد تمت مناقشة هذه المشكلة مع قرائنا لفترة طويلة ونحن ، كما يقولون ، نضعها في الاعتبار ... وأخيرًا ، أود أن يصبح تصنيف الفودكا لدينا نوعًا من العلامات التجارية التي يتعامل معها المستهلكون بدرجة معينة من الولاء والثقة.

أيها الأصدقاء ، فريق "مختبر الفودكا المستقل" يتمنى لكم كل التوفيق ، بالإضافة إلى مشروب ممتع وثقافي دون الإضرار بصحتكم!

من جانبي ، أود أن أعرب عن امتناني الكبير للدكتور شنابس لمثل هذه المعلومات الشيقة ، وكذلك لفريق "مختبر الفودكا المستقل" لمساهمتهم التي لا تقدر بثمن في مثل هذا العمل المهم والمثير!